Behållaren för lagring av greener

Färska gröna borde ligga på vårt bord året runt, så jag skulle vilja veta hur man kan förlänga hållbarheten, eftersom det visnar så snabbt. Det finns en speciell behållare för att lagra gröna till försäljning, även om du kan göra det själv. I den här artikeln hittar du intressant information om hur du kan bevara vitaminer i greener och bibehålla det vackra och fräscha utseendet.

till innehåll ↑

Varför gröna i kosten?

Varför måste vi äta färska örter så ofta som möjligt? En del människor tror att all dess funktion är att dekorera sallader till semestern. Men det har länge varit känt att dill, persilja, grön lök, sallad, basilika, spenat, selleri och andra bara är ett lager av vitaminer, mineraler och eteriska oljor. De ger styrka, mättar oss med användbara ämnen, föryngrar och till och med hjälper till att bekämpa övervikt.

Viktigt! En gång i vår stora expansionsperiod använde de bara lök, dill, persilja, sorrel och nässlor. Och nu har vi tillgängliga krydda örter som är populära i andra länder: oregano, basilika och timjan från Italien, marjoram och rosmarin från Frankrike, koriander från asiatiska länder och andra.

På sommaren är det enkelt att få dessa kryddor. De kan odlas i landet eller köpa billiga på marknaden. När det finns mycket grönska och det kostar ett öre, är det få som funderar på att förlänga hållbarheten. Visnade - kastade ut det - köpte eller plockade upp en ny i trädgården. Men från hösten till våren, priset på till och med en enkel persilja med dill svävar till himlen, för att inte nämna någon slags oregano eller spenat.

Gröna borde vara närvarande i den dagliga kosten om vi vill hålla oss unga och friska under en lång tid. Därför är frågan om hur man håller greener färska längre alltid relevant, utom för sommaren. Nedan i texten hittar du mycket användbar information och lär dig hur man förbereder gräs för lagring, hur man lagrar den och hur länge.

till innehåll ↑

Hur länge kan greener lagras?

De gröna bladen har väl utvecklade blad, men tunna integumentära vävnader. Det vill säga, det är saftigt exakt tills det ögonblick då det skars. Då förlorar det katastrofalt snabbt fuktreserven och vissnar. Köp därför inte greener "en dag senare", annars - det kommer inte att behålla sin friskhet förrän i rätt ögonblick. När du har klippt från trädgården eller köpt, vidta omedelbart åtgärder - antingen ät genast eller förbered den för lagring. Lagringsperioderna är olika - beroende på förvaringsplatsen (kyl eller frys).

Viktigt! Att bara sätta ett gäng dill i ett glas vatten är inte den bästa lösningen. Värme och solljus kommer inte bara att leda till en snabb vissning utan också förstöra hela utbudet av C-vitamin, som sådana örter är så kända för.

Gröna i köket är naturligtvis behagliga för ögat, men bara när det växer i en kruka i fönsterbrädan.

I kylskåpet kan gröna förvaras utan att det påverkar fördelarna under 1-2 veckor. Ibland kvarstår det ännu längre, men då minskar vitamininnehållet:

• Det är önskvärt att förvara en vitaminbunt vid en temperatur från 0 till +10 grader. Det bästa stället för detta är kylskåpets nedre hylla.
• I frysen, under rätt förhållanden, kan konserveringen av greener förlängas med en månad, med högst två. Det kostar inte längre, eftersom det återigen kommer att förlora sin saftighet och användbara egenskaper. Optimal förvaring av greener i den övre delen av frysen eller på dörren.

till innehåll ↑

Hur förbereder jag greener för lagring?

Efter att ha tagit hem ett doftande gäng koriander, sallad eller annat färskt gräs, fortsätt omedelbart till dess bearbetning, skjut inte upp det ”för senare”, annars kommer de gröna snabbt att blekna

1. Sortera först ut det och ta bort de skadade och vissna löv, gräs och annat skräp oavsiktligt.
2. Klipp rötter och långa stjälkar så att gänget blir samma längd.
3. Bestäm sedan om du kommer att tvätta den. Om du bestämmer dig för att inte tvätta den, torka sedan av bladen med en torr trasa eller en ren trasa, så kan du lägga greenerna i förvaring. Med detta tillvägagångssätt sköljer du det omedelbart före användning.

Viktigt! Erfarenheten visar att otvättade greener lagras bättre och längre.

4. Om du bestämmer dig för att lägga gröna för lagring rena, skölj det i en djup skål eller handfat. För att göra detta, placera klippta och klippta greenerna i en skål med kallt vatten, tryck ner med ett lock eller en platta så att alla blad går under vatten. Låt stå i en timme och ta sedan bort, skölj lite med rinnande vatten, borsta försiktigt bort överskott av fukt och lägg på pappershanddukar tills det torkar helt.

