Aluminium er usunt

Det har ikke gått mye tid siden aluminium ble verdsatt på nivå med gull. Tidligere var dette metallet materialet som smykker ble laget av. Men etter at hemmelighetene om uttrekket fra leire ble kjent, sluttet de å ha stort behov for det, og det ble produsert retter fra det, noe mange husmødre satte pris på. Lettpanner og gryter er enkle å vaske, de serverer i lang tid, og tilberedning av dem krever mindre tid enn for eksempel i støpejernsgryter. Men gjennom vitenskapelige eksperimenter har forskere bevist at redskaper laget av aluminium ikke er så trygge for menneskers helse. Hva aluminium er helseskadelig - vi vil vurdere i denne artikkelen.

til innhold ↑

Kokekar i aluminium

Populariteten til aluminium som metallet som kjøkkenutstyr er laget av begynte i midten av det 20. århundre og har ennå ikke mistet sin posisjon. Retter fra den er lette og holdbare, utstyrt med gode varmeledende og driftsmessige egenskaper, har et estetisk utseende og er rimelig. Etterspørselen etter kjøkkenutstyr laget av aluminium faller ikke, og produksjonen øker bare.

Tenk på aluminiumsegenskaper: det er et lett, sterkt og smidig metall med høy elektrisk og termisk ledningsevne, korrosjonsmotstand og holdbarhet.

Viktig! Hovedfordelen med dette metallet er dannelsen på overflaten av en tynn, men samtidig sterk oksidfilm, som motvirker ødeleggelse av oppvasken og øker levetiden.

Maten som tilberedes i slike retter beholder sin aroma og smak, takket være det beskyttende laget, kommer ikke i kontakt med selve metallet under varmebehandlingen. Du kan lage en rekke retter i slike retter.

fordeler:

• Utmerket varmeledningsevne. Gir jevn og rask oppvarming av maten. Dette er ideelt for å lage frokostblandinger og koke melk.
• Lett vekt, noe som gjør oppvasken lett, noe som er veldig viktig når du plasserer det på kjøkkenet.
• Lav pris. Gjør slike kjøkkenutstyr mer populære. Så for eksempel koster en steikepanne av støpejern, som et helt sett med oppvask fra dette metallet.

ulemper:

• Manglende evne til å lagre ferdig mat i slike beholdere i lang tid, fordi reaksjonen av metallet med organiske syrer begynner, noe som fører til oksidasjon. Som et resultat kan aluminium samles i ferdige produkter og trenge gjennom menneskekroppen.
• Mat kan brenne.
• Det kan ikke brukes til tilberedning av sure og krydret retter.
• Utsatt for mekanisk skade.
• Mottatt for kjemikalier.

Viktig! Til kjøkkenutstyr fra dette materialet tjente deg i lang tid og skapte ikke mye trøbbel, bruk tipsene våre, hvordan du rengjør aluminiumsretter.

til innhold ↑

Skader på aluminiums kokekar

Forskere har bevist at aluminium er helseskadelig, og følgelig - oppvasken som er laget av det også.

Hvorfor er det skadelig?

• Ved kontakt med mat brytes et mykt metall på molekylnivå og trenger inn i mat uten store vanskeligheter. Dette skjer under tilberedning med høyt syreinnhold. Som et resultat kommer mat inntatt metall inn i menneskekroppen og kan forårsake svært alvorlig matforgiftning.
• Metallsalter kan akkumuleres i kroppsvev og indre organer, noe som kan forårsake dannelse av kreft.

Helsen til aluminium ser ut til å være åpenbar.Men ikke hast med å kaste retter laget av slikt metall. På kort tid absorberer ikke mat en farlig dose aluminium. Kroppen kan lett kvitte seg med den naturlig. En kokt tallerken i en aluminiumspanne, som blir spist umiddelbart, utgjør ingen fare for menneskers helse.

Viktig! Situasjonen endres radikalt hvis produktet tilberedes eller oppbevares i slike retter i mer enn 8-12 timer. I dette tilfellet forekommer giftige forbindelser. For å oppnå den farlige egenskapen til aluminium i menneskekroppen, kreves det mye tid.

til innhold ↑

Veien ut av situasjonen

Et stort antall produsenter løser problemet på denne måten: de behandler dette metallet slik at det ikke oppstår kjemiske reaksjoner når det kommer i kontakt med mat. Alt bestikk er belagt med et spesielt belegg som forhindrer oksidasjon av produkter.

Betingelser for bruk:

• Det er nok spesiell belegg i et par år, og etter det trenger du bare å kjøpe nye retter.
• Hvis det blir riper, flis eller annen skade på overflaten av kokekaret, må du ikke bruke det lenger.
• Overfør umiddelbart mat fra slike retter til en annen, for eksempel keramikk eller glass.

Viktig! Sikkert, i arsenalet ditt er det retter fra forskjellige materialer, som også må ivaretas deretter. Følgende tips vil hjelpe deg med dette:

• Hvordan rengjør rustfritt stål?
• Hvordan rengjøre oppvask med non-stick belegg?
• Hvordan vaske glass?

til innhold ↑

Lageropptak

I denne artikkelen undersøkte vi hvordan aluminium er helseskadelig, samt de viktigste fordelene og ulempene med retter laget av dette metallet. Med riktig bruk og overholdelse av omsorgsreglene vil det tjene deg i mange år.