Како очистити алкохол код куће?

Многи радије пију домаћа алкохолна пића, јер производи у продавницама не испуњавају увек наше захтеве. Стога је питање прочишћавања алкохола у питању винарства толико релевантно. Данас ћемо погледати неколико тестираних и свима доступних начина да се постигне савршен резултат и одговорити на питање како очистити сирови технички и медицински алкохол и уклонити мирис алкохола код куће?

до садржаја ↑

Прочишћавање алкохола код куће - карактеристике процеса

Да ли је могуће чишћење алкохола од алкохолне тинктуре? Наравно, најрадикалнији начин је поновна дестилација. Међутим, познате су и друге методе прочишћавања алкохола код куће. Размотримо их детаљније.

Квалитет чишћења зависи од степена пића - што је нижи степен, то је већи и квалитет чишћења пића. До двадесетог века, дестилерије су производиле вотку, такозвано "вино за хлеб". Али с повећањем количине и квалитета производа алкохолних пића, прешли су на производњу пшеничног алкохола, а водка је добијена растварањем етил-алкохола у води.

Важно! У неким земљама, попут Пољске, САД, алкохол се разблажује само дестилованом водом - хемијски чистом, али без раствореног ваздуха и укуса. То је, у ствари, мртва вода, немогуће је напити се њом, а акваријумске рибе у таквој води тренутно умиру.

Главни разлог коришћења ове технологије је побољшање квалитета и чистоће вотке. Много је лакше разблажити јак алкохол са квалитетном водом него очистити смрдљиву воду која се налази у месечевој светлости.

Важно! Квалитет воде за разблаживање пшеничног алкохола је од великог значаја, јер управо вода одређује укус готовог производа, у којем је 60% воде и 40% алкохола.

У земљама ЗНД, етил алкохол се разблажује само сировом водом. Најбољом за ову сврху традиционално се сматра изворска вода. Наравно, у идеалном случају требало би да буде чисто, прозирно и са високим садржајем соли, али у прихватљивим границама. С прекомерном тврдоћом воде, на врату боце формира се прстен и формира се талог, па се тиме и напитак погоршава. Превише тврда вода мора се очистити и омекшати помоћу вишеступањских филтера.

до садржаја ↑

Жива вода - чисти алкохол

Да бисте алкохол очистили од лошег мириса и штетних нечистоћа користећи ову технологију, требат ће вам:

• Хидрометар (посебан уређај који показује количину алкохола у пићу).
• Мека изворска вода.

Поступите на следећи начин:

1. Узми хидрометар и убаци у посуду са алкохолом.
2. Додајте воду у резервоар све док хидрометар не очита 45 степени.

до садржаја ↑

Чишћење алкохола сода

Сода је најповољнији и познати алат који је присутан у било којој кухињи. Метода се заснива на хемијској реакцији сирћетне киселине садржане у алкохолу и бикарбонату натријума (сода). Захваљујући интеракцији компоненти, сирћетна киселина се неутралише и, према томе, успевате мало прочистити алкохол код куће.

Да бисте обавили чишћење, требаће вам:

• Сода у количини од 10 г на 1 литар алкохола.
• Вата.
• Угљен.
• Вода.
  

Користите компоненте на следећи начин:

1. Разблажите соду водом, задржавајући пропорције 1: 1.
2. Сипајте добијени раствор у посуду са алкохолом.
3. Добро измешајте садржај.
4. Оставите да вари 30-40 минута, поново промешајте.
5. Ставите лименку ноћу - одаберите тамно место.
6. Ујутро напитак напишите, додатно га филтрирајући кроз слој вате и дрвеног угља.

до садржаја ↑

Чишћење калијум перманганатом

Користећи калијум перманганат, можете успешно очистити месечину. Ова метода је позната чак и онима који никада нису били укључени у производњу алкохолних пића.

Да бисте спровели поступак чишћења, требат ће вам:

• Калијум перманганат у количини од 2 г на 1 литру пића.
• Стаклене или било које провидне посуде.
• Левак.
• Вата.

Корак по корак упутства:

1. Додајте калијум перманганат у посуду са напитком који садржи алкохол.
2. Добро промешајте жестоко пиће.
3. Оставите да одстоји 10-20 сати.
4. Након одређеног времена, на дну лименке видећете талог. То су штетне нечистоће.
5. Напитак филтрирајте кроз слој памука. Ставите памук на дно лијевка и одлијте течност у чисту посуду.

Важно! Да би процес чишћења био ефикаснији, затворите поклопац течношћу која садржи алкохол и држите је у воденој купељи 10-15 минута. Температура воде не сме бити већа од 60 степени (не стављајте у кипућу воду). Ова метода ће вам помоћи да се ослободите замућења луна.

до садржаја ↑

Користимо смеђи хлеб

Лабудна уља одлично апсорбирају смеђи хљеб. Алкохол се не чисти само овом методом, већ и добија пријатну арому хлеба. Ову методу су користили и наши преци. Међутим, боље је користити га као „завршни акорд“ како бисте алкохол очистили код куће што квалитетније, пратећи претходно набројане методе.

