Kuivattujen omenoiden varastointi kotona

Todennäköisesti kaikki tietävät, että kuivattuissa hedelmissä on paljon hyödyllisiä aineita, jotka säilyvät täydellisesti asianmukaisella kuivaamisella. Mutta vielä harvat tietävät näiden hedelmien säilyttämistä kuivaamisen jälkeen koskevat säännöt, jotta ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia eivätkä heikkene lyhyessä ajassa. Ja jos ilmenee kysymys, mihin säilyttää kuivatut omenat, voit käyttää erilaisia ​​astioita ja samanaikaisesti kaikki tarvittavat aineet varastoidaan niiden kappaleina.

Säilytyksen salaisuudet

Hedelmien on oltava asianmukaisesti valmistettuja, jotta hedelmät säilyttävät maunsa koko talven. Olisi valittava suuret tai keskikokoiset omenat, joilla on ohut iho, valkoinen tiheä massa ja pieni siemenrasia. Tässä tapauksessa on vähemmän romuja ja enemmän lopputuotetta. On suositeltavaa valita sadonkorjuun syksyiset makeat ja hapan lajikkeet. Kuivauksen jälkeen makeilla hedelmillä on useimmiten heikko maku, josta monet kuluttajat eivät pidä. Tässä tapauksessa on suositeltavaa valita sellaiset lajikkeet kuten Aport, Antonovka ja Pepin. Lisäksi sellaiset lajikkeet kuin Titovka ja Grushovka ovat täydellisiä.

Kuivatut hedelmät on säilytettävä viileässä paikassa. Kaupunkiasunnossa on tässä tapauksessa parempi valita parveke. Mutta maaseudulla kellari on täydellinen tähän. Jos niitä ei ole mahdollista laittaa viileään paikkaan, sinun tulee laittaa ne pellavalaukkuun tai muuhun säilytysastiaan säilyttämistä varten ja sijoittaa se mahdollisimman pitkälle muihin tuotteisiin.

Toinen säilytyspaikka voi olla ikkunalauta. Tässä tapauksessa kuivaus taitetaan lasipurkkiin ja tiivistetään tiiviisti. Voit käyttää myös yksinkertaista vaatekaappia. Yksi hylly vapautetaan ja kuivatut hedelmät laitetaan sinne.

Hyvän kuivauksen päävaatimukset

Suurin osa kotiäidistä kuivaa hedelmiä kotona uunissa. Valmistetut kappaleet tulisi asettaa yhdeksi kerrokseksi leivinlevylle, mutta on tietenkin parempi käyttää vaijeritelineä. Aseta pieni tulipalo (75 ° C) ja jätä ovi hieman aukealle.

Hyvän tuloksen saavuttamiseksi lämpötila lasketaan ennen kuivauksen loppuun saattamista 50–55 ° C. Joka toinen ja toinen tunti tulisi sekoittaa viipaleiksi. Koko toimenpide on melko pitkä, se kestää noin 7 tuntia, ja sitten hedelmät menettävät värinsä.

Aivan ensimmäinen ja yleisimmin käytetty menetelmä on hedelmien kuivaaminen auringossa. Se sopii kuumille alueille, joissa on paljon kuumia päiviä.

Syksyn aikana on epätodennäköistä, että hedelmät kuivuvat kadulla, koska ilman tulee lämmetä hyvin, jotta hedelmät eivät pilaa vaan nopeasti kuivuvat. Joten tämä ratkaisu sopii kesälajikkeiden kuivaamiseen.

Kypsennetty kuivaus asetetaan viirahyllylle tai leivinlevylle ja käännetään joka päivä. Lisäksi on mahdollista laittaa viipaletta lankaan ja ripustaa se. Jotta erilaiset hyönteiset eivät voisi aloittaa sinne, on välttämätöntä peittää viipaletta sideharsolla, joka tasoitetaan 1 - 2 kertaa. Piilota kuivaus suihkun aikana. Kaikista kohdista riippuen hedelmistä tulee kuivattuja hedelmiä noin 4 päivän kuluttua.

Toinen ratkaisu on kuivaus sähkökuivaimessa. Tällaista laitetta käyttämällä voit kuivattaa hedelmät lyhyessä ajassa ja suurina määrinä. Tämä on helpoin kuivausmenetelmä. Hedelmät leikataan enintään 5 mm: n paksuisilla paikoillaan, asetetaan yhdeksi kerrokseksi sähkökuivaajaan ja 3 tunnin kuluttua ne voidaan poistaa.

Kuivaus mikroaaltouunilla. Hedelmät pestään perusteellisesti ja leikataan enintään 2 cm: n paksuisiksi ympyriksi. Kuivatut hedelmät asetetaan heikkoon suolaliuokseen värin säilyttämiseksi.Tuote asetetaan tasaisesti leivinpellelle ja asetetaan mikroaaltouuniin. Kuivaus suoritetaan 300 watin teholla 2 minuutin ajan. Hedelmien sammuttamisen ja hedelmien tarkistamisen jälkeen, jos hedelmät eivät ole kuivuneet, ne tulisi palauttaa vielä 30 sekunniksi mikroaaltouuniin.

