Kokekar for induksjonskomfyrer

Induksjonstopper er bra for alle - de er både trygge, effektive og enkle å bruke, har et vakkert design, en skinnende, jevn platetopp. Hvis ikke for en “men”, trenger du spesiell kokekar for induksjonstopper. Ellers fungerer ikke matlaging på den. Hva er kokekar for induksjonskomfyrer? Hvordan velge det riktig? Hva er verdt å være oppmerksom på? Denne artikkelen er viet alle finessene ved å velge spesialretter.

Viktig! Det er viktig å kjøpe spesiell kokekar til induksjonskomfyrer, selv om redskapene du har brukt før, fremdeles er i god stand. Dette er en av de viktigste ulempene ved slike kokeplater.

til innhold ↑

Hvilket kokekar er egnet for induksjonskomfyrer?

Induksjonskomfyr har en ekstremt høy effektivitetskoeffisient, som betydelig overstiger denne parameteren i elektriske og gassovner. Basert på dette tar matlaging mye mindre tid. Hvis du allerede har blitt eier av induksjonsflaten eller bare planlegger å gjøre det, må du vite hva kokekar som kan brukes til induksjonskomfyrer.

Viktig! Prinsippet for bruk av komfyren er samspillet mellom bunnen av oppvasken og induksjonsspolen til koketoppen. Enkelt sagt skal bunnen av pannen være magnetisk (ferromagnetisk).

Kokeavdelingen presenterer et stort utvalg av kjøkkenutstyr for induksjonspaneler. De er laget av forskjellige materialer, varierte i form og dekor. Produsenter av gryter og panner tilbyr apparater fra både kombinert og fullt induksjonsmateriale.

Viktig! Lederne blant salget av kjøkkenutstyr til slike kokeplater er følgende kjente merker:

• Fissler;
• TEFAL;
• Tescoma;
• Berghoff.

til innhold ↑

Hvilket kokekar er nødvendig for et induksjonspanel? Viktige valgkriterier

Ved å ha et ikke helt standard driftsprinsipp, stiller ovnen sine spesielle krav til redskaper. Uansett hvordan vertinnen prøver å skape komfort på kjøkkenet ved hjelp av vakre gryter, er det først av alt nødvendig å velge dem ikke ut fra deres utseende, men etter andre veldig viktige kriterier. Vi vil diskutere dem videre.

Viktig! Mange fora beskriver en metode for å bestemme kokekar for en induksjonskomfyr - for å bringe en magnet til kokekaret. Hvis det synker, sier anmeldelser at du trygt kan kjøpe denne varen. Men det er bevist av mange forbrukere at denne metoden ikke er pålitelig nok. Les derfor merkingene på bunnen av fartøyet nøye for full tillit til det riktige valget.

Hva du skal se etter:

• Bunnen av pannen for induksjonskomfyrer skal ha en ståltykkelse på 2 til 6 mm. Dette er den ideelle tykkelsen for matlaging på en slik komfyr. Så pannen vil ikke deformeres på grunn av varme, og produktene holder seg til veggene.
• Diameteren på det brukte kjøkkenutstyret skal ikke være mindre enn 12 cm. Produsentene bemerker at denne diameteren på pannen eller annen beholder vil være den mest effektive.

Viktig! Det kan hende at induksjonskomfyren ikke slås på hvis retter med en diameter på mindre enn 12 cm er plassert på den. Derfor vil elskere av å drikke kaffe brygget i en Turk måtte få en spesiell adapter i form av en disk med et varmebestandig håndtak.

• Det viktigste når du velger kjøkkenutstyr, gryter, panner og annet utstyr - de må ha en ferromagnetisk bunn.
• Velg form og design på rettene basert på dine egne ønsker.
• Å bestemme de passende magnetiske egenskapene til enhetene er veldig enkelt, siden de fleste produsenter legger de tilsvarende merkingene på bunnen, så vel som på emballasjen til oppvasken.

Viktig! Induksjonskokekar har en annen viktig faktor: det kan brukes på hvilken som helst kokeflate, inkludert gass og elektriske ovner.

• Materialet som induksjonsutstyr er laget av spiller også en viktig rolle. Enheter laget av keramikk, emalje, støpejern, kobber, aluminium og rustfritt stål er etterspurt. Et bredt spekter av former, farger og størrelser, gir muligheten til å velge selv den mest krevende kunden.

