Pirolītiska krāsns tīrīšana - kas tas ir?

Franču konditorejas izstrādājumi un gaļa ir lieliski, tāpat kā daudzas citas lietas, ko var pagatavot cepeškrāsnī. Bet nepatikšanas ir tādas - pēc vārīšanas tauku pilieni paliek uz krāsns sienām. Iekārta ir jātīra savlaicīgi, un to var izdarīt vairākos veidos. Pirolītiska krāsns tīrīšana - kas tas ir? Tas tiks apspriests rakstā.

uz saturu ↑

Pirolīze, hidrolīze, katalīze

Laiki, kad krāsns sienas tika saplēstas ar smiltīm vai abrazīvu pastu, ir pagājuši, un mēs ceram, ka neatsaucami. Bet pat tad, kad nebija efektīvu paņēmienu, kā no sienām un durvīm noņemt metinātos taukus, mājsaimnieces izmantoja dažādas vielas, kas varētu mīkstināt piesārņotāju un tādējādi atvieglot darbu.

Faktiski viņi veica hidrolīzes tīrīšanu - viņi ar kādu mājas līdzekli ielēja ūdeni cepešpannā, uzkarsēja cepeškrāsni un pēc tam manuāli noņem netīrumus. Cepeškrāsni, kurā nebūtu tīrīšanas sistēmas, skapī var atrast tikai kopā ar vecmāmiņu.

Tagad ir vairāki veidi, kā rīkoties ar sadedzinātiem taukiem un citiem piesārņotājiem:

• pirolīze;
• hidrolīze;
• katalīze

Svarīgi! Mehāniskā tīrīšana ir papildu metode, kad nav iespējams pilnībā noņemt to, kas pielipis pie sienām un grīdas.

Mēs saprotam vārdu atšķirību

Nav nemaz grūti noteikt, kura krāsns darbojas.

• Vārds “pirolīze” nāk no grieķu valodas “svētki” - “karstums” un “lizs” - “sabrukšana”. Tas ir, krāsns tīrīšana ir pirolītiska - tas ir pilnīgi skaidrs. Veicot šo tīrīšanu, augstas temperatūras ietekmē pārmērīgas vielas sadalās.
• Vārds "hidro" tulkojumā no tās pašas senās valodas nozīmē attiecīgi "ūdeni" - netīrumi tiek noņemti ūdens iedarbības dēļ.
• Nu, katalīze ir ķīmiska reakcija, kuru paātrina īpašas piedevas.

uz saturu ↑

Pirolītiskā tīrīšana

Šī tīrīšanas sistēma ir aprīkota ar visdārgākajām krāsnīm. Pirolītiskajai metodei ir daudz priekšrocību:

• krāsns tiek iztīrīta bez jūsu līdzdalības;
• nav nepieciešami mazgāšanas līdzekļi;
• visi piesārņotāji tiek noņemti vienlīdz labi, ieskaitot saldos un pieniskos;
• mehāniskā iedarbība ir izslēgta - augstas temperatūras ietekmē tauki sadalās visās daļās;
• šāda sistēma ilgst ļoti ilgu laiku;
• visi elementi kalpo tikpat daudz kā visa krāsns.

Pirolīzes trūkumi

Tas nenozīmē, ka pirolītiskā attīrīšana ir pati pilnība. Viņai noteikti ir mīnusi:

• pirolīzi izmanto tikai elektriskās krāsnīs, gāzes krāsnīm šāda metode vēl nav izgudrota;
• jums sistēma jāuzsāk manuāli;
• patērē daudz elektrības - no 4 līdz 7 kW;
• dažreiz cepšanas lapas ir jāmazgā atsevišķi;
• nepieciešama kvalitatīva kapuce;
• virtuves mēbelēm jābūt izgatavotām no karstumizturīgiem materiāliem;
• Šāda krāsns ir diezgan dārga.

Svarīgi! Tā kā pirolīzei ir nepieciešams augsts spriegums, pirms krāsns iegādes pārliecinieties, vai mājas vadi var izturēt papildu nopietnu slodzi.

Papildu nosacījumi:

• Kas attiecas uz cepešpannas, tad jaunākajos modeļos tās ir izgatavotas no karstumizturīgiem materiāliem, tāpēc nebija nepieciešams tās izņemt un mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.
• Rūpējieties par tīru gaisu.Tauki sadalās ļoti intensīvi, un attiecīgi - ne pārāk patīkams aromāts piepilda virtuvi, un no tā labāk ir atbrīvoties uzreiz. Tāpēc ir nepieciešams labs pārsegs.
• Īpašu uzmanību pievērsiet mēbelēm blakus plīts. Temperatūra pirolīzes laikā paaugstinās līdz 500 °, un tas tikai ietekmē telpas mikroklimatu, pat ja iekārtai ir augstas kvalitātes siltumizolācija. Mēbelēm jābūt izgatavotām no materiāla, kas nebaidās no karstuma.
• Krāsnis ar pirolītisko tīrīšanu ir aprīkotas ar automātisko aizsardzību, un, ja temperatūra iekārtas tuvumā paaugstinās virs pieļaujamā līmeņa, skapis tiek nogriezts. Bet tas neveicina tīrīšanu.
• Pirolītiskā tīrīšana prasa piesardzību, neskatoties uz to, ka augstas kvalitātes krāsns ir aprīkota ar papildu dzesēšanas sistēmu, un durvīm ir laminēts karstumizturīgs stikls. Jebkurā gadījumā risks sadedzināt ir liels. Rokturi ir arī ļoti karsti.

