Hur kokar jag mjölk för att dra nytta av det?

Många av oss är vana vid moderna livsmedel - pastöriserade, steriliserade, konstgjorda och mejeriprodukter är inget undantag. Ändå är naturlighet fortfarande en prioritering, särskilt när det gäller att mata ditt eget barn. Och som kött, fisk, kräver en sådan produkt särskild behandling innan man äter. Trots olika produkter i flaskor, plast- och värmepaket förblir därför ämnet för att koka mjölk relevant. I den här artikeln får du ett svar på detta och många andra frågor relaterade till beredning och lagring av en sådan värdefull produkt.

till innehåll ↑

Varför koka mjölk?

Naturligtvis, om du själv odlar en ko, tar hand om den noggrant och skapar extremt hygieniska förhållanden för dess levnad, kan denna procedur utelämnas. Men i en situation där du skaffar dig den mest värdefulla källan till näringsämnen för ditt barn från en okänd farmor eller från en grossistleverantör, kan du inte ignorera det här stadiet.

Varför koka mjölk? - Svaret på denna fråga är väldigt enkelt. Det finns flera skäl:

1. En mjölkad ko kan bli sjuk och skadliga bakterier överförs till ditt barn med mjölk.
2. Självmjölkvinnan kan vara långt ifrån en ren ung dam eller inte helt följa arbetsreglerna.
3. Skötsel och näring av ko kontrollerades inte ordentligt och skadliga mikroorganismer kom in i kroppen och följaktligen mjölk.
4. Lagring och leverans av produkten utfördes utan hygien.

till innehåll ↑

Vad är svårigheten med att koka mjölk?

Om du inte vet hur och hur mycket du ska koka mjölk kan du förstöra produkten. I processen med uppvärmning har den egenskapen:

• hålla fast vid ytan på pannan;
• "Kör bort" från diskarna.

Som ett resultat är smaken långt ifrån behaglig, och det kommer att bli mycket mindre fördelar med det, eftersom de flesta värdefulla ämnen försvinner.

Viktigt! Under kokning dör alla skadliga bakterier på grund av den höga temperaturen, men med förbehåll för tekniken och värmebehandlingsvaraktigheten bevaras värdefulla ämnen.

till innehåll ↑

Hur kokar jag mjölk?

Om du bestämmer dig för att bibehålla produktens maximala nytta och behagliga smak, måste du veta hur man kokar mjölk för att inte brännas. För att göra detta måste du följa följande regler:

• ta en lämplig maträtt;
• följa arbetsordningen;
• hålla fast vid värmebehandlingstiden exakt.

Viktigt! Gör ett litet test för att kontrollera mjölkens naturlighet:

• Ta ett glas vatten.
• Sätt mjölk där.
• Betygsätt resultatet

Om droppen omedelbart spridits ut späddes mjölken före försäljning. En indikator på en kvalitetsprodukt är en droppe som faller ner till glasets botten, som kommer att lösas upp där.

Välj rätter

För att koka mjölk utan pinne är det bättre att föredra krukor från:

• glas;
• aluminium;
• rostfritt stål.

Viktigt! Emaljredskap är kategoriskt inte lämpliga för detta ändamål. När du tittar på behållare med lämplig volym, föredra de som har en tjock eller dubbel botten.

Förbereder sig för kokande mjölk

Förutom de grundläggande tekniska reglerna finns det flera hemligheter som hjälper till att förhindra obehagliga konsekvenser. Gör följande för att förhindra att mjölk fastnar och springer:

1. Skölj kärlet ordentligt med kallt vatten.
2. Sätt fatet på botten upp och ner.

Viktigt! När produkten når sin kokpunkt kommer den inte att koka våldsamt och bilda ett skum. Det betyder att han inte kommer att fly.

Koka mjölk

Det finns inga speciella svårigheter i det här förfarandet. För att allt ska gå smidigt, är allt du behöver:

1. Att vara nära pannan och titta på värmebehandlingsprocessen.
2. Rör om mjölken hela tiden när den värms upp.
3. Ta bort skum som bildats under borrningen.

Detta är all visdom för att koka mjölk.

Viktigt! Filmen som visas när produkten svalnar ska inte tas bort. Det är i det som de flesta näringsämnen är koncentrerade.

Hur mycket ska man koka mjölk?

När det gäller hur mycket mjölk som ska kokas för ett barn, finns det flera åsikter:

1. Vissa experter säger att 2-3 minuter räcker efter att kokpunkten har uppnåtts.
2. Andra nutritionists rekommenderar att göra denna process längre - från 10 minuter.

Viktigt! Baserat på grunderna i biologi dör de flesta skadliga mikroorganismer vid en temperatur av 100 C, och värdet av att uppnå detta tillstånd för mjölk motsvarar 100,2-100,5 C. Därför är ett beslut om en varaktighet av 2-3 minuter rimligt och rationellt.

till innehåll ↑

Användbara egenskaper hos mjölk

Mjölk är en av de mest värdefulla produkterna, som inkluderar:

• proteiner;
• aminosyror;
• fetter;
• mineraler - magnesium, natrium, fosfor, järn, kalium, kalcium.

Viktigt! För att få den läkande effekten av att använda denna produkt är den dagliga normen för en vuxen 500 g.

till innehåll ↑

Hjälpsamma tips:

1. Om det inte finns någon tefat i lämplig storlek, smörj fettens kanter med något fett. Detta hjälper till att förhindra kokpunktsituationen.
2. För att hålla produkten färsk så länge som möjligt, tillsätt socker i mjölken under kokning. Det räcker med 1 tsk. för 1 liter

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Nu känner du till alla regler för att koka mjölk. Vi hoppas att det inte kommer bort från dig, inte bränner, och du kommer att bli frisk!