Hvorfor kan jeg ikke koke vann igjen?

Hvorfor kan ikke koke vann en gang til? - Dessverre er det mange som ikke vet svaret på dette spørsmålet, og gjør en feil hver dag uten å tømme det gamle vannet fra kjelen. Men dette forbudet har lenge vært kjent, men mest enkelt å blinde øye for det for å spare vann og bruksregninger. I denne artikkelen finner du omfattende informasjon om hvorfor det er skadelig å koke vann flere ganger.

til innhold ↑

Hvorfor koke vann?

Som kjent kan ingen levende vesener leve uten vann, enten det er en plante, dyr, mikroorganisme eller person. 80% av kroppen vår består av væske (hos spedbarn - 90%). Ferskvann er ganske enkelt nødvendig for oss for normal metabolisme og utskillelse av giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.

Dessverre er problemet med rent velsmakende vann i den moderne verden mer enn relevant:

• i landsbyer hvor det tidligere var mulig å finne rene kilder, nå er de ikke lenger helt rene på grunn av jordforurensning;
• i byens vann, for å komme til leiligheten, må du gå kilometer med rør med tvilsom renhet.

Viktig! I sistnevnte tilfelle blir naturligvis væsken desinfisert med spesielle stoffer, for eksempel med blekemiddel, men dette ødelegger smaken og lukten av vann, og det hjelper lite. Når det gjelder rengjøringssystemer - deres effektivitet er veldig kontroversiell, fordi de i noen byer ikke har endret seg på flere tiår.

Konklusjonen om drikkevannets kvalitet er beklagelig. For i det minste på en eller annen måte å rette opp situasjonen, begynte folk å koke væsken. Målet med denne prosessen er en - å drepe alle bakterier og mikrober som er i rått vann, det vil si bokstavelig talt sterilisere den.

De fleste mikroorganismer dør faktisk under påvirkning av høye temperaturer. Så hvorfor kan du ikke koke vannet mange ganger, fordi leger anbefaler at du bare bruker væsken som ble kokt en gang for å lage te eller kaffe, og nødvendigvis helle ut de gamle restene. For å håndtere denne anbefalingen, bør du vurdere de fysiske og kjemiske egenskapene til vanlig vann.

til innhold ↑

Hva skjer med vann under koking?

La oss vurdere i detalj hvilke endringer som skjer når temperaturen når 100 grader Celsius med sammensetningen av Н2О:

• Under koking fordampes oksygen- og vannmolekyler.
• Siden noe vann inneholder en stor mengde urenheter, bør du vite at de ikke koker etter at de koker. Dessuten øker deres konsentrasjon, siden selve væsken blir mindre på grunn av fordampning av vannmolekyler. Partikler med skitt og salt legger seg på bunnen av kjelen og danner en hvit skala.

Viktig! Derfor er sjøvann, selv etter koking, uegnet til drikke.

• Alle sykdomsfremkallende bakterier, virus og mikrober ødelegges.

Viktig! Det er en feil å tro at hver påfølgende koking dreper et økende antall skadelige mikrober, virus og bakterier. Alle skadelige mikroorganismer dør under den første varmebehandlingen på 100 grader.

• Vannmolekyler har tunge kjemiske elementer - isotoper av hydrogen. De er motstandsdyktige mot temperaturøkning opp til 100 grader og legger seg til bunnen under koking. Dermed blir væsken mer "tung."

til innhold ↑

Er det mulig å koke vann flere ganger?

Et stort antall mennesker tapper ikke den gamle, tidligere kokte, væsken, og igjen koker de den for å lage seg te.Er det skadelig å koke vann en gang til? - Vi vil håndtere denne saken.

Kokt vann er helt smakløst.

