Најбоље сорте кафе и чаја

Кафа и чај су традиционална пића у било које доба године. Посебно је лепо седети са мирисном шољом у рукама када је вани хладно и хладно. Наравно, свако има различите укусе и једноставно је немогуће именовати јединствену најбољу сорту кафе и чаја. Међутим, купујући одређени бренд, и даље се надамо високом квалитету - ово очекивање, нажалост, није увек оправдано. Такође, мирисна житарица и листићи често се купују не само за себе, већ и као поклон. Како бисмо вам помогли да донесете прави избор који ће угодити вама и вашим најмилијима пријатног укуса, за вас смо изабрали најбоље врсте кафе и чаја, према потрошачима и стручњацима. А коначни избор, заснован на личним преференцијама, као и увек, је ваш.

до садржаја ↑

Шта је врста чаја?

Скоро сви знају да постоје такве врсте чаја:

• црна
• зелено
• бела
• жута
• црвено

Важно! Неки купци верују да су различите врсте чаја различите биљке. У ствари, сав чај је направљен од кинеске камелије. А изглед зависи само од методе прераде листића чаја.

Стручњаци разликују тзв. Сорте чаја за трговање које узимају у обзир земљу порекла:

1. Многи људи верују да најбоље сорте чаја расту у Кини. Елитни црни и зелени чајеви често долазе из Кине. Такодје само овде расту оолонг и пуер.
2. Друго место у производњи је Индија. Овде се узгаја углавном црни чај широке потрошње. Али и елитни Дарјеелинг се бере на високим плантажама.
3. Око 10% светске количине чаја узгаја се у Шри Ланки. Цејлонски чај је по квалитету сличан индијском.
4. Други произвођач црног чаја за потрошаче је Афричка република Кенија.
5. У Јапану се узгајају искључиво зелени чајеви. Већина прикупљених сировина користи се на домаћем тржишту, а само неке се извозе.

Следећи фактори се такође узимају у обзир приликом сортирања:

• Карактеристике одређене плантаже су количина светлости, падавина, температура.
• Време и начин сакупљања - млади паростокси или зрели листићи, машинска или ручна колекција се отрежу.
• Значајке обраде лима - методе сушења, брушење, увртање.

Пошто сви имају различите укусе, неки воле црне чајеве, а други само зелене, размотрите најбоље сорте сваке врсте чаја.

до садржаја ↑

Најбоље сорте црног чаја

Црни чај сматра се класичним, али чак и он, у зависности од одређене сорте, може у великој мери варирати укус.

Лопцху златно наранџаста Пеко

Овај индијски чај бере се љети у регији Дарјеелинг. Ова сорта је одлична за пиће јутарњег чаја. Препоручује се пити са млеком, шећером или медом.

Предности:

• Богатог укуса.
• Воћна арома са нотама зелене јабуке и личија.
• Дрвена, слатка боја.
• Премиум чај
• Побољшава метаболизам, циркулацију крви.
• Ублажава умор, појачава рад мозга.

Недостаци:

• Висока цена.
• Штетне материје почињу да се ослобађају сат времена након заваривања.

Важно! Употреба великих количина може изазвати варикозне вене, несаницу, реуматоидни артритис.

• Контраиндициран је за хипертензивне пацијенте, веома узбудљиве људе, са чирима на желуцу.

Важно! Пијење чаја биће двоструко угодније ако користите оригинална и лепа јела. Још боље - учините то сами, користећи наше занимљиве идеје:

• Декор кригле од полимерне глине.
• Занимљив дизајн кригли.
• Направите натпис на кругу.

Ахмад ОП

Овај чај се бере са горњих листова чајевца. Погодан је за пиће чаја у било које доба дана.

Предности:

1. Разумна цена.
2. Има богат трновит укус са горчином.
3. Успорава стварање телесне масти.
4. Тонизира, ублажава умор, повећава радну способност.
5. Има краткотрајан оснажујући ефекат.
6. Богат је кофеином, витаминима и есенцијалним уљима.
7. Умирује жеђ.

Недостаци:

1. Током прераде губи пуно корисних материја.
2. Негативно утиче на цаклину зуба.
3. Не можете људе са лошом толеранцијом на кофеин.

Важно! Ако често код куће узимате топле напитке, вероватно ће нас занимати наше оцена најбољих термомугова.

