Què podeu fer per a creps?

Adults i nens els encanten les creps rosades. La seva escorça daurada fa servir aquest plat. Les crepes poden ser molt més saboroses amb un farcit, que pot ser diferent. Les crepes es poden servir amb farcit sense sucre (carn, verdura, formatge o dolç), amb xocolata, melmelada, baies fresques. En la fabricació del farcit, és important observar una regla: no ha de ser massa líquida, sinó que ha de tenir una consistència gruixuda. Totes les altres accions depenen directament de la vostra imaginació culinària. Avui considerarem amb més detall quins farciments cal fer per a les creps.

als continguts ↑

El farcit no dolç

Hi ha moltes opcions per preparar massa per a creps, però cada dona de casa té la seva pròpia recepta i, el que és més important, una recepta contrastada. Ara us presentarem les etapes de preparació de contingut salat per a les creps. Podeu afegir el vostre ingredient favorit a qualsevol recepta que no faci malbé el gust del plat.

Carn:

• En aigua amb sal, bulliu la carn, refredeu-la i talleu-la finament.
• Picar ben fina la ceba, fregir-la en mantega fins que quedi transparent.
• Afegiu la carn picada a la cassola de ceba, salteu amb pebre i fregiu tots els ingredients uns 10 minuts.
• Difonem el farcit sobre els pastissos i l’embolcall al nostre criteri.

Pollastre:

1. Bulliu el pit de pollastre amb aigua salada, refredeu-les i talleu-les a tires (es poden passar per una picadora de carn).
2. Fregiu la ceba picada a la mantega fins que estigui daurada.
3. Barregeu el pollastre amb les cebes, afegiu-hi all picat, crema agria i formatge dur ratllat a la barreja. L’ideal seria que, per completar aquest pas, cal utilitzar diversos electrodomèstics: all i ratlladora. Podeu picar els alls a la branca més petita del ratllador - tot és al vostre gust.
4. Salar, pebre i barrejar bé el farcit cuit.
5. Repartim el contingut sobre les creps, les dobleguem amb un sobre, i després les fregim per les dues cares en mantega.

Important! En la preparació de qualsevol plat, cada matís és important: la dosificació dels productes es modifica lleugerament, s’afegeix o s’exclou el component i, per tant, s’obté un gust diferent. Si les creps de la vostra família són un dels vostres plats preferits, llavors juntament amb els farciments us suggerim que també experimenteu amb la massa.

Navega per la nostra selecció Receptes de massa de crep.

Hepàtica:

• Peleu les cebes i les pastanagues i piqueu-les finament.
• Cuineu el fetge, passeu-lo per una picadora de carn (podeu fer servir una batedora).
• Fregiu la ceba amb les pastanagues en una paella i, a continuació, afegiu-hi el fetge picat. Fregiu tots els ingredients durant uns minuts més.
• Bulliu els ous, refredeu-los, netegeu-los i talleu-los bé. Afegiu-les a la barreja que hi ha a la cassola.
• Tot sal, pebre, sense oblidar barrejar-ho tot bé entre ells.
• Comencem les creps.
• Si es vol, fregiu el plat pels dos costats fins que es fixin les vores de la massa.

Important! El farciment sense dolç de creps és universal. Podeu afegir-hi puré de patates, bolets i molt més.

Embotit:

1. Passar la botifarra per una picadora de carn.
2. Remeneu el formatge dur en una ratlladora.
3. Barregem la carn de farina de botifarra, el formatge, afegint aquí la crema agredolça i la mostassa.
4. Comencem amb la barreja de pastissos resultant.

Important! En lloc de botifarra bullida, podeu posar fumat o utilitzar pernil. Però el formatge es pot substituir per cremós.

Amb salmó i anet:

• Renteu bé els bolets, talleu-los i fregiu-los en mantega durant 5 minuts fins que estiguin tous. No oblideu tallar no només els barrets, sinó també les potes, també són comestibles.
• Bulliu el filet salat amb aigua salada durant uns 5-7 minuts.
• Picem l'anet i després ho barregem amb la salsa hollandaise.
• Escampem una mica de peix amb bolets al centre de cada crep, afegim sal al gust.
• Convertim el plat en triangles i l’enviem a una planxa amb els costats alts.
• Aboqueu les coques amb la resta de la salsa.
• Coure-ho tot durant 10-15 minuts a una temperatura de 180 graus.

Serviu les creps de peix calentes!

Important! Comptant amb un arsenal de diversos electrodomèstics i estris domèstics, pots simplificar la teva vida sense deixar de menjar deliciós. Marca les nostres interessants idees:

• Què puc cuinar en una torradora?
• Què puc cuinar en una cuina lenta?

