Vilken spis ska du välja - elektrisk eller induktion?

Det moderna valet av hushållsapparater är så varierat att när det är dags att uppdatera befintliga apparater eller bara behöver köpa nya, kommer nästan varje konsument att stanna. Idag talar vi om vilken spis som ska väljas el eller induktion. Ovanstående jämförande analys hjälper dig att fastställa lämpligt alternativ.

till innehåll ↑

Induktionskokare - funktioner

Induktionshäll är en enhet som utnyttjar virvelinduktionsströmmar. Strömmar inducerar ett elektromagnetiskt fält med ett frekvensområde 20-100 kHz.

Beroende på designfunktioner skiljer sig dessa typer av plattor:

• Bordsskiva eller bärbara är kompakta apparater utrustade med en enda brännare.
• Embedded.
• Kombinerade modeller. I detta fall är en del av brännarna vanlig elektrisk, en del fungerar från den inducerade strömmen.

Innan du bestämmer vilken panel som är bättre - induktion eller elektrisk, bör du tänka på principen om drift av induktionskokare.

Viktigt! Induktionskokare är väldigt fin, så det är mycket viktigt att använda specialrätter för matlagning. Kolla in en av våra artiklar som är bättre att köpa. köksredskap för induktionskokare.

Hur fungerar en induktionspanel?

Innan du köper en enhet måste du veta i allmänna termer hur det fungerar och vad som är induktion i en spis. Kaminens allmänna struktur är som följer:

• Glaskeramisk yta.
• Spole som inducerar virvelströmmar.
• Isolering.
• Styrenhet.
• Frekvensomvandlare

Induktionsspole är belägen under anordningens yta. Elektrisk ström flyter genom den. Anordningens driftprincip liknar en transformator. Den primära lindningen är en spole, den sekundära är en panna eller panna placerad på kaminen. Av denna anledning värms inte brännaren upp. Endast diskarna respektive av de produkter som placeras i den värms upp. Samtidigt är det nödvändigt att köksredskap uppfyller vissa krav.

Viktigt! I jämförelse med andra typer av matlagningsapparater har induktionselektrisk spis den maximala hastigheten för kokning. Om det till exempel tar 10 minuter att koka en liter vatten på en elektrisk spis, är det bara två minuter på en induktionsvatten.

till innehåll ↑

För- och nackdelar

Jämför induktionshällens huvudegenskaper med andra populära sorter. Låt oss först försöka ta reda på vad som är mer lönsamt - induktion eller elektrisk spis?

Funktionerna hos dessa enheter varierar betydligt:

• Produkterna värms upp i induktionskokaren utan värmeöverföring från brännaren till potten eller pannan. Detta händer på grund av magnetfältet, som framgår av växelverkan mellan högfrekvensströmmen och spolen.
• Låt oss nu försöka ta reda på vilka spisar som är bättre - elektrisk eller induktion. I den elektriska panelen värms först upp brännaren, sedan diskens botten, och först sedan - mat, på grund av vilken tillagningstiden ökar.

Låt oss jämföra fördelar och nackdelar för olika typer av plattor.

Viktigt! Glöm inte att förbereda och installera uttaget när du köper en spis.Du kan ta reda på vilket uttag som är bäst att välja och hur du installerar det genom att läsa vår nästa artikel "Kokplattauttag ».

Fördelar med induktionskokare:

• Ytan värms upp högst 60 grader.
• Rätter värms inte upp mycket.
• Kyltid - 5-6 minuter.
• Kaminen fungerar medan luften praktiskt taget inte värms upp.
• Stor variation i värmekraft (50 W - 3,5 kW).
• En brännare fungerar inte om den är stängd av mindre än 70% av diskarna.
• Fungerar inte om pannan inte är full.
• Ekonomisk strömförbrukning.
• Möjligheten att snabbt ändra temperaturen.
• Blockering av panelen vid felaktigt valt läge.
• Effektivitet 90%.

nackdelar:

• Ökad ömtålighet, vilket kräver försiktighet under installationen.
• Behovet av att installera bort från hushållsapparater (kylskåp, diskmaskin).
• Effekten av elektromagnetisk strålning på olika föremål (borttagbara enheter, plastkort).
• Särskilda krav för val av disk (magnetisk botten).
• Buller i processen.
• Högt pris.