Употреба раженог хлеба за методу чишћења је врло једноставна:

1. Умочите комад хлеба у теглу алкохола.
2. Након неколико сати, када се нечистоће апсорбују, извадите печену робу.
3. Проциједите напитак кроз филтер да бисте уклонили мрвице круха.

до садржаја ↑

Како очистити месечину од јаја?

Многи стручњаци саветују да производ чистите само јајетом. Ова метода заснива се на својству савијања протеина под утицајем алкохола. Поред тога, протеин савршено апсорбује разне нечистоће. На овај начин се у кувању разјашњава месна јуха.

Важно! Уместо јајета можете користити млеко, јер се и оно под утјецајем алкохола смањује. За 1 литар луне потребно је 200 мл млека. Улијте млеко у течност која садржи алкохол, а после прокувавања млечног производа филтрирајте јако пиће.

Наставите следећим редоследом:

1. Узмите свеже сирово јаје (за теглу од 3 литре - 1 јаје).
2. Одвојите протеин од жуманца.
3. Мало разблажите протеине водом и туците.
4. Сипајте смесу у напитак који садржи алкохол.
5. Оставите посуду са течношћу 1-2 дана на тамном месту.
6. Пажљиво испустите производ тако да остаци остану у тегли.
7. Напитак темељито филтрирајте.

Важно! Ову методу користите у случају када јачина пића није мања од 50 степени, јер се са нижим показатељима снаге протеин неће добро савити. Користите ову методу након свих дестилација тако да крајњи производ не мирише на кухана јаја.

до садржаја ↑

Смрзавање

Ефикасна метода пречишћавања пића која садрже алкохол је смрзавање. Ова метода ће ослободити месечину облачно од седимената и ојачати је. Када се смрзавају, ламела се причвршћују на зидове посуде, а у посуди остаје само чисти алкохол. За чишћење алкохола код куће температура мора бити веома ниска:

• замрзнути вотку на -29 степени Целзијуса;
• вино на -5 степени Ц.

Ставите боцу пића у замрзивач. Након замрзавања, чисти напитак избаците у другу посуду, све штетне нечистоће претвориће се у лед.

Важно! Боца за метод замрзавања треба да буде довољно јака да се не распрсне од течности која се проширила од мраза.

до садржаја ↑

Класично чишћење угља

Активирани угљен је одличан апсорбент. Апсорбује непријатне мирисе и упија штетне материје. Стога је ова метода једна од најбољих ако желите алкохол очистити и уз минималне напоре код куће, а време вам не игра много значаја.

Користите активни угаљ на следећи начин:

1. Самљети производ у прах.
2. За чишћење узмите 1 кашику угља на 1 литру производа.
3. Додајте уситњени угаљ јаком напитку.
4. Добро измешајте.
5. Оставите да стоји неколико дана (15-20).
6. Протресите пиће два пута дневно тако да цео производ учествује у реакцији.
7. На крају, напитак филтрирајте кроз чисту крпу или памучни филтер.
8. Поновите поступак неколико пута, мењајући стари угаљ у нови.

Важно! Активирани угљен се такође може користити за припрему једноставног угљеног филтера:

• У левак ставите мали слој памучне вуне, а на врху газу, а затим дробљени угаљ.
• Прекријте га дрвеним угљеном газом тако да током филтрације не лебди.
• Проциједите пиће које садржи алкохол кроз лијевак са филтром.

Као резултат, добијате чист производ, јер угаљ апсорбује све штетне материје.

до садржаја ↑

Како оценити резултат?

Чистоћа алкохола може се проверити код куће. Да бисте то урадили:

1. Узмите чашу или огледало и темељито исперите средствима за чишћење без додатака.
2. Не обришите чашу, оставите је да се осуши сама од себе, тада неће бити мрља. Ставите неколико капи напитка који садржи алкохол на очишћену чашу. Ако на стаклу не остану трагови, онда у алкохолу нема сировитих уља и нечистоћа.

Важно! За још једну проверу - чашу прелијте дестилованом водом. Квалитетним чишћењем вода се неће отпустити као на масним површинама.

до садржаја ↑

Корисни савети:

1. Уместо активног угља можете користити брезу, што ће дати најбољи резултат. Огулите угљеве и сипајте у шерпу брзином од 50 г на 1 литру производа. Улијте угљен вотком и инсистирајте једну недељу, а затим напитак филтрирајте. Процес чишћења може се поновити неколико пута, мењајући стари угаљ на нови, како би се побољшао резултат.
2. Када обављате чишћење, температура алкохола треба да буде на собној температури, пошто се врући раствор врло нерадо дели са ламелираним уљима и штетним материјама.
   до садржаја ↑

   Стоцк фоотаге

Надамо се да ћете захваљујући нашим информацијама пронаћи за себе приступачан и јефтин начин чишћења пића код куће. И нека најбоља и најпрофињенија пића сопствене производње постану украс свечаног стола.