Pyrolytisk rengjøring av ovnen - hva er det?

Fransk bakverk og kjøtt er kjempebra, i likhet med mange andre ting som kan stekes i ovnen. Men problemet er - etter tilberedning forblir dråper fett på veggene i ovnen. Enheten må rengjøres i tide, og det er flere måter å gjøre dette på. Pyrolytisk rengjøring av ovnen - hva er det? Dette vil bli diskutert i artikkelen.

til innhold ↑

Pyrolyse, hydrolyse, katalyse

De gangene veggene i ovnen ble revet med sand eller slipepasta har passert, og vi håper, ugjenkallelig. Men selv når det ikke var noen effektive måter å fjerne sveisefettet fra vegger og dører, brukte husmødrene forskjellige stoffer som kunne myke opp forurensningen og derved lette arbeidet.

Faktisk gjennomførte de hydrolyserengjøring - de helte vann i en stekeplate med noe hjemmemiddel, oppvarmet ovnen og fjernet deretter smusset manuelt. En ovn hvor det ikke skulle være noe rengjøringssystem, kan du bare finne hos oldemoren i skapet.

Nå er det flere måter å takle brent fett og andre miljøgifter på:

• pyrolyse;
• hydrolyse;
• katalyse.

Viktig! Mekanisk rengjøring er en hjelpemetode når det ikke er mulig å fjerne det som sitter fast på vegger og gulv helt.

Vi forstår forskjellen i navn

Det er slett ikke vanskelig å finne ut hvilken ovn som fungerer.

• Ordet "pyrolyse" kommer fra det greske "fest" - "varme" og "lysus" - "forfall". Det vil si at rensingen av ovnen er pyrolytisk - hva den er er ganske tydelig. Med denne rengjøringen brytes overflødige stoffer ned under påvirkning av høy temperatur.
• Ordet "hydro" i oversettelse fra det samme eldgamle språket betyr henholdsvis "vann" - fjerning av skitt skjer på grunn av virkningen av vann.
• Vel, katalyse er en kjemisk reaksjon akselerert av spesielle tilsetningsstoffer.

til innhold ↑

Pyrolytisk rengjøring

Dette rengjøringssystemet er utstyrt med de dyreste ovnene. Den pyrolytiske metoden har mange fordeler:

• ovnen rengjøres uten din deltakelse;
• ingen vaskemidler trengs;
• alle forurensninger fjernes like godt, inkludert søtt og meieriprodukter;
• mekanisk påvirkning er utelukket - under påvirkning av høy temperatur brytes fett ned i alle deler;
• et slikt system varer veldig lenge;
• alle elementene serverer like mye som hele ovnen.

Ulemper ved pyrolyse

Dette er ikke å si at pyrolytisk rensing er selve perfeksjonen. Hun har absolutt minuser:

• pyrolyse brukes bare i elektriske ovner, for gassovner er en slik metode ennå ikke oppfunnet;
• du må starte systemet manuelt;
• bruker mye strøm - fra 4 til 7 kW;
• noen ganger må bakeplater vaskes separat;
• trenger en hette av kvalitet;
• kjøkkenmøbler skal være laget av varmebestandige materialer;
• En slik ovn er ganske dyr.

Viktig! Siden pyrolyse krever høyspenning, må du sørge for at ledningene i huset tåler en ekstra alvorlig belastning før du kjøper en ovn.

Tilleggsvilkår:

• Når det gjelder bakeplatene, er de i de nyeste modellene laget av varmebestandige materialer, så det var ikke nødvendig å ta dem ut og vaske dem i oppvaskmaskinen.
• Ta vare på ren luft.Fett brytes veldig intenst, og følgelig - en ikke så hyggelig aroma fyller kjøkkenet, og det er bedre å bli kvitt det med en gang. Derfor trengs en god hette.
• Vær spesielt oppmerksom på møblene ved siden av ovnen. Temperaturen under pyrolyse stiger til 500 °, og dette kan ikke annet enn å påvirke mikroklimaet i rommet, selv om enheten har termisk isolasjon av høy kvalitet. Møbler skal være laget av materiale som ikke er redd for varme.
• Ovner med pyrolytisk rengjøring er utstyrt med automatisk beskyttelse, og hvis temperaturen i nærheten av enheten stiger over det tillatte nivået, kappes kabinettet. Men dette bidrar ikke til rengjøring.
• Pyrolytisk rengjøring krever forsiktighet, til tross for at en ovn av høy kvalitet er utstyrt med et ekstra kjølesystem, og døren har laminert varmebestandig glass. Uansett er risikoen for å bli brent stor. Håndtakene er også veldig varme.