Menettely vaatii keskittymistä. Kuivatut hedelmät tulisi kuivata ja joustavat. Aika on merkitty suunnilleen. Todennäköisesti se vie 3 minuuttia tai 2 minuuttia ja 45 sekuntia.

Sadonkorjuu kuivausta varten

Valitut hedelmät tulee pestä hyvin, leikata mädäntyneet alueet ja laatikko siemenineen. Omenojen kuori on parempi jättää, koska se sisältää suurimman ravinneprosentin. Sitten omenat leikataan ohuiksi viipaleiksi tai ympyröiksi ja asetetaan suolaliuokseen hyvän tuloksen saavuttamiseksi. Hedelmät kuivataan emäntälle sopivalla tavalla.

Hedelmien moitteettoman säilymisen tärkein sääntö pitkään on pätevä kuivausmenetelmä. Ja kuivauksen jälkeen voit vain syödä viipaleita tai tehdä niistä herkullisen ruuan. Heistä keitetään melko usein kompottia. Talvella se täyttää kehon vitamiineilla ja muistuttaa sinua kesästä. Niitä lisätään myös leivonnaisiin, puuroon tai muihin jälkiruokia.

Kuinka ja missä varastoida kotona

Jos ilmenee kysymys, mihin säilyttää kuiva omena kotona, sinun on tiedettävä tämän menettelyn perusedellytykset:

• Tuuletettava huone;
• kuiviin,
• tuoreus;
• Pimeys.

Sinun on tiedettävä, että kuivattujen omenoiden varastointi kotona lämmönlähteiden lähellä voi aiheuttaa tuotteen pilaantumisen. Jos kuivatut hedelmät kääritään hyvin, niin heihin tulee happea, mikä estää homeen muodostumisen ja tulevaisuuden pilaantumisen.

Mikä on paras tapa säilyttää kuivattuja omenoita? Kuivattuja hedelmiä ei tarvitse varastoida muovipusseihin tai muoviastioihin. Ja kaikki johtuu siitä, että ne ovat tiukasti suljettuja eivätkä päästä happea läpi, ja tämän vuoksi hedelmät huononevat. Optimaalisin säiliö kuivattujen hedelmien säilyttämiseksi on tiheästä materiaalista tehdyt pienet pussit tai erityiset paperipussit. Koi ja muut tuholaiset muniville munialle eivät indeksoi siellä.

Hedelmät ovat muun muassa hyvin ilmastoituja, minkä vuoksi he eivät mädä ja homeistu. Ennen kuin laitat hedelmät pussiin, sinun on käsiteltävä se etukäteen. Tätä varten se pestään pyykkisaippualla. Ja sitten se käsitellään jälleen saippuavaahdolla, ja sen jälkeen kun sitä ei pitäisi huuhdella, se vain kuivataan ja laitetaan kuivaukseen.

Lisäksi sinun tulee käyttää pahvilaatikoita, ilmatiiviisti sulkevia koreja sekä puista astiaa, josta loiset eivät käynnisty. Arkki paksua tai vahattua paperia on asetettava valitun astian pohjalle. Lisäksi kuivaus laitetaan kerroksittain, joista kukin erotetaan pergamenttipaperilla ja peitetään myös ylhäältä päin. Laatikko suolaa tulisi laittaa laatikon lähelle. Se imee ylimääräisen kosteuden, joka voi esiintyä missä tahansa huoneessa ja estää omenoita kuristumasta.

Parhaat säilytyspaikat huoneistossa ovat ruokakomero tai kaapit keittiössä.

Tallennuksen perussäännöt

Jos haluat pitää kuivumisen, sinun on tiedettävä joitain sääntöjä.. Näitä ovat:

1. Pohja ja yläosa on peitetty vahatulla tai paksulla paperilla;
2. Kuivauspino tiiviisti;
3. Kun valitset lasisäiliötä, sinun tulee tarkkailla kannen tiheyttä;
4. Kuivattujen hedelmien tulisi sulautua pois muista tuotteista, joilla on voimakas tuoksu;
5. Tarkasta kuivausrumpu usein, ettei tuholaisia ​​ole;
6. Tarkastele palasia ja poista pilaantuneet osat.

Hyönteisten torjuntamenetelmät

On olemassa pari taisteluratkaisua. Niistä voit valita:

• Ensimmäinen on laittaa kuivatut hedelmät uuniin ja kuivata puoli tuntia 60 asteen lämpötilassa. Tätä menetelmää tulisi käyttää myös muotin muodostukseen.
• Toinen kuivatut hedelmät lisätään hetkeksi pakastimeen. Kun kuivatut hedelmät ovat muodonmuutokset, sinun on puhdistettava astia, jossa he makaavat, ja vaihtaa paperi.

Oikein kuivattujen omenoiden säilyvyys voi olla useita vuosia. Ne ovat arvokas vitamiinien ja mineraalien massalähde, mikä on niin tärkeää, jos talvi on kylmä. Niistä voit keittää erilaisia ​​herkkuja ja keittää kompotteja.

Kuivattujen hedelmien varastointi on melko helppoa prosessia, ja jos kaikki vaatimukset täytetään, tätä hyödyllistä tuotetta voidaan käyttää säännöllisesti keittämisen aikana.