Како чувати сухо воће код куће?

Сушено воће је саставни део исхране многих људи. Свако ко се придржава правила здраве исхране мора код куће имати залихе сухих марелица, грожђица, шљиве, шљива. Уосталом, ови производи задржавају многе корисне материје које су неопходне за функционисање и здравље организма. Али како чувати сухо воће да се не поквари и на тај начин нам не нанесе штету? О овоме ћете сазнати из овог чланка.

до садржаја ↑

Осам правила за чување сухог воћа код куће

Сви који воле уживати у сушеном воћу треба да знају да је важно не само да их правилно изаберите на тржишту или у продавници, већ и да их можете спремати. Уз правилно складиштење, производи ће бити заштићени од плијесни, инсеката и задржаће све предности.

Нудимо вам осам корисних савета како чувати сухо воће да не би дошло до кварења.

Температурни режим

Једна од главних тачака је посматрање исправне температуре складиштења. Нажалост, у стану је тешко наћи место са правом температуром, а то је највише +15 степени.

Ормар или остава су најприкладнији, далеко од уређаја који греју ваздух. Такође сунчеве зраке не би требале да падају на њега.

Важно! У фрижидеру је режим обично постављен на плус 6 степени Целзијуса и ово је погодно за чување влажног сухог воћа - суве шљиве и грожђице. Остале врсте сушеног воћа могу бити влажне у фрижидеру, јер је висока влажност ваздуха.

Влажност

Да бисте сушили воће код куће, бирајте сува места. Влажност ваздуха у коме се налазе резерве не би требало да пређе 70%.

Важно! Можете користити мало народне мудрости и користити сол као средство које апсорбује влагу. Ставите теглу соли на полицу на којој лежи сушено воће и она ће апсорбовати сву сувишну влагу.

Одвојено складиштење

Никада не стављајте различите врсте сушеног воћа у једну посуду. Сваки производ има свој влажни индекс влаге и мешањем њих ће се неки плодови влажити, док ће други изгубити потребну влагу. И тако дуго окружење довешће до стварања оштећења на површини производа.

Одвојено складиштење је такође корисно у погледу одржавања индивидуалног укуса. На пример, грожђице не апсорбују мирис димљене суве шљиве, ако леже у засебној, херметички затвореној посуди.

Посуђе је битно

Да бисте правилно чували сухо воће код куће, савршено су погодне керамичке и стаклене посуде које добро затворите поклопцем. Можете да купите специјално дизајнирана јела. Али погодне су и обичне стаклене тегле које обично имају у домовинама.

Важно је само одабрати уски поклопац, јер складиштење мора бити непропусно за ваздух. Али за чување сухих јабука и крушака, густе памучне кесе са везицама добро су погодне.

Сушење

Ако сте купили пуно сушеног воћа, али нисте сигурни у њихов квалитет и да ли ће се дуго чувати, онда их поново осушите. Да бисте то урадили:

1. Исперите све воће водом.
2. Посушите пешкиром и осушите на собној температури.
3. Затим сушите у рерни, бирајући минималну температуру.

Проверите залихе

Ако се складиштите за будућност и полице су у потпуности напуњене осушеним производима, мало је вероватно да ће се све ово брзо потрошити. А то значи да вам је потребна стална контрола квалитета. Периодично прегледајте све залихе и ако се нађе плијесан, одмах га одбаците.Калуп је веома опасан по здравље, а споре плијесни могу се брзо проширити и на остале производе.

Важно! Када је у питању победа над сушеним воћем бугама или црвима, још увек можете да сачувате ове драгоцене препарате. Наравно, ако постоји само мало присуства паразита. Да бисте то учинили, залихе је потребно замрзнути, калцинирати на сунцу или у рерни. Пре него што узмете такве производе за храну, потребно их је темељније испрати под текућом топлом водом.

Рок трајања

Сваки прехрамбени производ има свој рок трајања. За сушено воће то је једна година. Али под условом да производи буду под сталном контролом. Потребно је повремено проветрити, а по потреби и осушити.

Количина је битна

Не правите велике залихе сушеног воћа, боље је да их купујете по потреби. У супротном, ризикујете да у ормару одложите велики број неприкладног сувог воћа и бобица које морате избацити.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Након што сте се упознали са основним правилима како чувати сухо воће код куће, можете са сигурношћу да започнете складиштење. Тако је лепо имати прилику на хладноћи да добијете лак приступ витаминима и обезбедите породицу кулинарска ремек-дела са пецивима током целе године.