Technologia produkcji tandoor z cegły DIY

Najstarszym piecem na ziemi jest ceglany tandoor. Własnymi rękami montaż takiego projektu na osobistej działce nie jest trudny, jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Ale nawet na etapie przygotowania warto zrozumieć urządzenie i zasadę działania pieca. Potrzebuję także rysunków i schematów. Możesz zrobić je sam lub pobrać gotowe zdjęcie w Internecie.

Urządzenie i zasada działania

Tradycyjnie tandoor ormiański lub uzbecki był wytwarzany na bazie gliny. Odlewano z niego duże naczynie w formie dzbanka z zaokrąglonymi krawędziami na szyi. Dziś takie piece są prezentowane w dwóch formach:

• stacjonarne;
• przenośny.

Do ich produkcji stosuje się obecnie mur z zaprawy glinianej. Konstrukcje stacjonarne mogą być wykopane (ziemne) lub naziemne. Niektórzy rzemieślnicy produkują piece do pieczenia na kółkach. Łatwo je przemieszczać po podwórku.

Urządzenie konstrukcji pieca jest następujące:

1. Na samym dole pieca znajduje się dmuchawa zapewniająca przyczepność. Jeśli chodzi o paliwo, możesz użyć dowolnego drewna, węgla. W razie potrzeby można podłączyć butlę gazową. W górnej części znajduje się otwór, w którym kładzione jest paliwo, a także produkty do gotowania.
2. Gliniany pojemnik jest murowany, a między nimi kładziony jest materiał termoizolacyjny. Do tego najlepiej używać piasku, gliny lub soli. Zatrzymują ciepło znacznie dłużej.

Zasada działania jest również prosta. Ciepło uwalniane podczas spalania zaczyna się gromadzić i ogrzewać ściany naczynia do temperatury 250–400 stopni. Umożliwia to gotowanie potraw bezpośrednio na ścianach. Takie urządzenie piecowe może pracować do czterech godzin bez dodatkowego układania drewna opałowego. W takim przypadku warunki temperaturowe nie ulegają zmianie.

Cechy konstrukcyjne nie pozwalają na wydostawanie się ciepła. Całe ciepło rozkłada się równomiernie na pojemnik, więc ugotowane potrawy są bardzo smaczne. Na przykład grill będzie bardziej aromatyczny i bardziej soczysty niż na standardowym grillu. Dla wygody piec może być wyposażony w specjalny grill, na którym produkty będą układane w przyszłości.

Wśród niedociągnięć można wyróżnić, że cały przetwarzany materiał w postaci popiołu i węgla jest uzyskiwany przez górny otwór, więc piec często musi być czyszczony. Tak wygląda i działa tandoor z cegły domowej roboty na Wschodzie.

Na współczesnym rynku prezentowane są różne modele. Istnieją mini-piece, elektryczna tundra, ale instalacja ich w kraju nie jest całkowicie racjonalna. Dlatego wielu próbuje samodzielnie zrobić taką blachę do pieczenia.

Faza przygotowawcza

Prace prowadzone są w kilku etapach. Najlepiej jest zrobić piec w ciepłym sezonie. Wynika to z faktu, że rozwiązanie traci swoje funkcje i strukturę w temperaturach ujemnych.

Projekt i rysunki

Pierwszy etap rozpoczyna się od stworzenia projektu i wykonania ceglanego rysunku tandoor. Na początek warto wybrać idealne miejsce. Musi spełniać następujące wymagania:

• ziemia nie powinna być bardzo podmokła;
• należy skoncentrować się na przyzwoitej odległości od budynku mieszkalnego i innych budynków;
• piekarnika nie należy podnosić.

Po wybraniu odpowiedniego miejsca należy je oczyścić, a następnie dokładnie wypoziomować. Ponadto na etapie przygotowania konieczne jest określenie rodzaju projektu.Istnieją piece pionowe i poziome.

Ważne jest, aby przygotować rysunek, na którym zostaną wskazane wszystkie rozmiary i parametry. Następnie, zgodnie z tymi danymi, należy zdobyć niezbędne narzędzia i materiały. Według nich można określić przybliżony koszt, który trzeba będzie wydać na budowę.

