Ontbijtrecepten Eenvoudige ideeën voor lichte dagelijkse maaltijden voor elke dag Menu

Hoe ontbijten we meestal? Granen met melk, een broodje, instantpap en sommigen drinken gewoon een kopje thee of koffie met suiker op een lege maag. Dergelijke snacks, waaronder "snelle" koolhydraten, geven het menselijk lichaam niet volledige energie en geven slechts een kort gevoel van volheid. In dit artikel zullen we originele ideeën voor het ontbijt bespreken, die je veilig kunt gebruiken om niet alleen lekker, maar ook gezond, voedzaam eten te maken voor jezelf en het hele gezin in 5 minuten.

naar inhoud ↑

Gebakken Eieren

Benodigde ingrediënten:

• pannenkoeken bereid volgens elk recept;
• eieren - 4 stuks;
• harde kaas - 50 g;
• wat plantaardige olie;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper naar smaak;
• greens.

Het proces van het bereiden van een gezond ontbijt:

1. Bak het vereiste aantal pannenkoeken voor.
2. We gaan verder met het bereiden van gebakken eieren in pannenkoek.
3. Giet een beetje plantaardige olie in de pan.
4. Bak de pannenkoek ongeveer een halve minuut.
5. Bestrooi de randen van de pannenkoek met geraspte kaas.
6. We drijven een ei in het midden van de pannenkoek.
7. Met behulp van een spatel buigen we de randen van het product en geven de pannenkoek een vierkante vorm.
8. Zout naar smaak, peper het gerecht.
9. Enkele minuten later serveren we de afgewerkte roerei op tafel, na het versieren met groen.

naar inhoud ↑

Krokante aardappelomelet

De kooktijd voor aardappelomelet is ongeveer 15 minuten.

Essentiële ingrediënten:

• kippenei - 1 stuk;
• aardappelen - 2 stuks;
• boter - 30 g;
• gemalen zwarte peper naar smaak;
• zout naar smaak.

We beginnen een prachtig ontbijt te bereiden volgens dit interessante recept zoals op de foto:

1. We bereiden aardappelen, na het wassen en schillen.
2. Wrijf de aardappelen op een grove rasp.
3. Voeg het ei toe en roer goed.
4. Zout het resulterende mengsel, peper en meng.
5. Smelt de boter in een koekenpan.
6. We verspreiden de aardappel- en eiermassa.
7. Bak tot ze goudbruin zijn.
8. Draai je voorzichtig om en bak aan de andere kant.

naar inhoud ↑

Cupcake in 5 minuten

De bereiding van zo'n dessert kost heel weinig tijd. Alle componenten voor de test worden direct in de tank gemengd en het kookproces in de magnetron duurt enkele minuten.

Belangrijk! Uit de verstrekte lijst met ingrediënten kunt u een grote of twee kleine porties bereiden, terwijl de kooktijd hetzelfde is.

ingrediënten:

• kippenei - 1 stuk;
• suiker - 4 el. l .;
• melk - 3 el. l .;
• premium tarwebloem - 4 el. l .;
• cacao - 3 el. l .;
• bakpoeder voor deeg - 0,25 theelepel;
• plantaardige olie - 1 el. l .;
• zout - 1 snuifje.

Het proces van het maken van de cake ziet er als volgt uit:

1. Alle ingrediënten worden tot een glad mengsel in een container gemengd. Als we een grote portie bereiden, kneden we rechtstreeks in een mok met een volume van 250 - 300 ml.
2. We verdelen het voorbereide deeg over twee kopjes met een volume van 150 ml.
3. Kook op maximaal vermogen in de magnetron gedurende ongeveer 2 minuten. Omdat alle magnetrons verschillend zijn, kunnen kooktijden variëren.

