Како направити колаче од сира у рерни?

Торте од сира су, наравно, једно од најомиљенијих јела деце и одраслих. Њихов деликатан укус и пријатна арома никога неће оставити равнодушним. Свака домаћица мора своје најмилије дочарати тако укусним палачинкама. Цхеесецакес су одлични за доручак и као десерт. Да ли сте знали да традиционална јела за пржење можете заменити кориснијим и практичнијим печењем у рерни? Савјетујемо вам да свакако испробате овај начин кухања скутих палачинки. Даље, детаљно ћемо рећи не само како скувати палачинке од сира у рерни, већ ћемо дати и разне рецепте. Уз њихову помоћ можете изненадити и обрадовати породицу новим кулинарским делицијама.

до садржаја ↑

Методе печења

Генерално, постоји пуно метода за термичку обраду производа. А избор зависи од ваших жеља и могућности. Дакле, скута од сира може се припремити следећим методама:

• Пржите у тави, што је најобичнији начин припреме овог јела.
• Скувајте у микроталасној. Такође је добра метода, посебно релевантна ако из неког разлога не постоји начин да пржите или испечете јело.
• Направите палачинке за пар користећи двоструки котао.
• Савремени произвођачи апарата за домаћинство спремни су да вам пруже универзални асистент у облику мултикухаре. Уз помоћ ове машине можете испећи колаче од сира и пржити и кухати за пар.
• Печење сира у пећници.

Реч је о последњој методи припреме о којој ће бити речи.

до садржаја ↑

Предности технологије печења

Ако не знате како направити сира у рерни, ми ћемо вам помоћи. Али за почетак бих желео да истакнем предности ове производње палачинки како бих вас још више уверио у правилан избор.

Предности таквог кувања су следеће:

• Вероватно је главна и најважнија предност печења та што не морате да стојите поред пећи и посматрате поступак, контролишући степен пржења.
• Фриттерс у рерни загреју се равномерно.
• Печење не садржи штетне материје које настају током пржења хране.
• Капацитет пећнице омогућава истовремено кухање знатно већег броја сира.
• Палачинке ће бити мање масне, јер ће им бити потребно врло мало биљног уља да би се направиле.

Важно! Дијетални десерт ће се свидјети женама које пажљиво прате своју тежину.

• Јела која се спремају у рерни много су здравија од пржене хране. Стога се такви сирники могу безбедно давати малој деци и особама које следе строгу дијету.

Такве предности су неоспорни разлози за припрему колача са сиром у рерни. Слажете ли се? Затим се залихајте јелима у којима ћете пећи палачинке. У ове сврхе можете понудити неколико опција:

• Подмазани лим за печење биљним уљем.
• Лим за печење обложен пергаментом или фолијом.
• Ако немате одговарајући лим за печење, користите исту таву у којој ћете палачинке пржити. Тачно, биће штета што ће се смањити број сира.
• Силиконски калупи су такође погодни.

Важно! Ако користите базе разних облика и дезена, изглед сира ће постати врло оригиналан.

до садржаја ↑

Листа рецепата

Па, постоји много тона рецепата за прављење сира у пећници. Нудимо вам најбоље од њих.

Класичан рецепт

Да бисте припремили укусне и нежне палачинке од сира по овом рецепту, потребно је да се нагомилате следећим састојцима:

• Висококвалитетни и свежи скутни сир око 200-250 г.
• Пилећа јаја - 2 комада.
• Пшенично брашно, само највишег степена - отприлике 50-70 г. Ако брашно сипате са кашикама, онда је то 3-4 кашике.
• Шећер - 100 г.
• Жличица прашка за пециво. Може се заменити с содом бикарбоном, гашеним стоним сирћетом.

Сада се окрећемо самом процесу кувања. Пре свега, припремите тесто наших сира. Да бисте то урадили:

1. Умутите јаја са сецером.
2. У добијени састав постепено додајте брашно. Будите сигурно просијани.
3. Следећи корак је додавање прашка за пециво.
4. Мешајте тесто док није потпуно хомогено.

