Làm thế nào để nung một chảo gang?

Các nhà sản xuất hiện đại của các món ăn hàng năm đang ngày càng phấn đấu để tạo điều kiện cho quá trình chuẩn bị và làm sạch các thùng chứa sau khi sử dụng chúng trong nhà bếp. Đối với điều này, tất cả các loại chảo được tạo ra ngày nay - với lớp chống dính, với gốm sứ, tanh. Nhưng những người có ý tưởng về sự tiện lợi và an toàn thực sự không thể tưởng tượng được dụng cụ nhà bếp của họ mà không có chảo rán gang thực sự, bởi vì nó sẽ phục vụ lâu hơn bất kỳ chất tương tự nào khác và sẽ thực tế. Nhưng điều này chỉ với điều kiện là nếu bạn biết cách nung một chảo rán gang, và làm nó chính xác trước khi sử dụng món ăn đầu tiên sau khi mua. Bạn sẽ tìm thấy một số cách để giải quyết vấn đề này trong bài viết này.

đến nội dung ↑

Tại sao cần phải nung một chảo rán gang?

Trước khi đúc lần đầu tiên, bất kỳ chảo gang nào cũng được phủ một lớp keo bảo vệ. Nó ngăn chặn sự phát triển của ăn mòn và thiệt hại bề mặt trong quá trình vận chuyển, dỡ bát đĩa tại các cửa hàng bán lẻ. Nếu bạn không rửa hoặc nung các món ăn sau khi mua:

• tất cả hóa học của lớp bảo vệ sẽ được hấp thụ vào các sản phẩm nấu chín ở mức độ này hay mức độ khác;
• sau một thời gian ngắn, thức ăn sẽ bắt đầu dính lại, tạo thành một lớp bồ hóng dày, và việc loại bỏ nó sẽ khó khăn hơn nhiều;
• sớm hơn nhiều so với nhà sản xuất đảm bảo, chảo sẽ trở nên không sử dụng được và mọi chi phí của bạn sẽ không phù hợp.
  

Quan trọng! Rất quan trọng nung một chảo gangu và do đó trong quá trình hoạt động, nó được làm nóng đều.

đến nội dung ↑

Để chảo của tôi trước khi sử dụng lần đầu tiên

Không có thủ thuật đặc biệt nào về cách chuẩn bị chảo rán gang để sử dụng trong giai đoạn này. Vừa đủ:

1. Làm dung dịch xà phòng ấm.
2. Xốp bên trong và bên ngoài kỹ lưỡng.
3. Rửa nhiều lần bằng nước ấm.
4. Lau khô và khô.

đến nội dung ↑

Chúng tôi đốt cháy chảo - 3 cách

Để nung một chảo gang trước khi sử dụng lần đầu tiên, hãy xem xét những điều sau đây:

• sự hiện diện của một lò nướng;
• kích thước của các món ăn;
• loại tay cầm - đối với dụng cụ nhà bếp có tay cầm cố định bằng nhựa, xử lý nhiệt đầy đủ và lâu dài là không thể chấp nhận được.
  

Dựa trên phân tích khả năng và điều kiện của bạn, chọn phương pháp phù hợp nhất để nung chảo trước khi sử dụng lần đầu và tiến hành.

Phương pháp 1

Phương pháp này là dễ nhất và sẽ không đòi hỏi bạn nhiều thời gian và công sức. Bạn chỉ cần làm như sau:

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 C.
2. Đặt món ăn vào trong.
3. Để trong 3 giờ.
4. Tắt lò và để chảo gang trong đó cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Cách 2

Phương pháp này có phần nhanh hơn về thời gian, nhưng sẽ đòi hỏi sự chú ý của bạn. Để nung một chảo gang:

1. Đổ vào trong 1-2 muỗng canh. muối - tập trung vào khối lượng của tàu và chiều cao của các bên.
2. Đặt trên lửa hoặc trên bếp lò.
3. Khuấy muối thỉnh thoảng.
4. Đổ ra muối, chờ cho món ăn nguội.
5. Rửa bằng nước sạch.

Quan trọng! Chỉ có phương pháp này là phù hợp nếu bạn mua một sản phẩm có tay cầm bằng nhựa cố định.

Phương pháp 3

Chuẩn bị một chảo rán gang để sử dụng với phương pháp này là tốn thời gian và không an toàn nhất. Nhưng kết quả sẽ là chất lượng cao nhất. Nếu bạn đã sẵn sàng dành thời gian của mình, hãy tiến hành như sau:

1. Làm nóng các món ăn trong lò ở nhiệt độ 200 độ C.
2. Cẩn thận loại bỏ.
3. Bôi trơn toàn bộ bề mặt bằng bất kỳ dầu thực vật.
4. Đặt nó trở lại trong lò nướng hoặc trên bếp lộn ngược.
5. Đợi đến khi dầu cháy hết, tắt lửa.
6. Chỉ tháo chảo sau khi đã nguội.

Quan trọng! Để không bị cháy, hãy chắc chắn sử dụng găng tay lò nướng dày khi lấy bát đĩa ra khỏi lò. Và để nhà bếp không có trẻ em, hãy bật mui xe, mở cửa sổ trong suốt quá trình.

đến nội dung ↑

Lời khuyên hữu ích:

1. Để giữ độ bóng của bát đĩa trong một thời gian dài, hãy làm khô chúng sau khi sử dụng.
2. Không cho phép hình thành một lớp bồ hóng dày - rửa chảo thường xuyên, sau mỗi lần sử dụng.
3. Chọn phương tiện nhẹ nhàng để hóa chất tích cực không làm tắc nghẽn lỗ chân lông, không ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của các món ăn bạn chuẩn bị.
4. Chọn một nơi khô, tối để lưu trữ chảo gang để không có hình thức ăn mòn trên bề mặt.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Bây giờ bạn đã biết cách chuẩn bị đúng cách một chảo rán gang để sử dụng và tại sao phải làm điều đó. Chúng tôi hy vọng bạn có thể chọn cách dễ nhất cho bản thân và làm mọi thứ đúng, điều đó có nghĩa là dụng cụ nấu mới của bạn làm bằng gang mạnh sẽ phục vụ bạn trong nhiều thập kỷ.