Recorreguts populars de sushi casolans
Avui, gairebé tots els xefs coneixen la tecnologia per elaborar sushi. Es preparen fàcilment i no és necessari tenir electrodomèstics especials a la cuina, com ara una olla o una estora de vapor. L’ingredient principal en la preparació d’un plat japonès és el farcit adequat. És gràcies a ella que els rotllos adquireixen un sabor únic. Hi ha un nombre molt gran de farciments diversos. Penseu en quins farciments populars s’utilitzen avui dia els sushi casolans.
als continguts ↑Opcions de complements per a rotllos
El sushi és un plat comú avui dia. Realitzant experiments amb el farcit, cada vegada podeu obtenir un plat nou i original. El farcit per als rotllos pot ser senzill o complicat, amb delicadesa i delicadesa.
Ompliments populars de sushi casolà:
- El peix s’utilitza més sovint. La majoria dels japonesos utilitzen peix cru, però a casa o als nostres restaurants posen sushi fumat o lleugerament salat a la nostra terra.
Important! Les opcions més populars són la truita, el salmó, el salmó. Es posen dins i es recobreixen a la part superior. L’anguila fumada és molt popular.
- Formatge cremós. Apliqueu varietats toves que es facin a partir de nata i llet. La majoria de vegades utilitzen Philadelphia.
Important! També utilitzen formatge tofu: és un formatge cottage elaborat amb soja.
- Carns de cranc o pals de cranc: per obtenir una opció més barata.
- Truita japonesa "Tomago". Per aconseguir-ho, cal batre 2 ous, als quals afegir 2 culleradetes. sucre moreno, un polsim de pebre i sal i 1 cullerada. salsa de soja. A continuació, heu de fregir en una paella, que quedi engreixada, creps primes. Després, es fan en rotllos i es tallen a tires.
- Fruites i verdures. Cogombre fresc, salat o adobat, amanida verda, alvocat, tomàquet, pebre vermell, carbassó, pastanaga, ceba verda i fruites són perfectes.
- Salsa picant. Ho elaboren a partir de maionesa, pasta vegetal de kimchi i pebre vermell. Dóna als farciments una piquància.
- Gambetes Es col·loquen tant a dins com a sobre. Podeu fer servir llagostí o de gambes regulars.
- Pollastre: fregit o bullit o fumat.
- Musclos que tenen un gust original i agradable.
- Caviar Per a la cuina, s’utilitza salmó i caviar tobiko volador. Té un color ataronjat, però s’utilitzen molt sovint els colorants, cosa que fa possible que es posi verd o negre.
- La cansalada és un farcit popular per als rotllos casolans. El posen a dins o s’embolcallen rotllos al damunt.
- Per al desossat utilitzeu diferents tipus de llavors de sèsam, patates fregides.
als continguts ↑Important! Com a alternativa al sushi a tota regla, podeu utilitzar la versió simplificada, les receptes que vam proposar a l’article “Rotllos de rentat”.
Com fer sushi a casa?
El sushi casolà és fàcil, només cal cuinar arròs.
Necessiteu:
- 250 grams d’arròs.
- 3 cda. l vinagre d’arròs.
- 2 cullerades sal.
- 2,5 cda. l sucre.
- Nori.
- Omplint al vostre gust.
Procés de cocció:
- Esbandiu l’arròs fins que l’aigua quedi clara.
- Llançar-lo en un colador, deixar-ho una hora.
- Transferiu-la a una cassola, afegiu-hi 0,5 l d'aigua.
- Tanqueu la tapa, deixeu bullir a foc alt.
- Coure durant 5 minuts, després reduir el foc i coure fins que l’aigua hagi desaparegut completament.
- Retirar del foc, deixar refredar 15 minuts.
- Dissolgueu el sucre i la sal en vinagre.
- Barregeu la barreja amb l’arròs.
- Després que l’arròs s’hagi refredat, comenceu a coure els rotllos.
- Embalatge estora de bambú amb film aferrat.
- Posar el costat brillant sobre un full d’algues marines.
- Repartiu l’arròs per sobre amb una capa uniforme i deixeu 1 cm en blanc des d’una vora.
- Esteneu una tira de wasabi retrocedint un parell de centímetres per l'altre costat.
- Poseu el farcit en aquesta tira.
- Amb els polzes, aixequeu l’estora, emboliqueu el rotlle, sostenint el farcit.
- Important! Per evitar que el farcit caigui, feu-ho tot el més ajustadament possible.
- Introduïu un ganivet afilat en aigua i talleu-lo en 8 parts.
El sushi està a punt!
als continguts ↑Important! Si el sushi és un menjar aficionat, és segur dir que no hi ha una sola persona a qui no li agradin les creps. I per diversificar la seva preparació, reviseu les nostres idees següents:
Metraje de stock
Ara ja sabeu quins són els complements populars per a sushi casolans, com es preparen. Aquest és un plat ideal per celebrar vacances, reunir-se amb els convidats. Només necessitareu una mica de pràctica i, sens dubte, podreu cuinar un plat popular de cuina japonesa amb gust i bellesa.