до садржаја ↑

Најбоље сорте зеленог чаја

Зелени чај се даје онима који желе успоставити здрав начин живота.

Хуанг Шан МаоФенг

Овај чај се бере ручно и производи се у малим партијама. Препоручује се за употребу током дана.

Важно! За сорту је карактеристичан низак ниво оксидације.

Предности:

1. Освежава у врућој сезони.
2. Нормализује крвни притисак и снижава холестерол у крви.
3. Јача кардиоваскуларни систем и имунитет
4. Спречава настанак каријеса.
5. Висок садржај кофеина доприноси меком оснажујућем ефекту.
6. Чај има благо трпљив, благо слаткаст укус.
7. Има лагану арому орашастих плодова и свежег биља.

Недостаци:

1. Висока цена.

Био Ло Цхун

Друго име овог чаја је Смарагдна спирала пролећа. Такво поетско име потпуно је у складу са саставом и аромом. За чај сакупљају пупољке и младо лишће. Арома има ноте брескве и мандарине, па је чај идеалан за употребу у зимској и јесенској сезони.

Важно! Био Ло Цхун може се гајити до 8 пута.

Предности:

1. Потиче.
2. Има благи медни укус са воћним цветним нотама.
3. Стимулише пробавне процесе.
4. Помаже угушити жеђ.
5. Јача тетиве и кости.
6. Повећава физичку и менталну активност.

Недостаци:

1. Снижава крвни притисак, па се не препоручује пити у великим количинама.
2. Може изазвати поремећај сна и палпитације срца.

Важно! Окус чаја у великој мери зависи од квалитета јела која се у њему користе. Прегледајте наше чланке о значајкама да бисте у потпуности разумели све нијансе:

• Како одабрати чајник?
• Како опрати чај од плака?
• Како властитим рукама направити боцу с топлом водом?

до садржаја ↑

Најбоље сорте црвеног чаја

Црвени чај се од горе наведених сорти разликује по свом необичном укусу и својствима.

Ред линзан

Ово је једна од најбољих сорти чаја која има оригиналну арому са димом, јер се у производњи сушења користи на отвореној ватри. Ово је потпуно ферментирана сорта, производни процес пролази кроз све 4 фазе: сушење, дробљење, оксидација и сушење. Препоручљиво је јести између оброка.

Важно! Црвени чај не треба пити дуже од 2 минута, јер се губе корисна својства.

Предности:

1. Низак садржај кофеина.
2. Мекан, густ укус са медом и шљивама.
3. Има нежно димљену арому.
4. Доприноси нормализацији сна.
5. Има диуретски ефекат.
6. Можете га варити до 10 пута.

Недостаци:

1. Не можете јести са погоршањем гастритиса и чира.
2. Овај чај је забрањено пити лекове.
3. Непожељно је пити на празан стомак, јер је могућа појава мучнине.

Лапсанг Соуцхонг

Друго име овог чаја је Зхен Схан, Ксиао Зхонг. Има веома дугу историју, његова производња почела је пре више од 400 година. У почетку се овај чај узгајао само у селу Тонгму, касније се почео производити у другим регионима.За овај чај се беру груби, сочни, велики листови. Погодно за пиће чаја током ручка, као и за месна и зачињена јела.

Важно! Прави Лапсанг Соуцхонг извози се у малим количинама. Чешће на тржишту је Тарри Соуцхонг из тајванске производње. Има израженији смоласти укус. У преводу, његово име звучи као „чај од катрана“.

Предности:

1. Има мирисну димљену арому.
2. Садржи много аминокиселина и разних витамина.
3. Ефикасно уклања канцерогене твари и токсине из тијела.
4. Помаже у обнови цревне микрофлоре.

Недостаци:

1. Не користити за труднице и хипертензивне пацијенте.
2. Често, уместо тога, продају Тарри Соуцхонг.

до садржаја ↑

Најбољи жути чај - Зхејианг Хуанг Иа

Ова сорта је високог квалитета и припада слабо ферментираним чајевима. Припрема се само из чврстих неотворених бубрега, што, наравно, утиче на цену крајњег производа. Готово пиће има ведру, благо задимљену арому, као и нежан, благо трпљив укус са нотама свежег биља и воћа.

Важно! Када дојите, жути чајеви помажу побољшању дојења.