Cranc:

1. Comencem a preparar la salsa per omplir les creps. Primer, fon l'oli (podeu utilitzar un bany d'aigua o microones amb la funció de descongelació).
2. Afegiu la farina a la mantega. Coure-ho tot a foc mitjà durant uns 2 minuts, remenant constantment.
3. Aboqueu-hi la llet (no deixeu de remenar), cuineu-ho fins que la massa s’hagi espessit durant uns 5 minuts.
4. Salar al gust i treure-ho tot del foc.
5. Cuinant el farcit. Per fer-ho, trosseu finament els pals de cranc i els ous bullits. Talleu la ceba en anelles primes.
6. Barregem els pals de cranc, els ous, les cebes i els pèsols verds (no oblideu escórrer el líquid).
7. Condimentem la massa resultant amb salsa preparada.
8. Emballeu el farcit en coques.

Ja estan llestes delicioses creps! Bona gana!

Ou:

• Bulliu els ous durs, els netegeu i els piqueu finament.
• Triturem les cebes verdes.
• Barregem tots els ingredients junts, afegim una mica de maionesa i sal a la barreja.
• Farcim les creps amb farcit.

Important! El farcit d'ou de crep va bé amb l'arròs bullit i les cebes verdes. No tingueu por d’experimentar!

Amb ous fregits i pernil:

1. Lubriqueu la cassola amb oli vegetal i escalfeu-hi una crep ja preparada per les dues cares.
2. Trenqueu un ou en un bol.
3. Repartiu el pernil damunt de la truita, salpebreu-hi formatge ratllat per sobre.
4. Formem un forat al centre del farcit, impulsem allà un ou des d’un bol.
5. Envolteu les vores de la crep perquè l’ou no s’estengui.
6. Poseu el plat a la cassola i tapeu-ho amb una tapa. Com més alta sigui la temperatura dins de la paella, més ràpidament s’establirà la proteïna dins de la pancake.
7. Traieu la pancake de la cassola, de la mateixa manera, fregiu el següent fins que estigui daurat.

Important! Cal menjar saborós, variat i saludable. I per facilitar-vos la compilació d’un menú del vostre menjar, per ajudar-vos a oferir alguns dels nostres articles sobre el tema culinari:

• Idees d’esmorzar originals.
• Les millors receptes d’amanides vegetals lleugeres.
• Una selecció de receptes de sopes per a cada dia.
• TOP amanides delicioses.

Bolet:

1. Renteu, piqueu i fregiu els bolets a foc mitjà en oli vegetal.
2. Fregiu les cebes i les pastanagues en una paella independent fins que estiguin daurades.
3. Triturem els ous durs, trosseu-los bé.
4. Combinem entre nosaltres tots els ingredients prèviament preparats, sal i pebre.
5. Omplim el farcit de truites.

Important! Aquesta recepta s’adapta millor a les creps que no són de llevat.

 

als continguts ↑

Dolç

Poc a poc, vam arribar als dolços farciments que adoreixen la veritable dolça. Per a aquest tipus de creps, podeu utilitzar no només llet condensada, sinó també melmelada, mel, cacauet i pasta de sèsam. Si tritureu el farcit a estat líquid, us pot servir com a deliciosa salsa. Ara tindrem en compte les receptes més populars de complements dolços per a creps.

Xocolata:

• Fondre la xocolata en un bany d’aigua: aboqueu aigua en un cassó, porteu-ho a ebullició i poseu-hi un bol de xocolata trencat a trossos.
• Fondre la mantega en un bol a part.
• Aboqueu l’oli gradualment a la xocolata ja líquida en un raig prim, sense oblidar que remeneu constantment la barreja.
• Afegiu una mica de sucre en pols a la massa, barregeu-ho tot fins que quedi suau.
• Repartiu la coca amb la pasta de xocolata resultant. Afegiu aquí rodanxes de fruita fresca (en conserva).

Mel:

1. Barregem el formatge cottage i la mel, i després els batem en una batedora fins aconseguir la consistència d’una crema espessa.
2. Afegiu a la barreja les nous trossejades i les panses ben rentades. Barregeu-ho tot bé.
3. Repartim la massa a la superfície de la crepe, girem el plat a la nostra discreció.
4. Fregiu cada crep pels dos costats fins que estiguin daurats.

Important! Podeu guarnir una mica més aquestes creps amb crema, i així obtindreu un plat molt saborós.