Viktig! Kan døren åpnes under inngrepet? Bare hvis temperaturen er under 300 ° C. Med slik oppvarming låses døren, det er umulig å åpne den, selv om du vil ha den. Låsen frigjøres når ovnen kjøler seg ned til 200 ° C.

til innhold ↑

Hvordan forberede ovnen på pyrolyse?

Pyrolytisk rengjøring av ovnen krever litt forberedelse:

1. Hvis ristene og andre avtakbare deler ikke er laget av varmebestandig materiale, må du fjerne dem.
2. Slå på rengjøringsmodus.
3. Når prosessen er over, fjerner sotet med en fuktig svamp.
4. Bytt ut de avtakbare elementene.

Viktig! Ikke glem å lufte rommet eller slå på hetten. De dyreste modellene har et spesielt rør som ledes ut i ventilasjonssystemet i huset. I dette tilfellet kan du gjøre uten ekstra ventilasjon.

til innhold ↑

Hvor lenge varer pyrolyse?

Hele prosedyren tar en og en halv til to timer, mens selve rengjøringen er rask, resten av tiden - enheten kjøles ned.

Viktig! Ovnen må rengjøres en gang i måneden - hver gang den ubehagelige lukten svekkes.

til innhold ↑

Katalytisk rensing

Hvis du løper hånden langs ovnens indre vegg med et katalytisk rensesystem, vil du føle at overflaten er ru, dekket med porer og knoll.

Viktig! Side-, topp- og bakpaneler er belagt med spesiell emalje. Den samme sammensetningen dekker også konvektorbladene.

Emaljen inneholder stoffer som akselererer den kjemiske reaksjonen - katalysatorer:

• mangan;
• kobber;
• cerium dioxide;
• kobolt.

Viktig! Når man når slike overflater, oksideres fett, og katalysatorer akselererer denne prosessen. Som et resultat brenner dråper fett veldig raskt og blir til den mest vanlige sot. I dette tilfellet frigjøres vann.

Spesielle forhold

Katalytisk rensing begynner ved en ganske lav temperatur - bare rundt 150 ° C, men skjer raskt ved en temperatur på omtrent 220 ° C.

Hva er katalytisk rengjøring bra?

Katalytiske paneler er installert i både elektriske og gassovner. En slik ovn er mye billigere enn motstykket med pyrolytisk rengjøring. I tillegg:

• rengjøring skjer direkte under matlagingen, noe som sparer vertinnenes tid betydelig;
• aske kan fjernes ved bruk av et normalt vått håndkle eller svamp;
• katalytiske paneler varer lenge nok;
• paneler kan kjøpes separat, og på noen modeller - legges på egen hånd;
• ved salg kan du finne paneler med dobbeltsidig belegg, deretter blir levetiden deres doblet;
• siden rengjøring skjer under matlaging, er det ikke noe ekstra energiforbruk;
• systemet skader ikke kjøkkenmøblene.

Med andre ord er det et praktisk og relativt billig system.

Hva er ulempene med katalyse?

1. Ikke hele innsiden av ovnen er belagt med en katalytisk sammensetning, så gulvet og døren, samt avtakbare deler, vil fremdeles måtte vaskes for hånd.
2. Det katalytiske rengjøringssystemet takler ikke veldig god forurensning - de forsvinner først etter to eller til og med tre ganger rengjøring.

Viktig! Ensidige katalytiske paneler byttes i gjennomsnitt en gang hvert 4-5 år.

til innhold ↑

Hvilken måte å velge?

Spørsmålet er ikke enkelt, og alle bestemmer det uavhengig. Tenk på følgende hensyn:

1. Hvilken ovn har du - gass eller elektrisk?
2. Tå ledningene i huset ditt motstå en ekstra elektrisk enhet med høyt energiforbruk?
3. Hva er viktigere for deg - sparer energi eller energi?
4. Hvor mye er du enig i å betale?

Viktig! Hvis du fremdeles har valgt en modell med pyrolyse - husk å spørre om ovnen har en veggkjølingsfunksjon. Dette alternativet gjør betjeningen av enheten mye tryggere.

til innhold ↑

Lageropptak

Nå har du tydelig forstått hvordan den pyrolytiske rengjøringen av ovnen skiller seg fra katalytisk og hydrolyse. Vi håper at informasjonen i denne artikkelen ikke ga deg noen uklare spørsmål, og du bestemte hvilket system som ville være mer akseptabelt for deg.