Viktigt! Bara under kranen kommer allt smuts och sand inte att tvättas bort hundra procent. Torka scallions, spenat och selleri särskilt noggrant.

5. Bestäm nu i vilken form du ska lagra dina greener. Om det finns en speciell behållare för att förvara gröna med ett gäng, häll sedan på vattnet och lägg din persilja, koriander eller annat gräs i det.

Viktigt! Många gillar att hålla greener hackade. Då passar den in i en mindre behållare, tar mindre plats i kylen, och den kan omedelbart kastas i färdigmat.

Låt oss nu ta reda på vad som är mer bekvämt och pålitligt att lagra vår vitaminprodukt.

till innehåll ↑

Behållare för förvaring av greener i kylen

Varje värdinna lagrar mat i kylskåp i en specifik behållare som valts ut för sig själv. Överväg alternativ för att bättre lagra sunt gräs.

Plastpåse

Det verkar som om det är lättare - jag lägger det i ett paket och du är klar. Men inte så elementärt som det verkar vid första anblicken. I en plastpåse kommer ett gäng dill eller något annat snabbt att blekna, svärta och ruttna på mindre än en vecka.

Om du förutom paketet inte har något lämpligt kan du använda ett av de föreslagna lagringsalternativen på detta sätt:

1. Lägg ett gäng grönska i påsen, släpp luften in och binda den så att hela strukturen liknar en ballong. Placera den nu på nedre hyllan i kylen.
2. Det andra sättet att lagra med en plastpåse är att sätta torra, otvättade gröna och binda det genom att göra ventilationshål i väggarna i påsen.

Glasburk

Många människor, som inte vill spendera pengar på specialbehållare för lagring av greener, förvarar det i glasburkar. Detta är ett mycket enkelt sätt:

• Tvättade och torkade eller otvättade torra greener placeras i burken.
• Stäng locket ordentligt och sätt kylskåpet på hyllan.

Viktigt! Användbart gräs kommer att vara säkert i en och en halv vecka.

Grönska lagringsbehållare

Om en färdiggjord specialbehållare för förvaring av greener av någon anledning inte är tillgänglig för dig, kan du enkelt bygga den själv på några minuter. För att göra detta behöver du två identiska plastflaskor med en kapacitet på 1,5-2 liter och en sax.

Tillvägagångssätt:

1. Skär den första flaskan närmare toppen för att skapa ett högt glas.
2. Den andra flaskan - tvärtom, närmare botten, respektive - får ett lågt glas med en smal kant.
3. Klipp kanterna och klipp av burrarna.
4. Här är din behållare för lagring av gröna: den ena delen är ett glas och den andra ett lock.
5. När du planerar att förvara greener i den, häll en tredjedel av det kalla vattnet i behållaren för att lagra greener och sänka balkstammarna i den. Stäng locket och placera på hyllan i kylen.

Viktigt! Färska greener under ett par veckor får du minimal kostnad.

Om du inte gillar "hemmagjorda varor", men föredrar att använda färdiga köksapparater, skaffa dig en färdig plastbehållare för förvaring av greener i kylen. Allt är genomtänkt här - han andas, upprätthåller den önskade fuktighetsnivån och ett speciellt mikroklimat. De gröna veckas inte, och det är också skyddat från bakterier och mögel.

Det finns inte så många tillverkare av detta redskap ännu. Från den verifierade kan du hitta följande märken.

Tescoma

Den tjeckiska tillverkaren Tescoma är specialiserad på produktion av kvalitets- och unika köksredskap. Till exempel en behållare för bevarande av örter och gröna “Sense” (3 års garanti). Den är tillverkad av hållbar transparent plast och är en kolv med lock.

Så här använder du:

1. Du fyller i önskad mängd vatten.
2. Placera en vertikalt bearbetad massa gröna.
3. Stäng locket och placera behållaren i kylen.

Viktigt! I en sådan behållare kommer den att stå i två veckor eller längre utan att offra vitaminer och utseende. Det är riktigt, enligt kundrecensioner, det finns ett par nackdelar med den här enheten:

• För det första är locket inte fixerat, så det finns risk för att tappa behållaren på golvet om du tar på den övre delen.
• För det andra - gröna lökar passar ofta inte helt inuti, så det måste antingen trimmas eller böjas.

Cuisipro

Dessutom är det kanadensiska företaget Cuisipro känt för sina köksapparater. Hennes lagringsproduktsortiment inkluderar eleganta färska örter i gröna krukor i olika färger. Detta är en bekväm behållare med ett bevattningssystem och en vattennivåindikator i form av en liten blomma. Det låter dig hålla greenerna fräscha i upp till två veckor.