Plàtan:

• Bateu amb una batedora una mantega suau amb sucre.
• Tritureu els plàtans amb una forquilla.
• Ruixeu el puré de plàtan resultant amb el suc de mitja llimona. Barregeu-ho tot bé.
• Afegiu el puré de patates a la mantega amb el sucre i torneu-ho a batre tot.
• Omplim el farcit de plàtan amb creps fines i dolces.

Poma:

1. Rentem les pomes sota aigua corrent tèbia, traiem el nucli i les tallem a trossos petits.
2. Barregem aigua, una mica de sucre i pomes en un cassó.
3. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure uns 5 minuts a foc lent fins que les pomes estiguin toves.
4. Tastem el xarop.
5. Deixeu refredar la massa durant 10 minuts i, a continuació, afegiu-hi petits trossos de xocolata.
6. Emballeu el farcit en creps, que col·loquem en una fulla de forn amb paper pergamí.
7. Espolseu el sucre glaç amb el plat i envieu-lo al forn uns minuts per caramelitzar el sucre i formar un cruixent.

Nabiu:

• Combinem nabius, llimona i suc de taronja en una cassola petita.
• Porteu tots els ingredients a ebullició a foc mitjà.
• Afegiu la picada de cítrics, la canyella a la massa, reduïu el foc al mínim.
• Barregem la farina de blat de moro amb l’aigua en un bol, remenant constantment amb un batut perquè no es formin grumolls.
• Afegiu gradualment la farina i el sucre de canya a un bol amb nabius.
• Ho cuinem tot fins espessir una massa homogènia.
• Retireu el bol del foc i deixeu que el temps es refredi.

Important! Per a aquest farciment s’adapten les creps o les creps gruixudes.

Una barreja de baies:

1. Rentem les baies i les posem sobre una tovallola de paper per assecar-se completament.
2. Netegem les pomes de les pells, traiem el nucli i freguem la polpa d’un ratllador gros.
3. Barregeu les pomes amb els fruits secs, el sucre en pols i les panses rentades.
4. Enllacem les baies seleccionades i la massa de poma.
5. Omplim les creps amb una barreja suculenta de baies, les emboliquem amb un sobre o en un tub - com vulguis!

Formatge cottage i canyella:

1. Amassem el formatge cottage amb sucre i crema agra, afegint una mica de canyella aromàtica.
2. Escampem a cada pastís una cullerada del farcit. Gireu els rotllos de creps.

Important! Amb el formatge cottage, no heu de pensar en quin tipus de farcit cal fer per a les creps. Podeu afegir-hi panses, fruites, mel i altres ingredients que no facin malbé el sabor del plat acabat.

Prunes i crema agra

• Esbandiu bé les prunes sota aigua corrent. Aboqueu-ho amb aigua bullent durant 15 minuts.
• Picar finament la fruita seca inflada.
• Barregeu les prunes amb els fruits secs picats, la crema agra.
• Afegiu sucre al gust a la massa.
• Unteu el farcit a la crepe, gireu-lo.

Formatge cottage, llimona i cirera:

1. Bateu el formatge cottage amb la crema grassa i la crema agra.
2. Afegiu sucre a la massa del formatge, amb una mica de ratlladura de llimona al gust.
3. Redueix a la meitat la cirera (es pot prendre en conserva o congelada), afegir-la a la barreja de quallada.
4. Barregeu tot bé i, després, emboliqueu-lo en creps.

Llengua de llimona amb merenga:

• Batre la crema o utilitzar els acabats.
• Tritureu la ratlladura de mitja llimona i, després, envieu-la a la nata batuda juntament amb el suc de llimona de la segona meitat de la llimona.
• Bateu la massa amb una batuda fins obtenir una consistència cremosa.
• Trenquem les merengues a trossos, barregem amb la crema de llimona.
• Greixeu les creps amb suc de llimona batut i crema de ratlladura, afegint una barreja de merenga.
• Enrotllem el farcit en un tub, escampem sucre glaç per sobre.

Important! El plat es pot decorar amb fulles de menta fresques.

Pinyes i nata:

1. Escorreu el suc de les pinyes en conserva, suavitzen la polpa amb una forquilla.
2. Bateu la nata i, després, incorporeu-les a la massa de pinya.
3. Barregeu-ho tot bé.
4. Repartim el farcit sobre la crepe, el pleguem per la meitat.
5. Aboqueu el plat amb el suc de pinya escalfat.

als continguts ↑

Metraje de stock

Ara no us veurà turmentat per la pregunta de què farciments cal fer per a les creps. Us hem presentat no només les receptes més populars, sinó també molt delicioses per omplir pastissos. Gaudeix del teu àpat!