Предности:

1. Можете га варити 5-6 пута.
2. Јача имуни систем и гастроинтестинални тракт, помаже у уклањању токсина.
3. Нормализује шећер и холестерол у крви.
4. Хлади се у врућој сезони.
5. Помаже ублажавању грчева, главобоље, умирује.
6. Има благо тоничко дејство, враћа снагу.

Недостаци:

1. Висока цена.
2. Где се не продаје.

до садржаја ↑

Најбољи бели чај је Баи Му Дан или Бели божур

Бијели чај је најмање ферментирана врста, биљку је готово немогуће прерадити - само се суши и суши на сунцу. Да би се произвела ова сорта, сакупљају се бубрези и прва два млада листа. Сви производни процеси се изводе само ручно. Готово пиће има слаткаст укус и благ воћни укус.

Важно! Упркос називу Бели божур, у готов производ се не додају божур или друге супстанце.

Предности:

1. Због недостатка топлоте и механичке обраде, садржи велику количину антиоксиданата, витамина и минерала.
2. Побољшава стање коже, подстиче регенерацију.
3. Повећава коагулацију крви.
4. Нормализује стање кардиоваскуларног система.
5. Повећава ефикасност.
6. Има ефекат хлађења.

Недостаци:

1. Висока цена
2. Тешко је доћи

Важно! Ова сорта мора бити правилно узгајана како би се осетила пуноћа укуса и не би се покварила.

до садржаја ↑

Која је врста и врста кафе?

На питање о добро познатим сортама кафе већина купаца ће назвати Робуста и Арабица. У ствари, то уопште нису сорте, већ врсте кафе, чије се име повезује са одређеном врстом дрвета кафе.

Врсте кафе:

• Арабица - популарна због свог вишеструког букета укуса, као и карактеристичне киселости. Зрно ове врсте је једнолико и дуго, карактерише их нижи садржај кофеина. 50 сорти арабице кафе чине 70% глобалне количине кафе.

Важно! Арабица се углавном користи као моносорт.

• Робуста - има висок садржај кофеина. Ово објашњава карактеристичну горчину, која је погодна само за јаке мешавине кафе. Робуста је мање цењена, тако да је обим производње нешто већи од 30%.
• Либерица - ова кафа се готово не извози. То је због невероватне ћудљивости дрвета које се узгаја на афричком континенту. Карактеристике укуса - оштрина и горчина.

Важно! У свом чистом облику, либерици се не користе, већ се користе за изузетну ноту у мешавинама.

• Екцелсиа или Висотски једна је од најрјеђих врста кафе. Друго име је добио због способности стабла да нарасте и до 20 метара.

Важно! Међу изврсностима, „мека колумбијска“, која има богат укус и богату арому, сматра се најбољом кафом.

Али назив врсте кафе зависи од многих фактора:

1. земља производње;
2. лука за превоз производа;
3. врста дрвета;
4. назив плантаже на којој су узгајана стабла;
5. назив географске тачке;
6. комерцијално име.

Важно! У свету постоји више од 2000 сорти кафе. Међутим, ова количина није ограничена на разноликост пића. У продаји се налази моноортна кафа и мешавине неколико сорти - ово вам омогућава да добијете нови укус.

до садржаја ↑

Најбоље сорте кафе

Окус кафе веома зависи од климатских услова, састава тла, падавина итд. Стога сматрамо најбоље сорте кафе на основу географског положаја.

Арабица Аустралиа СкиБури

Најукуснија кафа из Аустралије је Арабица Аустралиа СкиБури. Укусне особине ове сорте су мекан, помало трпљив укус са лаганом воћном киселином. Арабица Аустралиа СкиБури освојила је љубав многих гурмана, јер је веома слична омиљеном пићу краљевске породице Велике Британије - Блуе Моунтаин са Јамајке.

Важно! Разумевајући сорте и врсте зрна кафе, не заборавите да одаберете праву опрему и прибор за прављење укусног напитка. Такође неће бити забавно имати неколико рецепата из којих ћете у будућности одабрати најбоље оне за себе. Све ове информације ћете пронаћи у нашим наредним чланцима:

• Који је апарат за кафу бољи - гејзир или капаљка?
• Како скувати укусну кафу без пуретине код куће?
• Како направити кафу у Турчина - рецепти.