Viktigt! Tillverkaren ger 5 års garanti på sina produkter. Alla dessa behållare för lagring av greener kan tvättas säkert i diskmaskiner.

FÖRBEREDELSER

Anständiga produkter för lagring av greener är det amerikanska företaget Prepara. Behållarna är små (3 stycken per uppsättning), det är medelstora och stora i storlek. Längst ner finns en vattentank med en pip som är stängd av en propp.

Så här använder du:

1. Gröna placeras vertikalt, stjälkar i vatten.
2. Det är täckt med ett plastlock med ventilationshål.

Viktigt! Inne i denna behållare kan gröna förvaras i upp till tre veckor.

Viktiga punkter:

• Så att du inte glömmer hur mycket tid de gröna är i behållaren, bör du köpa en speciell timer. Fäst den i behållaren och fixa datumet för bokmärkesgröna. Nu vet du definitivt hur färskt det är.
• Om du ska lagra gröna i skuren form, är en vanlig rektangulär rektangulär plastbehållare med lock lämplig för detta.
• Den bästa säkerheten säkerställs av en vakuumbehållare.

till innehåll ↑

Förvara gröna i frysen

I frysen kan gröna inte förvaras i ett par veckor, som på kylhyllan, men i ett par månader. I utseende kommer hon naturligtvis att förlora färskt, men smaken och användbara egenskaper kvarstår.

Hur du lägger örter för lagring i frysen:

• Du kan lagra greener i otvättad form. Sedan sorterar du bara ut den, torker av den med en torr trasa från smuts, lägger den i en behållare. Du kan linda in bunten i en pappershandduk och lägga i en påse.

Viktigt! Med sådan lagring bör du tvätta gröna omedelbart innan du äter.

• Det rekommenderas att dela dill och mynta i små portioner och packa dem i folie innan du lägger dem i frysen.
• Det finns ett annat intressant sätt - att frysa gröna i isbitar. Skölj det ordentligt i en djup skål, hacka fint och ordna i isformer. Fyll sedan formarna med kallt vatten och lägg i frysen. I detta formulär kan de lagras under lång tid. När du behöver en grön smaksättning - ta bara ut det önskade antalet kuber och tillsätt det till matlagningsdisken.
• Grönlök är bättre bevarad i hackad form, men basilika och rosmarin - förvara i en behållare där gräset läggs i lager, bestrött med salt.

till innehåll ↑

Återupplivar vissnade greener

Om krydda har bleknat lite kan det reanimeras:

• För att göra detta, lägg greenerna i ett glas kallt vatten, i vilket lägg en tesked bordsäger.
• Sallad och persilja blir fräschare och mer doftande om du behandlar dem med varmt vatten. Det räcker med att helt enkelt skölja persilja, och salladsblad kan blötläggas i 15 minuter i en skål med varmt vatten.
• Vissa hemmafruar rekommenderar att du först doppar en grön smaksättning i varmt vatten och sedan i kallt vatten.

till innehåll ↑

Användbara köksapparater för bearbetning av greener

Förutom plastbehållare för förvaring av greener i kylen och krukor för örter, tillverkarna Tescoma, Prepara, Cuisipro och andra erbjuder många intressanta prylar som underlättar bearbetningen av greener, mycket bekvämt och vackert:

• Att ta bort fukt från gröna blad kommer att förenkla och påskynda torkningen för greener - det ser ut som en perforerad korg med en rotationsmekanism. Centrifugalkraft på en minut räddar dina greener från överskott av vatten.

Viktigt! Vinbukett är till exempel en utmärkt och bekväm torkning och dessutom är den ganska kompakt.

• Trippelgröna saxar (Presto by Tescoma) gör arbete till nöje. Tack vare flera bladpar klarar du uppgiften flera gånger snabbare.
• Det finns också ett bekvämt halvcirkelformat skär för greener. Den kan ha 2 till 4 blad. Det är bekvämt för dem att hugga inte bara gröna blad, utan även nötter. Det förvaras i ett elegant och säkert stativ. Till exempel en kniv från Ikea eller Richard & Antony Joseph.
• För att förbereda såsen ska greenerna inte hackas utan malas. För att göra detta finns det en speciell murbruk (Tescoma President), som också kompletteras med ett silikonlock för bekväm lagring av den resulterande produkten.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Som ni kan se kommer inköp av en behållare för förvaring av greener i kylskåpet att förenkla uppgiften att bevara de gynnsamma egenskaperna och det vackra utseendet på vitamingräs. Även om du har byggt en container själv, får du ett utmärkt resultat. Ta hand om vitaminförsörjningen i förväg, se till att frysa grönsakerna på vintern - så även under den kalla säsongen kommer du att lugna sommaren i dina rätter.