Belangrijk! Tijdens het kookproces stijgen de cupcakes veel, maar ze mogen niet vallen na het openen van de magnetrondeur. Als dit gebeurt, heb je de volgende keer wat meer tijd nodig om de cupcakes te bereiden. Als het gerecht "rubberachtig" van smaak bleek te zijn, geeft dit aan dat de cupcakes overbelicht waren - stel de volgende keer minder minuten in.

naar inhoud ↑

Vitaminesalade

Een prachtige en ongebruikelijke salade die helpt de immuniteit en vitaminebalans in de koude periode te handhaven. In de zomer past zo'n smakelijke en gezonde salade ook op uw tafel. Goedkope producten kunnen in elke supermarkt worden gekocht of op een persoonlijk perceel worden gekweekt. Het resultaat is een gezond en koel ontbijt in 5 minuten.

De kooktijd is ongeveer 15 minuten.

ingrediënten:

• bieten - 100 g;
• wortelen - 100 g;
• appels zijn beter dan harde variëteiten - 100 g;
• voor het aankleden gebruiken we, indien gewenst, natuurlijke yoghurt, zure room, plantaardige of olijfolie;
• knoflook naar smaak;
• kruiden naar smaak;
• greens.

Overweeg het proces van het bereiden van vitaminesalade:

1. Wortelen, mijn bieten en schil.
2. Was de appel, snijd in twee helften en verwijder de kern met zaadjes. Je kunt de appel schillen, of je kunt hem niet schillen - het hangt allemaal af van je persoonlijke voorkeuren.
3. Rasp bieten, wortelen en appels op een rasp. Je kunt de groenten gewoon hakken met een dun rietje met een mes.
4. We verspreiden de groenten in een kom en voegen naar smaak kruiden, knoflook en andere kruiden toe.
5. Salade seizoen met zure room of natuurlijke yoghurt, plantaardige olie naar keuze.
6. Meng de gekookte salade.

naar inhoud ↑

frittata

In Italië wordt fritata roerei of roerei genoemd. Zo'n gerecht is gemaakt van eieren, terwijl het wordt gekruid met veel ham, groenten en kruiden.

Belangrijk! Een belangrijk geheim van de juiste bereiding van frittats is de combinatie van olijfolie en boter, waardoor omelet-gebakken omelet satijn-sappig is. Om ervoor te zorgen dat het gerecht niet in een rubberen zool verandert, hoeft de frittat niet lang te worden gekookt, dan geeft een dergelijke uitdrukkelijke methode uw gekookte gerecht een onvergetelijke gastronomische sensatie.

Kooktijd "roerei" is 20 minuten.

Essentiële ingrediënten:

1. kippenei - 4 stuks;
2. half gerookte worst - 160 g;
3. Parmezaanse kaas - 80 g;
4. kerstomaatjes - 8 stuks;
5. olijfolie - 2 el. l .;
6. boter - 40 g;
7. prei - 1 stengel;
8. knoflook - 1 kruidnagel;
9. gemalen rode peper - 1 theelepel;
10. gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
11. zout - 1 theelepel.

Overweeg het kookproces:

• Bereide borst, cervelat of spekreepjes in kleine blokjes.
• Gedroogde kerstomaatjes en snijd ze in twee delen.
• Bij de prei nemen we het groene gedeelte, grondig spoelen om tussen de flappen van het zand af te komen en in dunne halve ringen te snijden.
• We schillen de knoflook niet, maar pletten deze fijn, met behulp van de platte kant van het mes.
• Verhit olijfolie in een pan, voeg boter en een teentje knoflook toe.
• Bak de ui zacht, verwijder de knoflook.
• Rasp op een middelgrote rasp harde kaas.

Belangrijk! Het geheim van de juiste bereiding van omeletten is de temperatuur van de eieren, die op het moment van bereiding warm moeten zijn. Was eieren uit de koelkast met heet water.

• Breek de eieren in een kopje en schud voorzichtig met een vork.
• Een deel van de geraspte kaas wordt aan de eieren toegevoegd.
• Peper, breng op smaak met gemalen rode peper en zout naar smaak.
• Omelet kan in een pan worden gekookt en vervolgens in de oven worden klaargemaakt.

