Индукциона пећ за кухињу

Индукциона пећница за кухињу данас је велика потражња, а кућански апарати ове серије присутни су у скоро свим специјализованим продавницама. У овом ћемо чланку детаљно размотрити главне карактеристике такве опреме и принципе њеног рада. Такође ћемо покушати да утврдимо да ли је вредно променити обични кухињски штедњак на индукцијски аналог и да ли последњи не штети људском здрављу.

до садржаја ↑

Функционалне карактеристике индукционог шпорета

Индукционе пећи за кухињу једна су од сорти електричне опреме за домаћинство која греје метално посуђе, али радна површина се не загрева до црвене боје. Поступак загревања врши се коришћењем индукционих вртложних струја, које настају услед стварања високофреквентног магнетног поља. Ниво фреквенције обично достиже ниво од 20 до 100 кХз.

Важно! Индукциона технологија дуго се користи у металуршкој индустрији, јер је уз њену помоћ могуће постићи највећу ефикасност у топљењу различитих врста метала. За домаћу употребу, одлучили су се да модернизују индукционе пећи релативно недавно и од тада је ова врста опреме у великој потражњи међу савременим хостесама.

Да бисте разумели шта значи индукциона шпорет, требало би да разумете основни принцип рада таквог кућног апарата:

1. Главну улогу у процесу производње топлоте игра присуство језгре, која се формира пећи и посебним прибором.

Важно! За кухање на таквој пећи се може употребљавати далеко од било каквог посуђа. Најбоље је купити сет лонаца и лонаца, чије је дно израђено од легуре феромагнетног метала. О свим нијансама смо детаљно разговарали у нашем посебном посту"Посуђе за индукционе шпорет".

2. Као резултат проласка фреквенција електромагнетног поља кроз феромагнетну површину формира се топлотна компонента, која обезбеђује кључање течности унутар вашег посуђа.

Важно! Изразита карактеристика индукционих шпорета од друге електричне опреме за домаћинство је уски фокус изложености топлоти. Захваљујући овом фактору вода у посуди ће кључати, али сама плоча за кухање остаје хладна. Такође треба имати на уму да се магнетно поље одмах након уклањања таве из шпорета ломи и њено деловање престаје.

Први индукцијски шпорови за кухињу појавили су се на тржишту кућанских апарата још 80-их година прошлог века. Међутим, домаћице су прилично опрезне код иновација у области кухања, па таква опрема није добила очекивану потражњу и признање од потрошача. Данас многи знају шта значи индукциона плоча, па су зато прегледи о кућним апаратима ове врсте углавном позитивни.

Важно! Ако се озбиљно бавите избором апарата за кухињу, али се још нисте одлучили на избор, препоручујемо вам да користите информације из наше преглед плоче.

до садржаја ↑

Главна својства индукцијских пећи

Индукцијске пећи за кухињу имају низ позитивних карактеристика које их разликују од плинских и електричних кућанских апарата:

1. Значајне уштеде у времену кувања. То је због чињенице да не морате чекати да се грејна плоча загреје. Загријавање пећи започиње одмах након укључивања и контакта с посуђем, а топлотна енергија се ослобађа у складу с даним индикатором снаге.
2. Ова опрема има веома високу ефикасност, што се углавном дешава због недостатка топлотне енергије поред посуђа које сте поставили на површини за кување.
3. Већина индукцијских штедњака има уграђену аутоматизацију која осигурава поступак гријања само ако је на њену површину инсталиран одговарајући посуђе. Ако на површину такве пећи ставите пластичну посуду, она се једноставно неће укључити. Плински и електрични кућни уређаји немају уграђену интелигенцију.
4. Коришћењем ових плоча можете уштедети енергију јер се она аутоматски искључује ако се с површине уклони посебно прилагођено посуђе.
5. Индукциони штедњаци омогућавају загревање хране која се налази у посуди, али не утичу на укупну температуру у соби.
6. Захваљујући сензору температуре таквог уређаја, домаћица може прецизно да посматра температурни режим неопходан за кување. Због ове особине значајно је повећана могућност припреме различитих кулинарских јела.
7. Једноставност одржавања осигурана је лакоћом чишћења стаклене глатке површине од контаминаната разних врста и порекла.
8. Знатно је смањен ризик од опекотина, чак и при директном додиру тела са површином пећи.

Дакле, можемо закључити да индукцијски штедњаци за кућну употребу имају не само атрактиван изглед, већ су и врло практични са становишта свакодневне употребе.

Недостаци

Међутим, као и свака техника има и овај недостатак:

1. Потреба за коришћењем специјалних посуда које ће савршено водити електромагнетно поље кроз себе. Упута за индукцијску пећ обично означава материјале од којих се посуђе треба правити. Дефинитивно за кување на индукцијској плочи, производи направљени од термалног стакла или алуминијума нису прикладни за вас.

Важно! У свакодневном животу можете проверити да ли је ова или она врста посуђа погодна за класични магнет. Понесите држач на дно посуде и ако се он извуче, онда је тава или тава сасвим погодна. У супротном, мораћете да набавите нова посуђа.

2. Дуга употреба индукцијске плоче може негативно утицати на ваше здравље. Али то се, највероватније, односи само на професионалне куваре и људе који имају пејсмејкере. За остале категорије корисника, мали број струјних струја не представља никакву опасност.

Важно! Правилна нега плоче за плочу помоћи ће у одржавању атрактивног изгледа. У нашем чланку ћете пронаћи најкорисније савете за избор производа за чишћење, нијанси за чишћење и других корисних информација.„Њега за индукциону плочу“.

до садржаја ↑

Кључни критеријуми за избор

Долазећи у продавницу кућанских апарата, наићи ћете на широк избор модела који, попут електричних или гасних колегица, могу бити следећих сорти:

• појединачни горионик - дизајниран за уградњу једног пловила;
• вишеделно седиште - укључује присуство неколико грејних плоча и може пружити истовремено припрему неколико кулинарских јела.

Постоји такође разлика у индукционим шпоретима према врсти плоче за кухање:

• са равном плохом;
• са конкавним обликом горионика - намењен јелима са кроничним обликом дна;
• шпорет с комбинираном плохом за кухање.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

У овом чланку смо вам рекли о свим предностима и недостацима индукцијских шпорета за кухињу и надамо се да ће вам информације које пружимо помоћи да донесете прави избор приликом избора кућанских апарата.