Након што сте припремили тесто, наставите са печењем сира:

1. Загрејати рерну на температуру од 160 степени. Користите нижи режим грејања.
2. Влажне куглице обликујте влажним рукама и равномерно их распоредите на плех за печење.
3. Лагано их спљоштите.

Важно! Цхеесецакес се пеку око 20-25 минута. 5 минута пре кувања подесите режим горњег грејања у рерни тако да се врх палачинки порумени.

Цхеесецакес са кашом

Чест састојак сирника је каша, јер има добар ефекат везивања, што је важно за тесто. Осим тога, структура зрна је врло лепа. Како пећи колаче од сира у рерни према овом рецепту?

Припремите следеће компоненте:

• Паковање скуте тежине око 250 г.
• Пилеће јаје, свеже - 1 комад.
• Шећер - 50 г.
• Пшенично брашно, премиум - 3 кашике или 60 г.
• 1 кашика каше.

Тесто припремамо на овај начин:

1. Помешајте све састојке, осим брашна.
2. Оставите тесто 20 минута да набубри кашика.
3. Додајте просијано брашно и поново све добро измешајте.

Остатак печења:

1. Загрејемо пећницу на 160 степени.
2. Од добијеног теста правимо мале куглице.
3. Распоредимо их на подмазан лим за печење и притиснемо их тако да добију раван облик.
4. Период кувања није већи од 20 минута.

Важно! Палачинке од сира са грашком имају зрнасту конзистенцију, а њихов укус постаје сочнији.

Цхеесецакес без додавања јаја

Одсуство јаја у јелу чини је мекшом, нежнијом и мршавијом. Како направити сира у рерни без ове наизглед важне компоненте? Прилично једноставно!

За то ће вам требати ови производи:

• Једно паковање свежег сира око 200-250 г.
• Смеђи шећер - 1 кашика са клизом.
• Со је пола кашичице.
• Премиум пшенично брашно - 100 г.

Замесите тесто за сираре:

1. Скушајте сир са шећером, а добијеном масом сипајте просијано брашно у малим партијама.
2. Све компоненте добро измијешајте тако да настане хомогена маса без грудица.
3. Од теста обликујемо куглице и уваљамо их у брашно.
4. Распоредите на подмазан лим за печење.

Важно! Сирни колачи се пеку у претходно загрејаној рерни на температури од 160 степени. Време кувања је око 20 минута.

Цхеесецакес без брашна

Прехрамбене палачинке се по свом укусу не разликују од сира са брашном. А како направити сираре у рерни тако да буду мање калоричне?

Узмите ове компоненте за тест:

• Свјежи сир - паковање од око 250 г.
• Пилеће свеже јаје у количини - 1 комад.
• Шећер - 50 г.
• Прашак за пециво - једна кашика.
• Мали прстохват обичне кухињске соли.
• За арому и арому ваниле додајте ванилу и цимет.

Започнемо гестање теста:

1. Скувани сир темељито измешајте вилицом или га обришите кроз сито.
2. У масу скуте додајемо све остале производе.
3. Све производе добро измешајте док не постану глатке.

Важно! У претходно загрејаној рерни испеците сираре на температури од 160-180 степени. Време кувања отприлике 20-25 минута.

Палачинке са квасом од сира

Овај рецепт ће вам се сигурно свидети због његове чаробне ароме муффина и пријатног укуса. Припремите следеће састојке:

• Свеже паковање сира тежине 250 г.
• Два пилећа свежа јаја.
• Пшенично брашно, узмите бољу највишу оцену - 200 г или стандардну чашу са клизачем.
• 3 кашике шећера.
• Суви пекарски квас - 1 кашика.
• Млеко средње масноће - 100 мл.
• Ступ соли.