Belangrijk! De Italiaanse methode om fritata te koken is roosteren. Je kunt een grote hittebestendige vorm toepassen om de schaal te bakken en vervolgens in geportioneerde stukken snijden. Je kunt in geportioneerde cocottemakers bakken, waarop we cervelaat verspreiden, dan gebakken uien, cherrytomaten toevoegen en het ei-kaasmengsel toevoegen.

• Bak gedurende 10-12 minuten in een goed verwarmde oven.
• Bestrooi de afgewerkte schaal met kaas, bestrooi met gemalen rode peper en serveer met kruiden.

Belangrijk! Als u in het dagelijks leven een multicooker hebt, kunt u dit apparaat ook gebruiken bereid een heerlijk en gezond ontbijt met minimale tijd.

naar inhoud ↑

Taart met bessen en kwark

Wat te koken voor het ontbijt? Een goede optie is een taart met bessen en kwark. Dit is een erg lekker, gezond en snel te bereiden gerecht.

De kooktijd is ongeveer 10 minuten.

Benodigde ingrediënten:

• kippenei - 3 stuks;
• kwark - 700 g;
• suiker - 100 g;
• boter - 150 g;
• bakpoeder deeg - 5 g;
• premium tarwebloem - 150 g;
• bessen.

Overweeg het kookproces:

1. Meng eieren, suiker en kwark om een ​​homogene massa te maken.
2. Voeg bloempoeder toe aan de bloem en meng alles.
3. Leg de boter op een vlakke plaat, bedek het met bloem en snijd het in kleine kruimels met een mes.
4. De helft van de gekookte boterkruimels strooi gelijkmatig de bodem van de vorm.
5. We leggen bevroren of verse bessen in een gelijkmatige laag. Als de bessen zuur zijn, voeg dan suiker toe.
6. Dan verspreiden we de wrongelmassa.
7. Bestrooi met de resterende kruimels bovenop en zet ongeveer een uur in een goed verwarmde oven op 140 graden. Er moet zich een gouden korst bovenop het gerecht vormen.

Belangrijk! Het is ook erg handig voor het ontbijt om cottage cheese pannenkoeken te eten. En om dit gerecht interessant voor u te maken, hebben we het voorbereid een selectie van verschillende cheesecake-recepten.

naar inhoud ↑

Banica

Banitsa - een cake oorspronkelijk uit Bulgarije. Voor de bereiding worden de dunste vellen filodeeg gebruikt, waarop de vulling van kaas wordt gelegd.

Belangrijk! Het wordt erg lekker als de taart met honing wordt gegoten. Zo'n gerecht wordt zowel in koude als in warme vorm geconsumeerd.

De kooktijd is 50 minuten.

Essentiële ingrediënten:

• filodeeg - 6 stuks;
• feta-kaas - 300 g;
• kippenei - 3 stuks;
• boter - 100 g.

Het proces van het bereiden van een heerlijk en gezond ontbijt:

1. Voor de banitsa bereiden we de vulling - kneed hiervoor de kaas met een vork, rij drie eieren erin en meng alles.
2. Vet een bakplaat of ovenschaal in met boter.
3. Smelt de rest van de olie.
4. We vouwen een laag filo in de helft en leggen het op een bakplaat, terwijl we vouwen verzamelen. Top met gesmolten boter.
5. We verspreiden de vulling op het deeg, we voeren een dergelijke procedure uit met alle vellen filo.
6. Snijd met een schaar het laatste vel deeg in vierkanten.
7. Verspreid de gesneden filo erover en giet de resterende boter.
8. We sturen een banitsa voor het bakken in een voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten op 180 graden.

naar inhoud ↑

Shakshuk

Shakshuka is een gerecht van de joodse keuken. Het kan veilig worden gecategoriseerd als originele en heerlijke ontbijtideeën.

De kooktijd is ongeveer 30 minuten.

Benodigde ingrediënten:

• kippenei - 2 stks .;
• zoete rode peper - 1 st .;
• tomaten - 2 stks .;
• uien - 1 stuk;
• plantaardige olie - 1 el. l .;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• gemalen zwarte peper naar smaak;
• zout naar smaak.

