Hur väljer jag en induktionshäll?
När Michael Faraday upptäckte elektromagnetisk induktion kunde ingen föreställa sig att detta fysiska fenomen skulle användas i köket för matlagning. Modern teknik har möjliggjort skapandet av induktionskokare, på vilka värme bildas i själva diskarna. Hur väljer jag en induktionshäll? - Det är nödvändigt att uppmärksamma vissa egenskaper som vi kommer att ta hänsyn till i den här artikeln.
till innehåll ↑Hur fungerar en induktionskokare?
Denna enhet hjälper till att arbeta med elektromagnetisk induktion, där en elektrisk ström uppstår i en stängd krets på grund av det faktum att det magnetiska flödet som passerar genom det förändras.
En sådan kokplatta har följande element:
- Glaskeramik används för att göra ytan på plattan.
- Nedan är en induktionsspole, och under den är en elektrisk ström med en frekvens av 20-60 kHz.
I detta fall representeras den primära lindningen av en induktionsspole och den sekundära av redskapen. Tillförseln av induktionsströmmar sker i botten av diskarna, vilket leder till uppvärmning. Värmeförlusterna är minimala.
till innehåll ↑Viktigt! För att laga mat på en induktionsugn måste du skaffa specialrätter med ferromagnetiska egenskaper.
Fördelarna
När de beslutar vilken induktionskokare att välja är konsumenterna ganska naturligt intresserade av dess fördelaktiga aspekter. De är som följer:
- Uppvärmningsinduktionsanordningar snabbare än en gasbrännare.
- Brännaren själv värmer inte upp, så energiförbrukningen minskas avsevärt.
- Eftersom endast diskarna upphettas släpps inte överskottsvärme och köket är inte så varmt.
- Om mat kommer in i brännaren bildas inte rök eftersom dess kanter inte värms upp.
- Brännarnas kalla kanter förhindrar också oavsiktliga brännskador.
- Panelen är endast påslagen om den innehåller skålar med produkter med en diameter på mer än 120 mm. Om ett mindre föremål kommer in, kommer kaminen inte att slås på.
- Induktionskokaren är väldigt lätt att ordna - torka av den med en fuktig trasa fem minuter efter avslutad matlagning.
- Moderna modeller har inbyggda driftsätt och olika kapaciteter, vilket möjliggör snabb kokning av vatten och långsam stuvning av grönsaker.
- Temperaturen ändras direkt, noggrannhet - upp till en grad.
Viktigt! För en sommarresidens kan du köpa en stationär version av induktionspanelen, som är liten i storlek och enkel att transportera.
brister
Trots de många fördelarna, innan du väljer en induktionshäll, bör du tänka på några av nackdelarna med en sådan spis. De är som följer:
- För tillverkning av paneler med glaskeramik - ett ganska bräckligt material. För att undvika sprickor måste du vara mycket försiktig under installationen.
- För en sådan platta måste du köpa rätter med ferromagnetiska egenskaper. För att kontrollera att det räcker med att föra magneten till botten, om den inte dras - diskarna passar inte.
- Kaminen måste placeras på ett sådant sätt att det inte finns någon diskmaskin, kylskåp eller annan metallutrustning i närheten, eftersom den kanske inte fungerar korrekt på grund av elektromagnetisk strålning.
- Induktionshällar brumma och ljud under drift.
- Kostnaderna, trots tillkomsten av budgetmodeller, är fortfarande höga.
Viktigt! För att avgöra vilken panel som är bättre, i en separat artikel på vår webbplats hittar du en detaljerad jämförelse av induktion och elektriska spisar.
Hur väljer man en induktionskokare?
Valet av en induktionshäll är inte en lätt uppgift, eftersom du måste ta hänsyn till att olika modeller kan skilja sig mycket i följande egenskaper:
- Ytformen kan vara vilken som helst - kvadratisk, hexagonal eller rektangulär.
- Storleken varierar också mycket.
- Vissa modeller är utrustade med både induktion och elektriska spisar.
- Om det finns en expansionszon kan köksredskap med olika diametrar placeras på en brännare.
- Kaminen stängs av efter en viss tid om den är med en inbyggd elektronisk timer.
- I ett hem med små barn är det bättre att välja induktion med ett kontrollpanellås.
- Kontrollpanelens kontroller är mekaniska och berörda. Båda typerna är lika bekväma eftersom de inte värms upp under tillagningen.
- Tack vare indikatorn för restvärme kommer det att synas att ringen redan har svalnat.
utformning
Oftast finns plattor i svart och silver. Mer praktiskt i silvermodeller, eftersom fett inte är så synligt på dem - även under tillagningen förblir ytans utseende presentabel.
Viktigt! Fläktar av svarta klassiska paneler bör inte bli upprörda, eftersom det är mycket lätt att torka av glaskeramiken. Läs många praktiska tips om hur du håller kaminen ren och lägger åtminstone tid på att rengöra den, samt en översikt över lämpliga verktyg i artikeln "Omsorg för induktionsytan".
pris
Naturligtvis är nya föremål dyrare än tidtestade modeller. Av stor betydelse är varumärketillverkaren.
Viktigt! Lite kända tillverkare som ofta tillverkar de första partierna kontrollerar särskilt kvaliteten på sina produkter för att få fotfäste på marknaden. Så även ett okänt företag kan ha utrustning av högsta kvalitet.
Kom ihåg att en modell som har många ytterligare funktioner kostar mer.
De mest kända märkena och modellerna av induktionshällar
Även när man studerar information på forum eller specialiserade webbplatser är det svårt för en icke-specialist att identifiera de bästa induktionshällen. Tänk på betyg av högsta kvalitetstillverkare av hushållsapparater och deras bästa modeller.
EGD 6576 NOK, Electrolux
Denna modell är populär, främst på grund av kombinationen av brännare: två induktion och två gaser. En sådan spis kan användas både i lägenheten och i landet. Alla nödvändiga funktioner är inbyggda.
Hansa plug & play ii
Denna induktionshäll är lätt. Det kan köpas för ett hus med gamla ledningar.
Viktigt! Modellens kraft är nästan två gånger mindre än de andra induktionskokare - den är 3,7 kW.
Detta stoppade inte utrustningen av induktion med ytterligare funktioner:
- barnskydd;
- erkännande av redskap.
Viktigt! Fyra brännare gör matlagning enkel och rolig.
Bosch PIB651F17E
Denna tillverkare har varit känd länge, namnet i sig är ett bevis på kvalitet. Den här modellen köpes bäst för en stor familj:
- Maximal effekt - över 7 kW.
- Fyra brännare.
- Power Boost och praktiska beröringskontroller.
Allt detta är tillgängligt till ett relativt lågt pris.
Viktigt! För att kaminen ska fungera korrekt, vara bekväm och säker, är det viktigt att följa alla regler för installationen. Du hittar detaljerade instruktioner i artiklarna:
Zanussi ZEN 6641 XBA
Zanussi-teknik har länge erkänts som högkvalitativ och bekväm. Denna modell av kaminen är utrustad med fyra ringar, ett barnlås och en timer. Det finns andra funktioner som hjälper värdinnan.
till innehåll ↑Viktigt! Ett mer detaljerat urval av modeller presenteras i vår andra artikel. Följ länken och jämföra funktioner, specifikationer toppplattor.
Lagerfilmer
Naturligtvis är en vanlig elektrisk spis också lämplig för matlagning av kulinariska mästerverk, men en funktionell induktionsyta sparar tid och energi. Det är upp till dig att bestämma om du ska gå framåt och hålla dig med framstegen eller vandra i köket på ett mer bekant sätt.