Viktig! Stekepanner med en rund base av wok-typen er ikke egnet for bruk på en induksjonsflate. På grunn av det lille kontaktområdet, kan det hende at brenneren ikke slås på, ellers - energi vil bli brukt uøkonomisk.

til innhold ↑

Keramiske produkter for induksjonskomfyrer

Keramiske retter er etterspurt. Det forklares med materialets høye ytelsesegenskaper. La oss vurdere nærmere fordelene med slike kjøkkenverktøy.

fordeler:

• Keramiske retter er motstandsdyktige mot høye temperaturer, deformasjoner og varme.
• Riper og mekaniske skader på potter laget av dette materialet vises praktisk talt ikke.
• De lager enheter fra miljøvennlig materiale, noe som øker etterspørselen etter dette produktet.
• Mat tilberedt i en panne eller stekepanne laget av keramikk beholder en større mengde næringsstoffer.
• Takket være det spesielle belegget har du muligheten til å lage mat uten bruk av oljer og fett.

Viktig! Forsikre deg om at de keramiske oppvasken har en ferromagnetisk bunn før du kjøper.

til innhold ↑

Støpejern kokekar for induksjonsflate

Produkter laget av dette materialet er et utmerket valg for bruk på denne typen koketopp. Det er imidlertid verdt å ta hensyn til noen viktige funksjoner.

fordeler:

• Slitesterkt, slitesterkt materiale.
• Det deformeres ikke ved oppvarming.
• Kokte retter i en støpejernspanne holder varmen lenge.

Viktig! Det beste kokekaret for induksjonskokser av støpejern er det som har emalje-belegg. Kjøkkenutstyr laget av dette materialet uten emaljebehandling er utsatt for korrosjon.

Ulempene med støpejernsprodukter:

• Retter laget av dette materialet har betydelig vekt.
• I de fleste tilfeller skrubber produsentene overflaten, og det er grunnen til at matlukt raskt tar opp i støpejern.

Viktig! Hvis du vil bruke støpejernsutstyr på en induksjonsflate, må du forsikre deg om at det valgte kokekaret har en jevn base.

• Støpejernsutstyr er veldig skjøre; ved påvirkning kan deler av fartøyet gå av eller til og med gå i stykker.

Viktig! Sjokk og andre skader bør unngås, ellers kan en splint komme i mat.

til innhold ↑

Emaljerte kokekar for induksjonskomfyr

Dette er sannsynligvis et av de beste alternativene for kokekar for en så delikat kokeplate. En rekke former, design og malerier på produktene gjør det mulig å velge oppvasken for å smake til og med de mest sprekeste kundene.

fordeler:

• Motstandsdyktig mot skader og deformasjoner. I sin produksjon brukes flere legeringer av metall eller støpejern.
• Et ekstra beskyttende lag med emalje beskytter kjøkkenutstyr mot utseendet til oksid.
• I tillegg har emaljen egenskapen til beskyttelse mot forgiftning av kjemiske forbindelser under matlaging.

Viktig! Sørg for å sjekke om det er en ferromagnetisk bunn i beholderne.

til innhold ↑

Kobberprodukter

For ikke så lenge siden var retter laget av kobberlegering ikke egnet til bruk på ovner av denne typen. Men som du vet, teknologien står ikke stille, og produsentene har så forbedret produktene sine og utstyrt med alt nødvendig at elskere av kobberredskaper har muligheten til å bruke det på hvilken som helst overflate.

fordeler:

• Metall har henholdsvis en veldig høy termisk ledningsevne - koketiden reduseres betydelig.
• Miljøvennlig materiale.
• Et bredt utvalg av former og farger på produkter.
• Høy styrke og motstand mot deformasjon av kobber ved oppvarming.
• Tilstedeværelsen av en spesiell serie kjøkkenutstyr for induksjonskomfyrer.

til innhold ↑

Rustfritt stål kokekar

Kokekar for en induksjonsovn i rustfritt stål har flere fordeler. Selv om ulempene også er iboende.

fordeler:

• Slitesterkt varmebestandig materiale.
• Motstand mot deformasjon og mekanisk skade.
• Det krever ikke spesiell omsorg og lagring.
• Retter tilberedt i en rustfritt stålpanne beholder en stor mengde næringsstoffer.