W następnym etapie zbierany jest niezbędny materiał. Aby zbudować tandoor z cegły, potrzebujesz:

• cegła ogniotrwała, lepsza szamota: jej ilość zależy od wielkości konstrukcji;
• glina ogniowa, kamień kruszony, cement;
• metalowe pręty lub specjalny grill;
• rura azbestowa: będzie odgrywać rolę dmuchawy;
• kęsy z drewna: na nich w przyszłości zostanie położona cegła;
• poziom budynku;
• kielnia.

Wszystkie narzędzia powinny być zawsze pod ręką, dlatego najlepiej ustawić stolik w pobliżu i na nim wszystko. W przeciwnym razie musisz stale biegać po stronie w poszukiwaniu niezbędnych, a to zajmuje dużo czasu i wysiłku.

Wylewanie podkładu

Aby zapewnić stabilność konstrukcji, musisz wypełnić fundament. Jeśli ziemia jest zbyt gliniana, lepiej ją wzmocnić i zrobić wersję kolumnową. Monolityczna płyta wystarcza na piaszczystą glebę.

Technologia odlewania odbywa się krok po kroku:

1. Najpierw musisz wykopać dziurę. Jego średnica powinna być o 10-15 cm większa niż sam piec. Jeśli chodzi o głębokość, należy to zrobić, biorąc pod uwagę grubość poduszek z piasku i zaprawy. Zwykle jest to 10-15 cm.
2. Następnie musisz ostrożnie wypoziomować dno, wlać piasek warstwą 10 cm, a następnie ostrożnie go zagęścić. Konieczne jest położenie na nim kratki wzmacniającej i wlanie zaprawy betonowej na konstrukcję. Aby uzyskać większą niezawodność, możliwe jest ułożenie warstwy żwiru przed rusztem, ale należy go również ubić.
3. Ponadto, aby nieznacznie podnieść fundament nad powierzchnię gleby, konieczne jest wykonanie szalunku. Powinien znajdować się 10 cm nad ziemią. W takim przypadku murowanie nie ucierpi na praniu.

Na samym końcu powinieneś wyrównać powierzchnię, sprawdzić na poziomie budynku. Nie powinno być żadnych rozbieżności.

Roztwór można przygotować niezależnie. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• piasek - 3 części;
• drobny żwir - 1/3 części (frakcje nie powinny być większe niż 1 cm);
• cement - 1/3 części;
• beczka lub miska do wyrabiania.

Rezultatem powinna być mieszanina, która w konsystencji przypomina gęstą śmietanę. Rozwiązanie wystarczy po trzech dniach. Ale aby podkład całkowicie wyschł, będziesz musiał poczekać od 7 do 10 dni.

Jeśli prace są przeprowadzane w lecie w wysokiej temperaturze, konieczne jest okresowe nawilżanie powierzchni. Możesz go podlać wodą z węża. Odbywa się to tak, że nie tworzy pęknięć i wiórów.

Zakładka Fundament

Teraz możesz przejść bezpośrednio do budowy samego pieca tandoor. Rozpocznij proces od stworzenia podstawy. Dla niego konieczne jest przygotowanie cegieł ogniotrwałych. Główne cechy tego materiału to:

• wytrzymuje wysokie temperatury;
• nie pochłania wilgoci;
• dzięki gęstej strukturze nie boi się dużych obciążeń.

Dzięki tym cechom jest uważany za najlepszy materiał do budowy pieców zewnętrznych i domowych. Przed przystąpieniem do układania na powierzchni fundamentu należy położyć warstwę hydroizolacyjną. W tym celu możesz użyć prostego ruberoidu.

Następnie musisz zrobić podstawę, która powinna być wykonana w kształcie koła. Aby to zrobić, wcześniej, używając wzoru, narysuj granice tego koła. Sam materiał należy ułożyć w zwykłej kolejności, a już na samym końcu wyciąć cegłę we właściwych miejscach. Można to zrobić za pomocą tarczy tnącej. W rezultacie z kwadratowego muru należy uzyskać absolutnie równą i okrągłą podstawę pieca.