Fördelar med glaskeramik:

• Hällens förmåga att motstå höga temperaturer.
• Ekonomi.
• Möjligheten att snabbt ändra temperaturen.
• Möjligheten att styra värmezonen från diskens dimensioner.
• Omkopplarna är låsta.
• Effektivitet 50%.

nackdelar:

• Ytan är lätt att skada.
• Köksartiklar av koppar och aluminium lämnar spår.
• Kaminen är mycket varm under drift, det finns risk för brännskador.
• Behovet av kontinuerlig övervakning av kokningen.
• Sofistikerad vård, behovet av att använda.

Fördelar med elektrisk spis:

• Låg kostnad
• Ett brett sortiment av modeller.
• Tyst arbete.
• Lätt att ansluta och använda.
• De flesta moderna modeller kan arbeta i energisparläge.
• Användningssäkerhet (det viktigaste är att korrekt beräkna ledningarna).

Viktigt! Om du fortfarande bestämmer dig för att köpa en elektrisk spis, studera betygde bästa modellerna av elektriska spisar.

nackdelar:

• Låg effektivitet (30%).
• Elförbrukningen är 1,5 gånger mer än induktionstekniken.

Viktigt! Att välja vilken spis som är bättre - induktion eller elektrisk, kan vi säga att den sistnämnda förlorar när det gäller effektivitet och säkerhetsparametrar. Ja, och ta hand om hennes besvärliga. Detsamma gäller för glaskeramik.

till innehåll ↑

Induktionshäll - skadligt eller gynnsamt

Den huvudsakliga begränsningen för köpare som överväger valet av en spis - induktion eller elektrisk - är, utöver det höga priset på den induktiva anordningen, en brist på förståelse för principen för dess åtgärder. Man tror allmänt att en induktionsanordning kan skada hälsan. Tillverkarna försäkrar dock att magnetfältet med låga frekvenser är helt säkert. Samtidigt bör personer med pacemaker inte närma sig enheterna på ett avstånd av mindre än 0,5 m.

Viktigt! Swiss Federal Health Center har forskat i graden av säkerhet hos induktionskokare. I experimentet användes 3 plattor av denna typ: 2 stationära och 1 bärbara. Som ett resultat av studien konstaterades det att vid användning av plattorna inte observerades några negativa förändringar i kroppen.

I slutet av experimentet publicerade experter rekommendationer om säker användning av enheten för dem som beslutade att köpa en induktionshäll:

1. Placera köksredskap i mitten av kokzonen.
2. Använd endast köksredskap vars botten helt täcker värmeområdet.
3. Använd bara köksredskap med platt och jämn botten. Objekt med krökt botten kan inte användas.
4. När du köper köksredskap, var uppmärksam på förekomsten av markeringar som bekräftar giltigheten för användning med induktionsytor.
5. Använd inte skedar gjorda av ferromagnetiska material under matlagning.

Viktigt! En annan vanlig myt som inte har något med verkligheten att göra är att mat tillagad på en induktionsbrännare är radioaktiv. I själva verket kan tillagningsprocessen inte ändra produkternas molekylära sammansättning, så det är ingen fråga om någon radioaktivitet.

Baserat på ovanstående information måste valet av hällen närma sig med allt ansvar. Vi föreslår att du bläddrar bland de bästa modellerna i kokplatta.

till innehåll ↑

rön

Så vilken spis är bättre - induktion eller elektrisk? Sammanfattningsvis från allt sagt kan vi säga följande om induktionskokaren:

• Enheten är säker, ekonomisk och effektiv. Om du använder det exakt enligt instruktionerna.
• Att hålla köket rent kommer att ta mindre tid eftersom det inte finns några förbränningsprodukter.
• Minsta nackdelar.

Viktigt! Det viktigaste är att du minskar tillagningstiden, och effektiviteten från att använda spisen är den största av de tre alternativen och är 90%!

till innehåll ↑

Lagerfilmer

I den här artikeln undersökte vi i detalj alla funktioner i användningen av olika typer av spisar, och förlitar oss på vilka du nu kan klargöra situationen för dig själv och göra rätt val av en sådan oumbärlig köksutrustning. Lycka till