Hvordan rengjøre sopp?

Champignons er de tryggeste, rimeligste og uten tvil noen av de smakfullste soppene. De er enkle å tilberede, egnet for de enkleste og mest raffinerte retter, krever ikke lang matlaging. Generelt kan de brukes rå - ingen forgiftning truer deg nøyaktig. Men å få et virkelig ekte kulinarisk mesterverk, selv fra de enkleste produktene og soppen, er bare mulig hvis du vet hvordan du rengjør champignonene og gjør det riktig hver gang du kjøper. Dette er hva som vil bli diskutert i denne artikkelen.

til innhold ↑

Må jeg skrelle sopp?

Som nevnt ovenfor, er dette den eneste soppen som trygt kan spises rå. Hele frukten er spiselig, derfor kan du i prinsippet gjøre uten rengjøring. Det er nok å skylle hver sopp grundig hver for seg og fjerne alle jordklumper fra hendene.

Men ifølge profesjonelle kulinariske eksperter er det fortsatt ikke verdt å ignorere en slik prosedyre av følgende grunner:

• Når du har renset soppen riktig, mister du ikke en spesiell mengde av produktet;
• Ved å utføre denne prosedyren, vil du gi et mer attraktivt utseende på produktet;
• siden det er usannsynlig at du kan være sikker på at lagringen ble utført i perfekt renslighet, vil en slik behandling sannsynligvis fjerne all smuss i overflaten.

til innhold ↑

Når skal jeg rengjøre?

Det er nødvendig å rengjøre soppen før matlaging, og det er viktig å vite at et slikt produkt ikke er underlagt langtidsoppbevaring hjemme. Gå derfor og handler rett før du bestemmer deg for nøyaktig og når du skal lage mat fra sopp.

til innhold ↑

Hvordan rengjøre?

For å rengjøre soppen, kan du bruke en av to metoder. Hver av dem er enkle og tar ikke mye av tiden din.

Metode 1:

1. Skyll grundig.
2. Skjær et tynt lag på slutten av beinet.
3. Fjern det øverste laget av skallet forsiktig.
4. Bruk en kniv for å skrelle skallet på bunnen av hetten.
5. Skrubb den av.

Viktig! Ikke rengjør sopp umiddelbart etter rengjøring. Legg dem først på et rent håndkle slik at overflødig vann blir borte.

Metode 2:

1. Skyll hver sopp med rennende vann, fjern smuss fra overflaten med hendene så mye som mulig.
2. Gni hattene sammen.

Viktig! Denne metoden er mer akseptabel hvis du kjøpte unge sopp..

til innhold ↑

Nyttige tips:

1. Når du velger sopp, vær oppmerksom på utseendet deres - det indikerer produktets friskhet. Det skal ikke være mørke eller andre tegn på skade på overflaten.
2. Kjøp bare i supermarkedet eller i kvalitetstestede dagligvarebutikker. Ikke prøv å spare penger ved å kjøpe i det spontane markedet.
3. Vær oppmerksom på snittets tetthet, lukt og skygge. Hos fersk champignon skal hatten og beinet være spenstige, ikke smuldre, kuttets farge er hvit, og det er ingen tegn til lukten av fuktighet.

til innhold ↑

Lageropptak

Nå vet du at sopp kan rengjøres veldig raskt og enkelt. Vis fantasien og kok sopp for deg selv, utvikle dine kulinariske evner.