Арабица Јемен Мокка Маттари

Ова сорта има дугу историју. Лако је претпоставити да га узгајају у региону Јемена. Једном су ову сорту волели представници европске монархије, тако да је друго име овог напитка кафа Лордова. Арабица Јемен Мокка Маттари - ово је један од најбољих монофоната кафе са јединственим букетом ароме. Гурмани се лако препознају по њеном пријатном чоколадном укусу и лаганој киселости.

Робуста Индиа Цхерри

Карактеристике ове сорте су богата арома, богат укус са довољно јаком горчином и суптилном киселошћу. Углавном се додаје у смешу.

Важно! Ако волите врло јаку кафу, можете пробати Робуста Индиа Цхерри као моносорт. Готово пиће има густу пену и пријатан орашасти облик.

Арабица Бразил Сантос

Ову сорту из Јужне Америке ће ценити љубитељи класике. Његова главна карактеристика је чиста арома без сувишних нота. Има прилично светао, засићен помало горак укус са уравнотеженом киселошћу и слатким нотама. Арабику Бразил Сантос карактерише дугачак, помало зачињен финиш. Ова сорта је одлична за стварање разних мешавина кафе.

Важно! Арабица Бразил Сантос је добра за било који начин припреме пића, било да је бакарна пуретина или апарат за кафу. Идеално за еспрессо.

Арабица цоломбиа супремо

Реч "супремо" у преводу са шпанског значи "величанствен". А то је ретки случај када производ у потпуности оправдава назив. Гурмани вјерују да је ово најбоља сорта кафе, цијене је због њеног јединственог, профињеног, богатог укуса и мириса. Има уравнотежен баршунасти укус са нотама чоколаде и карамеле и са лаганом винском и воћном киселошћу. Пиће је засићено угодним цвјетним послијестолом.

Важно! Арабица Колумбија Супремо има највећи садржај кофеина међу осталим популарним сортама кафе.

Арабика Гватемала Марагогипе

Већ у 18. веку, кава дрвеће сорте Марагогипе у Гуатемалу су увозили исусовачки свештеници. Дају крупне мирисне плодове који се сматрају најбољим у Централној Америци. Карактеристике сорте - богат, оштар укус са дрвеним и цветно-воћним нотама. Има благо димљену арому и укус црног рибизла.

Важно! Арабица Гватемала Марагогип заузела је прво место по садржају антиоксиданата међу осталим сортама кафе.

Арабика Гватемала Антигва

Одликују га опипљива горчина и ноте шљиве.Арома је слатко-кисела, цветна. Има балансиран, баршунаст цитрусни финиш са зачињеним нотама чоколаде. Идеално надопуњује различите десерте од воћа и бобица.

Важно! За најживописније откривање укуса Арабике Гватемала Антигуа, препоручује се употреба преше за кафу.

Арабика Кенија АА Руиру

Ово је најбоља Арабица у Африци, чији се квалитет пажљиво контролише. Ова сорта има своју карактеристичну карактеристику - укус напитка се разликује у слојевима, чини се да се сипало неколико врста готове кафе. Дакле, на почетку шољице осетићете карамелни укус, затим горчину, а на крају ноте зачина и дувана.

Важно! Кафа Арабика Кенија АА Руируир продаје се у зеленој боји, јер има највише укуса током првих 12 сати након печења.

Арабица Етиопија Сидамо

Ова кафа једна је од најокуснијих и најмекших сорти које се узгајају у Етиопији. Плантажа Сидамо налази се у историјској домовини Арабици. Можда управо ово чини ову кафу једном од најбољих међу светским сортама.

Арабица Етхиопиа Сидамо има оригиналан укус са чоколадним нијансама и лаганом киселом киселином, као и пријатном, благо зачињеном воћном аромом. Пиће карактерише дугачак финиш са нотама зачина и тамне чоколаде.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Немогуће је рећи која је врста кафе или чаја најукуснија. Сваки од њих има свој јединствени укус, арому и укус. Стога, сваки од њих има своје навијаче и противнике. За вас смо изабрали најпопуларније и најбоље врсте кафе и чаја на свету, а коначни избор је ваш. И запамтите, на укус финалног напитка утиче не само производ за вариво, већ и метода и време припреме, квалитет воде и јела, услови складиштења житарица и листова чаја.