Које је посуђе погодно за стаклокерамичке плоче?

Које је посуђе погодно за стаклокерамичке плоче? - Скоро свака домаћица се суочава са таквим питањем, инсталирајући ову опрему у своју кухињу. Када вам нова плоча од стаклокерамике са блиставим сјајем на вашој радној површини, изгледа да нећете моћи да смислите огроман асортиман посуђа.

Нема панике!

Овај ће вам чланак помоћи да одаберете тачно посуђе за стаклокерамичку плочу која неће оштетити штедњак и објаснити зашто стари посуђе за електрични штедњак уопће није погодан за такав кухињски уређај.

до садржаја ↑

Шта су стаклокерамичке плоче?

Изглед стаклокерамичке површине говори о томе да су они потпуно „далеки рођаци“ са нашом старом пећи. Глатка, глатка, издржљива површина са побољшаним принципом рада - таква плоча за кухање изазива само задовољство.

За производњу површине за кухање такве кухињске опреме користи се одређени материјал - церан. Овај избор се објашњава одличним карактеристикама: отпорност на ударце, отпорност на хабање, добра топлотна проводљивост.

Важно! Чак и ако бацате лонац пун борсцх-а на њежни, на први поглед, плочу израђену од церана, површина се неће сломити. Али ипак, не вриједи експериментирати и уводити такво понашање у навику, тако да штедњак траје заиста дуго.

Загревање горионика врши се у неколико секунди, захваљујући уграђеном грејачу. Штавише, горионику ће требати исто толико времена да се потпуно охлади.

Важно! Карактеристика таквих плоча је да се загрева само горионик. Остатак плоче за кување остаје хладан и сигуран током кувања.

до садржаја ↑

Врсте стаклокерамичких плоча

Ове плоче су доступне са различитим грејним елементима:

• У моделима са Хи-Лигхт технологијом инсталирана је додатна серпентинска трака. Из тог разлога се користе посебна посуђа за керамичку плочу. У поређењу с другим типовима пећи, овај уређај потиче споро хлађење тепсије, што вам омогућава да дуго одржавате топлу храну.
• У индукционо стаклокерамичкој овојници долази до загревања услед уграђене индукционе завојнице. За такав панел биће вам потребна посебна посуда са магнетним дном. По правилу је израђен од магнетног ливеног гвожђа или нерђајућег челика. Овај критеријум за избор кухињског прибора објашњава се принципом рада индукцијске површине: загревање радних површина се дешава када пламеник додирне магнетно дно.

Важно! Дно ове врсте посуђа треба бити равно, а зидови уређаја могу бити израђени од било којег немагнетног материјала, као што су алуминијум или стакло отпорно на топлоту.

• У неким моделима стаклокерамичких плоча за кухање програмери уграђују сензор који одређује тачност одабраног посуђа.

до садржаја ↑

Могућности савремених пећи

Плоче од таквог материјала, поред своје лепоте, у великој погодности носе и кућу:

• У зависности од врсте таве или таве коју користите, пречник горионика може се подесити у пећи. Односно, користите један круг грејања или два одједном.
• Уз помоћ малих манипулација, горионику можете дати овални облик. Таква техника ће бити потребна ако се користи нестандардна посуда округлог облика. То ће кување учинити лакшим, бржим и угоднијим.
• Стаклена керамика, посуђе за њу имају велику чврстоћу и отпорност на ударце, па је на њој могуће користити кухињске потрепштине великих количина.

Важно! Посебни посуђе за керамичку стаклену плочу је један од важних фактора који доприносе дугој животној доби пећи.

до садржаја ↑

Проблеми који могу настати код погрешног избора јела:

• Недостатак приањања дна посуђа на плочи за кухање може довести до значајног повећања потрошње електричне енергије. Грејање таквих лонаца и лонаца траје дуже. Због тога су нам потребне посебне посуде за стаклокерамичке плоче.
• Неравномерно, храпаво дно кухињског посуђа доводи до механичких оштећења површине пећи и утиче на рад електричног уређаја. Дакле, пре него што започнете са управљањем уређајем, треба да вас збуњује врста посуђа које је погодно за стаклокерамичке плоче и купите га.
• Неправилно одабрана количина посуђа утиче на дистрибуцију топлоте унутар ње и доприноси погоршању квалитета површине за кување.

до садржаја ↑

Карактеристике дна идеалног посуђа за стаклокерамичку плочу:

1. Глатко, равно дно омогућава максималан пренос топлоте.

Важно! Кухињски уређаји са округлим дном нису погодни за употребу на таквим плочама због малог подручја контакта са површином. Због тога ће љубитељи вок тава морати да траже уређаје са равном плочом.

2. Дебело дно спречава деформацију дна када је изложено високим температурама.
3. Тамна посуђа са мразним дном имају високу топлотну проводљивост, што увелико доприноси брзом кувању.

Важно! Посуђе са рељефним узорцима и грубим дном не препоручује се за употребу на овим тањирима. То доводи до лошег преноса топлоте, повећава се процес кувања, а такође доводи и до прегревања уређаја.