Hvis en frisk gjennomsiktig væske ikke allerede har en spesiell smak, mister kokt væske til og med restene. Og hvis du koker vann flere ganger, blir det til et veldig smakløst. For å forstå forskjellen kan du utføre et eksperiment:

1. Drikk følgende væsker med noen intervaller: vann fra springen, filtrert vann, kokt en gang og kokt væske flere ganger.
2. Alle testede væsker vil ha en helt annen smak. Og sistnevnte kan etterlate en ubehagelig ettersmak.

Koking gjør vannet "død"

Jo mer og mer vann som behandles, jo mer ubrukelig blir den resulterende væsken. Ved koking brytes den kjemiske formelen til H2O, siden oksygen forlater væsken. Vann blir "død."

Mengden urenheter øker

Med hver påfølgende koking av den samme væsken øker saltkonsentrasjonen. Menneskekroppen føler naturlig nok ikke umiddelbart slike endringer, og toksisiteten til en slik væske er en ubetydelig prosentandel. Men alle reaksjoner i "tungt" vann forekommer saktere, og deuterium, et element som frigjøres under koking fra hydrogen, har evnen til å samle seg, noe som utvilsomt skader kroppen.

Viktig! “Tungt” vann ser ut som vanlig vann, og har den samme kjemiske formelen - H2O, men i stedet for lette hydrogen (protium) atomer, inneholder det tunge hydrogenatomer (deuterium).

Hunder, rotter, mus og andre pattedyrdyr dør etter omtrent en uke med regelmessig inntak av slikt vann på grunn av erstatning i vevet til mer enn 25% av lett hydrogen til tungt. En person uten helseskader kan teoretisk sett drikke to glass “tungt vann”. I dette tilfellet, etter noen dager, skilles deuterium helt ut.

Kreftfremkallende stoffer

Som regel blir vannet vi koker til matbehovet vårt behandlet med blekemiddel. I prosessen med å varme opp til 100 grader, inngår klor en kjemisk reaksjon med organiske stoffer, noe som resulterer i dannelse av kreftfremkallende stoffer. Dette er en av de viktigste grunnene til at du ikke kan koke vann igjen. Med hver etterfølgende varmebehandling øker konsentrasjonen av kreftfremkallende stoffer, og det er kjent at disse stoffene provoserer utvikling av kreft i menneskekroppen.

til innhold ↑

Hvordan koke vann?

Kokt væske er allerede lite nyttig, men den gjentatte behandlingen gjør den skadelig. Følg disse enkle reglene før følgende prosedyre for oppvarming av vann til te:

1. Bruk kokende ferskvann hver gang.
2. Er det mulig å koke vann en gang til? - Det er mulig, men definitivt ikke nødvendig! Ikke kok opp gjentatte ganger, så tilsett frisk væske til de behandlede restene.
3. Det anbefales å la vannet stå i flere timer før det koker.
4. Ikke bruk en termos. Ikke lukk den med en propp umiddelbart etter at du har hellet kokende vann i den. Gjør det om noen minutter.
5. Se beholderen som koker vann i. Rengjør kjelen umiddelbart fra skalaen - du kan bruke sitronsyre eller eddik til å gjøre dette.
6. Du trenger ikke å tenke lenge på hvor mye vann du trenger for å koke. Vent til vannet får en hvit farge fra metning med luftbobler, og slå den av. Ikke vent til det begynner å koke og sprute. Husk at jo lenger vannet koker, jo mindre blir det og desto høyere er konsentrasjonen av kreftfremkallende stoffer. Derfor kan du ikke koke vann på lenge.

Viktig! Koking i mer enn 20 minutter endrer strukturen i vannet fullstendig.

til innhold ↑

Lageropptak

Som du kan se, er argumentene for hvorfor du ikke kan koke vann flere ganger ganske alvorlig. Vann og mat skal bare komme kroppen din til gode. Kok det samme vannet flere ganger eller ikke - det er opp til deg.Men hvis du på denne måten selv kan redde en liten prosentandel av kroppen din fra akkumulering av skadelige stoffer, hvorfor ikke prøve? Dessuten er det ikke nødvendig med spesiell innsats for dette.