Svarīgi! Vai procedūras laikā var atvērt durvis? Tikai tad, ja temperatūra ir zemāka par 300 ° C. Ar šādu apkuri durvis aizslēdzas, tās nav iespējams atvērt, pat ja jūs to vēlaties. Slēdzeni atbrīvo, kad krāsns atdziest līdz 200 ° C.

uz saturu ↑

Kā sagatavot cepeškrāsni pirolīzei?

Cepeškrāsns pirolītiskā tīrīšana prasa zināmu sagatavošanu:

1. Ja restes un citas noņemamās daļas nav izgatavotas no karstumizturīga materiāla, noņemiet tās.
2. Ieslēdziet tīrīšanas režīmu.
3. Kad process ir beidzies, notīriet kvēpu ar mitru sūkli.
4. Nomainiet noņemamos elementus.

Svarīgi! Neaizmirstiet vēdināt istabu vai ieslēgt kapuci. Dārgākajiem modeļiem ir īpaša caurule, kas tiek izvadīta mājas ventilācijas sistēmā. Šajā gadījumā jūs varat iztikt bez papildu ventilācijas.

uz saturu ↑

Cik ilgi ilgst pirolīze?

Visa procedūra prasa no pusotras līdz divām stundām, kamēr pati tīrīšana notiek ātri, pārējā laikā - ierīce atdziest.

Svarīgi! Cepeškrāsns jātīra reizi mēnesī - katru reizi nepatīkama smaka vājina.

uz saturu ↑

Katalītiskā attīrīšana

Ja jūs vadāt roku gar krāsns iekšējo sienu ar katalītiskās tīrīšanas sistēmu, jūs jutīsieties, ka virsma ir raupja, pārklāta ar porām un tuberkuliem.

Svarīgi! Sānu, augšējie un aizmugurējie paneļi ir pārklāti ar speciālu emalju. Tas pats sastāvs aptver arī konvektora asmeņus.

Emalja satur vielas, kas paātrina ķīmisko reakciju, - katalizatori:

• Mangāns
• vara
• cerija dioksīds;
• kobalts.

Svarīgi! Sasniedzot šādas virsmas, tauki tiek oksidēti, un katalizatori paātrina šo procesu. Tā rezultātā tauku pilieni ļoti ātri sadedzina un pārvēršas par parasto kvēpu. Šajā gadījumā ūdens tiek atbrīvots.

Īpaši nosacījumi

Katalītiskā attīrīšana sākas diezgan zemā temperatūrā - tikai aptuveni 150 ° C, bet visātrāk notiek aptuveni 220 ° C temperatūrā.

Kas ir katalītiskā tīrīšana?

Katalītiskie paneļi ir uzstādīti gan elektriskajā, gan gāzes krāsnī. Šāda krāsns ir daudz lētāka nekā tā līdzīgā versija ar pirolītisko tīrīšanu. Turklāt:

• tīrīšana notiek tieši vārīšanas laikā, kas ievērojami ietaupa saimnieces laiku;
• pelnus var noņemt, izmantojot parastu mitru dvieli vai sūkli;
• katalītiskie paneļi kalpo pietiekami ilgi;
• paneļus var iegādāties atsevišķi, un dažiem modeļiem - uzlikt tos pats;
• pārdošanā jūs varat atrast paneļus ar abpusēju pārklājumu, tad to kalpošanas laiks tiek dubultots;
• tā kā tīrīšana notiek ēdiena gatavošanas laikā, papildu enerģijas patēriņš nav nepieciešams;
• sistēma nekaitē virtuves mēbelēm.

Vārdu sakot, tā ir ērta un salīdzinoši lēta sistēma.

Kādi ir katalīzes trūkumi?

1. Ne visi cepeškrāsns iekšpuses ir pārklāti ar katalītisko sastāvu, tāpēc grīda un durvis, kā arī noņemamās daļas joprojām būs jāmazgā ar rokām.
2. Katalītiskā tīrīšanas sistēma īpaši labi netiek galā ar smagu piesārņojumu - tie izzūd tikai pēc tīrīšanas divas vai pat trīs reizes.

Svarīgi! Vienpusējie katalītiskie paneļi tiek mainīti vidēji reizi 4-5 gados.

uz saturu ↑

Kuru ceļu izvēlēties?

Jautājums nav vienkāršs, un visi to izlemj patstāvīgi. Apsveriet šādus apsvērumus:

1. Kāda jums ir krāsns - gāzes vai elektriskā?
2. Vai elektroinstalācija jūsu mājā izturēs papildu elektrisko ierīci ar lielu enerģijas patēriņu?
3. Kas jums ir svarīgāks - enerģijas vai enerģijas taupīšana?
4. Cik jūs piekrītat maksāt?

Svarīgi! Ja jūs joprojām izvēlējāties modeli ar pirolīzi - noteikti pajautājiet, vai krāsnij ir sienas dzesēšanas funkcija. Šī opcija padara ierīces darbību daudz drošāku.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Tagad jūs esat skaidri sapratis, kā krāsns pirolītiskā tīrīšana atšķiras no katalītiskās un hidrolīzes. Mēs ceram, ka šajā rakstā sniegtā informācija neatstāja jums neskaidrus jautājumus, un jūs nolēmāt, kura sistēma jums būs pieņemamāka.