до садржаја ↑

Које посуђе можете користити на стаклокерамичкој плочи?

Материјал од којег се праве лонци и таве је веома важан при избору посуђа за церано површине.

Нерђајући челик

Кухињско посуђе направљено од таквог материјала савршено је за употребу на стаклокерамичкој површини.

Предности:

• Једноставно руковање
• Има високу топлотну проводљивост.
• Има изванредан изглед.
• При чишћењу од нечистоћа није потребан напор.

Важно! Не заборавите да различити метали имају различита магнетна поља, узмите у обзир ову чињеницу приликом куповине посуђа. Ово се посебно односи на индукционе плоче.

Тефлонски или керамички обложени алуминијум

Овај материјал је једна од најбољих могућности посуђа за стаклокерамичке плоче.

Предности:

• Посуђе су подједнако погодне за различите врсте стаклокерамичких плоча, укључујући индукцију. Потребно је само узети у обзир присуство магнетног дна.
• Лонци и таве нису тешки, па је с њима лако радити.

Посуђе од емајла и алуминија

Кухињски апарати направљени од ове врсте сировина су такође добра опција.

Предности:

• Постоји велики избор таквих јела, што омогућава избор кухињског прибора за сваки укус.

Важно! Недостатак овог избора је мекоћа алуминијума као метала. То доводи до брзог појављивања чипса и налета. Стога ће уређаји направљени од каљеног анодизираног алуминијума са челичним дном бити најоптималнија опција.

Стакло отпорно на топлоту

Стаклени предмети отпорни на топлоту добро су погодни за стаклокерамичке плоче, али постоје одређена ограничења. Кухињски прибор направљен од таквог материјала органски се уклапа у дизајн било које кухиње. Али на велико разочарење, ниска топлотна проводљивост чаше доводи до великог трошења електричне енергије и повећања времена за кување.

Овакав посуђе је погоднији за употребу у рернама или микроталасним рернама. За индукцијски штедњаци стакло отпорно на топлоту уопште није погодно, јер је стакло немагнетни материјал.

Важно! Не препоручује се коришћење уређаја са бакарним и алуминијумским дном без посебног премаза. Такво посуђе у свакодневној употреби током интеракције са штедњаком може оставити трагове на плочи за плочу што може утицати на њене перформансе.

до садржаја ↑

Посуђе за стаклокерамичке плоче. Како одабрати прави?

Када асортиман посуђа у трговини представља огроман избор облика, боја и материјала, куповина постаје заиста тешка, јер морате одабрати не само лепе кухињске потрепштине, већ и погодне за шпорет. На шта треба обратити посебну пажњу?

Важно! У производу који волите увек обратите пажњу на његово обележавање. Тако добијате производ који је најприкладнији за врсту плоче за кухање, узимајући у обзир све нијансе њеног дизајна.

Дно

Дно треба бити равно и глатко. Са потпуним контактом дна посуђа са плохом за кухање значајно се смањује време кувања и потрошена количина електричне енергије. Бирајте посуђе с дебелим дном, такво посуђе може дуго да издржи високе температуре и неће се деформисати.

Дно посуђа има две врсте:

• Трослојни - представља два слоја нерђајућег челика и један слој алуминијума.
• Пет-слојни - је комбинација три слоја алуминијума и два слоја нерђајућег челика.

Што је дно дебље, то је боље распоређивање топлоте унутар резервоара.

Важно! Дно лонца и лонаца треба обрадити посебним раствором који смањује могућност огреботина на електричним стаклокерамичким уређајима.

Ако сте купили индукционо стаклокерамичку плочицу, дно одабраног кухињског прибора требало би да буде феромагнетско. Да бисте изабрали ове тепсије и таве, са собом понесите магнет у продавницу. То ће вам помоћи да утврдите шта је дно робе.

Кухињски прибор може бити израђен од другог метала, на пример, алуминијума, немагнетног челика или стакла отпорног на топлоту.

Топлотна проводљивост

За најбољу топлотну проводљивост одаберите кухињско посуђе са тамним матираним дном. Посуђе са таквим дном има највећи коефицијент топлотне проводљивости, што значи да се загревање одвија брже.

Важно! Светле боје више одражавају топлоту, тако да би се требало суздржавати од њих.

Количина посуђа

Запремина посуде мора да одговара или пређе пречник горионика. Само се таква јела равномерно загреју.

Цап

Ради лакше употребе, дршка поклопца мора бити термички изолована, а сам поклопац од каљеног стакла. Погодан додатак је уграђени сензор, који приказује температуру унутар посуђа.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Не заборавите још један важан фактор: како би штедњак дуже могао да одржи и задржи свој лијеп изглед, увијек користите чисте, обрисане сухе кухињске потрепштине. Присуство изгорелих остатака и храпавости може оштетити пламеник, повећати потрошњу енергије и довести до скупих поправака. Узимајући у обзир све препоруке о избору и употреби посуђа за стаклокерамичке плоче, ваш '' помоћник '' ће трајати још много година.