Како кухати колаче од сира у рерни помоћу квасца? Тесто се ради овако:

1. Комбинујемо у посуди такве компоненте: скута, јаја, пола брашна, шећер 2 кашике, сол.
2. Све састојке темељно помешајте.
3. Преостала кашика шећера додаје се топлом млеку и тамо додаје квас.
4. Чекамо 15 минута и у тесто додамо квасну смесу. Мик.
5. У масу сипајте остатке просијаног брашна и поново темељито измешајте тесто.

Важно! Након тога, тесто треба покрити и оставити да се диже око сат времена на топлом месту.

Након тог времена почињемо печење јела:

1. Загрејати пећницу у режиму доњег грејања на 200 степени.
2. Формирајте куглице са сиром, које ћете ставити на лим за печење. Исправите их са малим додиром.
3. Оставите у том стању 10 минута. То је неопходно тако да се месљено тесто диже.
4. Пеците палачинке 20 минута, а неколико минута пре краја укључите горњу топлоту да брасне качкаваше.

Важно! Флуффи порозни цхеесецакес савршени су за импрегнацију различитим саставима: џем, кондензовано млеко, цонфитуре.

Воћни цхеесецакес

Да бисте разврстали све горе наведене рецепте, можете додати укусне воћне састојке.

Идеално за ово:

• Јабуке
• Банане
• Крушке
• Јагоде
• Цитруси.
• Цхерри

Генерално, шта ћете додати зависи од вас. Изаберите своје омиљено воће, помешајте их међусобно и јело ће постати још укусније.

Постоји неколико нијанси како направити сира у пећници с воћем:

• Количина воћа треба да буде једнака половини масе сира.
• Додајте још брашна. Више сочног и влажног воћа захтева више брашна.
• Повећајте време за печење колача са сиром с воћем за 5 минута.

Важно! Сушено воће се такође може додати у састав сира. Опрани и млевени састојци мешају се са тестом. Сухе марелице, разне врсте грожђица, суве шљиве, датуље савршени су за ове сврхе.

до садржаја ↑

Послуживање десерта

Ваше укусно јело биће употпуњено његовом компетентном сервирањем. Од тога ће постати још укуснији и укуснији.

Као сос за слатке ческе:

• Павлака.
• Било џем или конзерва.
• Растопљена чоколада.
• Мирисни мед.
• Кондензовано млеко.

Важно! Фритезе се не могу залијевати, већ посипати шећером у праху.

до садржаја ↑

Тајне кувања

Рећи ћемо вам још неколико тајни о томе како направити сира у рерни:

• Брашно се мора просијати пре припреме теста.
• Брашно се најбоље додаје у малим деловима.
• Ако вам је понестало брашна или вам није било довољно према рецепту, замените га кашом.
• Густи тесто ће палачинкама пружити укоченост, а тијесто ће се испуцати.
• Не користите састојке хладне. Препоручујемо да их прво извадите из фрижидера тако да постану собне температуре.
• Прашак за пециво даје палачинки сјај.
• Пре полагања на лим за печење, сваки сирни колач уваљајте у брашно или кашику.
• Сухе грожђице или уваљајте у брашно пре додавања грожђица у тесто. Затим се овај састојак равномерно распореди по маси скуте.
• Мокру промућку пре употребе препоручљиво је да се стави на газу и пусти да течност цури сат времена.
• Оптимално је набавити сира једноличне конзистенције без зрна. Ако то није тако, помијешајте га вилицом или га обришите кроз сито.
• Хрскави се може направити ако премажите врх сиреника тученим јајетом са шећером, павлаком или комадом путера. Ове манипулације се морају извршити на крају печења, укључивањем горњег начина загревања пећнице.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Знајући како се припремају колачи од сира у рерни, можете диверзификовати породични мени. А кување на овај начин само ће побољшати укус и здраве особине скутих палачинки.У нашем ћете чланку сигурно пронаћи сам рецепт који ће постати ваше јело с потписом.