Prace budowlane

Najbardziej odpowiedzialnym i złożonym procesem w produkcji urządzenia piecowego jest wznoszenie ścian. Podczas pracy musisz przestrzegać następującej technologii:

1. Najpierw utwórz szablon z przygotowanych drewnianych wykrojów. Dzięki niemu możliwe będzie prawidłowe dopasowanie obwodu konstrukcji. Kamieniarstwo zaczyna się u podstawy. Cegła sama leży na końcu w pozycji pionowej.
2. Mur jest mocowany za pomocą roztworu, który składa się z gliny szamotowej, plastyfikatora, a także piasku kwarcowego. Kompozycję mocującą należy układać w wystarczającej ilości, jedyny sposób na zapewnienie normalnego połączenia.
3. Po pierwszym rzędzie powinna zostać niewielka przestrzeń. Nastąpi dmuchawa. Dlatego konieczne jest włożenie segmentu rury azbestowej do tej szczeliny. Wstawiany jest do niego specjalny zawór, za pomocą którego można regulować ciąg.
4. Wystarczy cztery rzędy, aby złożyć piec o wysokości 1,2 m, jeśli cegła zostanie ułożona w pionowym murze. Po każdym nowym podnośniku należy dokręcić konstrukcję w pierścień. Najwygodniej robi się to za pomocą metalowego drutu. Wskazówki w tym przypadku są ukryte w szwach.
5. Podczas układania ostatniego rzędu działają one nieco inaczej. Cegłę należy położyć pod niewielkim nachyleniem do dziury. W ten sposób powstaje szyja. Przed tym najlepiej najlepiej lekko przyciąć cegłę za pomocą szlifierki.

Teraz pozostaje czekać, aż piec do pieczenia całkowicie wyschnie. Z reguły zajmuje to nieco mniej niż tydzień. Następnie będzie można przejść do następnego etapu.

Dekoracja zewnętrzna i wewnętrzna

Prace wykończeniowe polegają na pokryciu konstrukcji murowanej zaprawą glinianą od wewnątrz. Na zewnątrz piec jest wyłożony kamieniem naturalnym. Glinę należy ułożyć warstwą 10 cm, a następnie wszystko wyrównać, aby powierzchnia była równa. Górne krawędzie muszą być wykonane w postaci rolki.

Po tym, jak musisz go zostawić na chwilę, aby kompozycja była całkowicie sucha. Aby uniknąć zamoczenia lub wysuszenia, warto najpierw przykryć tandoor folią, a następnie ciemnym materiałem.

Jeśli chodzi o prace wykończeniowe na zewnątrz, tutaj możesz użyć wielu odmian. Najczęściej wokół pieca buduje się kwadratowe pudełko z czerwonej cegły. Dodatkowo zatrzyma ciepło. Przestrzeń między nimi jest wypełniona glinianą zaprawą.

Brakuje dachu pieca. Wynika to z faktu, że podczas spalania paliwa ogień może wznieść się ponad szyję. W związku z tym warto wcześniej pomyśleć o pokrywie. Można go również wykonać własnymi rękami z dowolnego dostępnego środka. Głównym warunkiem jest wykonanie z metalu. Pokrywka nie tylko przyczyni się do właściwego rozprowadzenia ciepła w środku, ale także ochroni antenę przed dostaniem się do niej różnych zanieczyszczeń.

Wypalanie w piecu

Przed rozpoczęciem procesu pieczenia należy przygotować tandoor do pracy, a mianowicie przeprowadzić wypalanie. Pierwsza procedura jest przeprowadzana za pomocą odrobiny chrustu. Odbywa się to w celu wysuszenia roztworu.

W przypadku dwóch poniższych procedur warto wziąć lepsze paliwo i wydłużyć czas pracy i temperaturę. Następnie piec może być w pełni obsługiwany. Produkcja tandoora do samodzielnego wykonania została zakończona.

Sprawdzenie, czy ściany są gotowe do gotowania, jest bardzo proste.. Wystarczy narysować na nich kij. Jeśli sadza zniknie, możesz rozpocząć gotowanie. Tej procedury nie można wykonać za pomocą kuchenki elektrycznej. Ponadto zabronione jest polewanie kadzi zimną wodą gorącej wody. Spowoduje to pojawienie się pęknięć na strukturze.