Bereiding van maaltijden:

1. Snijd de ui in een klein plakje, wrijf de knoflook op een fijne rasp.
2. Bak ongeveer 5 minuten in plantaardige olie.
3. Schil de tomaten. Prik de tomaten op verschillende plaatsen in, dompel ze 1 minuut in kokend water en vul ze vervolgens onmiddellijk met koud water, zodat de schil gemakkelijk verdwijnt. Hak het fijn.
4. Hak de paprika fijn.
5. Voeg peper en tomaten toe aan de ui in de pan en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Zout, peper naar smaak.
6. In het midden van het voorbereide gerecht trekken we een kleine verdieping op en gieten we eieren erin. Nogmaals, zout en kook tot de eieren volledig gaar zijn.
7. Bestrooi met verse kruiden en serveer.

naar inhoud ↑

Omelet in pakket

In vergelijking met een omelet gekookt in een magnetron of oven, is een omelet in een zak een geurig, sappig en zacht gerecht.

De kooktijd is ongeveer 15 minuten, rekening houdend met de volgende verhouding: 50 ml melk of room is vereist per 1 kippenei.

Benodigde ingrediënten:

• kippenei - 3 stuks;
• melk of room - 150 ml;
• zout naar smaak.

Overweeg het proces van het bereiden van een omelet in een zak:

1. We wassen de eieren, rijden in een diepe kom en voegen zout toe.
2. Tegelijkertijd zetten we de gerechten met heet water op het vuur en brengen het aan de kook.
3. Giet melk of room in eieren.
4. Het melkproduct wordt onderbroken in de eimassa tot het volledig is gecombineerd en klop voorzichtig met een garde of vork gedurende ongeveer 2 minuten.
5. We bereiden een plastic zak voor, gieten het voorbereide mengsel erin, terwijl we het aan de bovenkant vasthouden. We binden een zak en laten een vrije plaats achter zodat de omelet kan “groeien”.
6. Dompel de gebonden zak voorzichtig in kokend water, terwijl u de hitte op het fornuis onmiddellijk vermindert.
7. Bak ongeveer 8-10 minuten.
8. We nemen de zak uit het water, zetten hem op een schaal en laten hem ongeveer 6-7 minuten afkoelen.
9. Snijd daarna het bovenste gedeelte af en pak de verpakking voorzichtig uit, omdat er stoom uit kan ontsnappen.
10. Zet de afgewerkte schaal op een bord en snijd deze in geportioneerde stukken. Serveer met verse kruiden en eventuele saus.

naar inhoud ↑

Gepocheerde eieren

Een gepocheerd ei in de moderne gastronomie wordt als gastronomisch beschouwd, terwijl het heel eenvoudig is om een ​​gerecht te bereiden.

Belangrijk! Het woord gepocheerd betekent een zak. De Fransen waren de eersten die eieren in de "zak" bedachten en op de geroosterde tafel serveren als een ontbijt van aristocraten. Vroeger verbeterden fijnproevers van de wereld hun vaardigheden met kokend water met azijn. Momenteel heeft de technologische vooruitgang vershoudfolie uitgevonden, en nu is dit gerecht zeer snel en gemakkelijk te bereiden.

De kooktijd is 30 minuten.

Essentiële ingrediënten:

• spek - 100 g;
• kippenei - 2 stuks;
• harde kaas - 50 g;
• kerstomaatjes - 8 stuks;
• gemalen zwarte peper naar smaak;
• zout naar smaak.

Volg dit interessante ontbijtrecept om uw gezin te verrassen:

1. We verspreiden de voedselfilm op het werkoppervlak van de tafel en smeren deze in met mosterdolie.
2. Breek het ei voorzichtig op een geoliede film en probeer de dooier niet te beschadigen.
3. Voor vier hoeken verzamelen we de film in de vorm van een vierkant en vormen zo een zak. We laten overtollige lucht ontsnappen en maken een film stevig vast.
4. Dompel het ei in de zak in kokend water en kook 5 minuten. Gereedheid wordt gecontroleerd door eiwitelasticiteit.
5. Het afgewerkte gepocheerde ei wordt uit de film verwijderd.