ulemper:

• Når du lager mat, må mat blandes oftere, fordi det er stor sannsynlighet for matforbrenning.
• Ved fremstilling av gryter og panner tilsettes nikkel til metallet, og det kan forårsake allergier.
• Produkter av rustfritt stål har dårlig varmeledningsevne. Følgelig vil oppvarming og matlaging ta litt lengre tid.

til innhold ↑

Kjøkkenutstyr i aluminium

Mange av oss har lenge kokt i aluminiumsgryter og panner. Teknologer har forbedret disse enhetene for aktiv bruk på induksjonskomfyrer. Men aluminiumsenheter har også sine positive og negative sider.

fordeler:

• Rimelig pris for kjøkkenutstyr.
• Gryter og panner med lav vekt.
• For å styrke grunnlaget for redskaper i produksjonen brukes metallskiver.

ulemper:

• Aluminium er en ganske myk legering og er veldig lett å deformere. Som et resultat reduseres passformen til brenneren - steketiden øker.
• Riper og mekaniske skader på oppvasken vises raskt nok.

til innhold ↑

Induksjon kokekar sett

Umiddelbart etter installasjon av en ny enhet på kjøkkenet er hoveddelen av de gamle oppvasken i de fleste tilfeller ikke egnet til bruk på en induksjonsovn. Du kan selvfølgelig ta deg god tid og kjøpe kjøkkenutstyr til ett produkt, men på denne måten har du kanskje ikke riktig kapasitet til å tilberede denne eller den retten. I tillegg er kostnadene for gryter og panner hver for seg mye høyere.

Produsenter av mange merker tilbyr å kjøpe et sett spesialretter umiddelbart. Slike sett inkluderer alle beholderne i forskjellige størrelser og diametre som er nødvendige for matlaging.

til innhold ↑

Hvilket kokekar for induksjonskomfyrer er bedre? - Oversikt over populære produsenter

I dag er det mange selskaper som produserer retter for forskjellige typer overflater. Hver produsent prøver å legge sin egen særegenhet til de produserte varene og på en eller annen måte forbedre kvaliteten. Vi bringer noen av dem oppmerksomhet.

Tefal (Frankrike)

Produktene til denne produsenten har en ganske stor etterspørsel blant kunder:

• Selskapet produserer varer av høy kvalitet og middels pris, noe som gjør det rimelig for forbrukere med lav inntekt.
• Tefal produserer en egen serie kokekar spesielt utviklet for induksjonskomfyrer.

Berghoff (Belgia)

En av de beste produsentene av kokekar, mange fora markerer selskapet Berghoff:

• Linjen med retter av dette merket har en fantastisk design og kvalitet.
• En av de viktigste kjennetegnene på disse kjøkkenartiklene er tilstedeværelsen av et spesielt seks-lags belegg av bunnen, noe som øker slitestyrken og holdbarheten til oppvasken ved regelmessig bruk.
• Budsjettlinjen med retter har en litt forenklet struktur. I dette tilfellet bruker produsenter et trelags belegg.
• Praktiske myke, varmebestandige, avtakbare sugekopphåndtak gjør det enklere og mer praktisk å bruke og oppbevare servise.

Fissler (Tyskland)

Fissler-merket produserer førsteklasses produkter:

• Produktene har ergonomiske former av høy kvalitet og stilige design.
• I tillegg til vanlige gryter og panner, lanserte teknologer en rekke trykkokere, frityrkokere, stekespann i forskjellige former.

Tescoma (Tsjekkia)

En annen leder innen salg av kjøkkenutstyr er Tescoma:

• Hovedretningen for dette selskapet kan bemerkes produksjon av potter, stewpan fra rustfritt stål.
• Produktene har høy kvalitet og unik design.
• En akseptabel pris for produktet gjør det populært blant de fleste husmødre.

til innhold ↑

Lageropptak

Avslutningsvis vil vi minne deg på: før du kjøper denne eller den enheten, må du lese merkingen på pakken, eller ta kontakt med en spesialist i salgsavdelingen. Samtidig vil tipsene fra artikkelen om hva slags kokekar som er nødvendig for et induksjonspanel, hjelpe deg med å velge et kvalitetsprodukt og passende produkt, slik at videre tilberedning er praktisk og enkelt.