Belangrijk! Serveer het gerecht met toast of salades.

naar inhoud ↑

Cheesecakes zonder bloem

Cheesecakes zonder bloem zijn een geweldig alternatief voor gewone cheesecakes, vooral als je op dieet bent of je figuur probeert bij te houden. Omdat ze in de oven worden gekookt en niet in olie worden gebakken, bevatten ze een kleine hoeveelheid calorieën.

De kooktijd is 40 minuten.

Essentiële ingrediënten:

• kleine appel - 1 stuk .;
• magere kwark - 1 pakje;
• kippenei - 1 stuk;
• zure room - 3 el. l .;
• meergranen granen met onmiddellijke bereiding - 30 g;
• bakpoeder voor deeg - een halve theelepel;
• suiker naar smaak.

Het kookproces ziet er zo uit:

1. We bereiden een bakplaat en bakpapier voor.
2. Kneed de cottage cheese in een kom.
3. Voeg het ei, zure room, meergranenvlokken, suiker, bakpoeder voor het deeg toe. Meng alle ingrediënten goed en zet de kom opzij.
4. We wassen de appel, schillen en verwijderen de kern met stenen. Na - snijd ze in kleine blokjes. Voeg de appel toe aan de wrongel en meng goed.
5. We bedekken de kom met huishoudfolie en laten het 15 minuten staan, gedurende welke tijd de meergranenvlokken opzwellen.
6. Bedek de bakplaat met bakpapier. Gedrenkt in koud water met een lepel, verdeel de cottage cheese-pannenkoeken op een bakplaat, licht horizontaal en giet een beetje zure room.
7. We bakken cheesecakes 25 minuten in de oven bij een temperatuur van ongeveer 190 graden. Gouden kleur geeft de bereidheid van het gerecht aan.

naar inhoud ↑

Griesmeel ovenschotel

Wat te koken voor het ontbijt? Griesmeel ovenschotel is een geweldig dessert en het perfecte ontbijt voor een snelle hap. Het duurt ongeveer 55 minuten om zo'n gerecht te bereiden.

ingrediënten:

• sinaasappelschil - 1 el. l .;
• appels - 2 stuks;
• melk - 1 kop;
• kippenei - 2 stuks;
• boter - 50 g;
• griesmeel - een half glas;
• kwark - 150 g;
• gemalen kaneel - 1 eetl. l .;
• bakpoeder voor deeg - 1 theelepel;
• zout, suiker, noten naar smaak;
• verse munt.

Een gezond ontbijt bereiden is snel en gemakkelijk:

1. Verwarm de melk met de toevoeging van sinaasappelschil en een snufje kaneel. Voeg tijdens het koken suiker en zout toe.
2. We voegen griesmeel toe aan de hete melk in een dun straaltje en roeren om klontjes te voorkomen.
3. Voeg boter toe en laat volledig afkoelen.
4. We wassen de appels, snijden doormidden, verwijderen de kern, wrijven samen met de schil op een grove rasp.
5. We mengen de griesmeel en de roommassa met appels, drijven de eieren in en voegen de kwark toe, voegen suiker en zout naar smaak toe, roeren het bakpoeder voor het deeg.
6. We vetten de ovenschaal in met boter en vullen deze met de kaas en griesmeel.
7. We koken griesmeelbraadpan gedurende 35-40 minuten in een goed verwarmde oven.
8. Bestrooi de afgewerkte griesmeel ovenschotel met kaneel; versier indien gewenst met een takje verse munt.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Er zijn veel ideeën om uw dieet te diversifiëren en elke dag voor het ontbijt had u gezond en voedzaam voedsel dat energie geeft en de hele dag een goed humeur heeft. Begin te experimenteren met recepten uit dit artikel, en dan kun je verschillende producten combineren en je eigen unieke gerechten maken.