Αργή κουζίνα ή χύτρα υψηλής πίεσης - multicooker - ποιο είναι το καλύτερο;
Μαζί με τους γνωστούς multicookers, υπάρχουν πολυλειτουργικές συσκευές συνδυασμού στην αγορά που ονομάζονται κουζίνες πολλαπλών αγκυλών πίεσης. Συχνά, οι αγοραστές έχουν μια ερώτηση: μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας-μια αργή κουζίνα - ποια είναι καλύτερη; Μία περισσότερο ή λιγότερο αντικειμενική απάντηση στο ερώτημα αυτό μπορεί να δοθεί με τη σύγκριση των χαρακτηριστικών τους. Ας τις εξετάσουμε λεπτομερέστερα σε αυτό το άρθρο.
σε περιεχόμενο ↑Πώς λειτουργούν οι συσκευές;
Οι επιπτώσεις στα προϊόντα που τοποθετούνται σε αυτές τις δύο συσκευές είναι διαφορετικές:
- Για ένα συνηθισμένο multicooker, αυτή είναι η θερμοκρασία.
- Το μαγείρεμα σε μια χύτρα υπό πίεση συμβαίνει υπό τη συνδυασμένη επίδραση της θερμοκρασίας και της υψηλής πίεσης.
Και οι δύο συσκευές έχουν ειδικές βαλβίδες. Επιπλέον, οι συσκευές βαλβίδων είναι θεμελιωδώς διαφορετικές:
- Η βαλβίδα στο multicooker έχει σχεδιαστεί για να απελευθερώνει τον υπερβολικό ατμό. Αυτή η βαλβίδα είναι πάντα ανοιχτή, επομένως δεν υπάρχει αύξηση της πίεσης μέσα στη συσκευή.
- Η κουζίνα ψησίματος είναι εξοπλισμένη με δύο βαλβίδες. Το καθήκον τους είναι να εξασφαλίζουν τη στεγανότητα και την ασφάλεια. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η βαλβίδα λειτουργίας είναι κλειστή. Εξαιτίας αυτού, η συσκευή διατηρεί υψηλή τάση ατμών. Εάν δημιουργηθεί υπερπίεση, η βαλβίδα ανοίγει ελαφρά και ο ατμός διαφεύγει εν μέρει μέσω του σχηματισμένου ανοίγματος. Η δεύτερη βαλβίδα ασφαλείας έχει σχεδιαστεί για να στερεώνει το κάλυμμα και να αποβάλλει τον ατμό αν υπάρχει πρόβλημα με τη βαλβίδα σέρβις.
Σημαντικό! Θέλετε να αγοράσετε μια πραγματικά υψηλής ποιότητας, αξιόπιστη συσκευή που θα χαρείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα; Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε χρόνο για την αναζήτηση πληροφοριών σχετικά με διαφορετικά μοντέλα σε θεματικά φόρουμ και ηλεκτρονικά καταστήματα, επειδή έχουμε ήδη ολοκληρώσει αυτό το έργο για εσάς. Ακολουθήστε τον σύνδεσμο για να δείτε μια επισκόπηση των πλεονεκτημάτων, μειονεκτημάτων, χαρακτηριστικώνπιο δημοφιλή multicookers.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα πολυάριθμο και μια χύτρα ταχύτητας, που είναι καλύτερα;
σε περιεχόμενο ↑Ταχύτητα μαγειρέματος
Μια ηλεκτρική κουζίνα μαγειρέματος, που είναι αυτό που λέγεται, αντιμετωπίζει το μαγείρεμα πιο γρήγορα. Αλλά αυτό δεν λαμβάνει υπόψη τον χρόνο της έγχυσης πίεσης. Επιπλέον, ο χρόνος δαπανάται για την ανακούφιση της πίεσης. Μόνο τότε μπορούμε να αξιολογήσουμε το αποτέλεσμα.
Αναμφισβήτητα, έχει ένα πλεονέκτημα όταν χρειάζεται να μαγειρέψει ένα "μακρύ παιχνίδι" πιάτο: lobio, ζελέ κρέας. Για παράδειγμα, χρειάζονται περίπου 3 ώρες για να μαγειρευτεί ζελέ σε αυτό, ενώ σε μια κανονική σόμπα θα πάρει σχεδόν μισή μέρα.
Σημαντικό! Αν μιλάμε μόνο για να ζεσταθεί ένα πιάτο ή το μαγείρεμα σε μια βιασύνη, τότε είναι απίθανο να πάρει το χρόνο.
Λειτουργικό
Με τον αριθμό των προγραμμάτων εργασίας, ένα συνηθισμένο multicooker κερδίζει σαφώς πριν από μια συνδυασμένη συσκευή. Εξαίρεση από τον κανόνα αυτό είναι οι κουζίνες με πίεση που είναι εξοπλισμένες με τη λειτουργία Multi-Cook. Αυτή η λειτουργία καθιστά δυνατή την ρύθμιση των επιθυμητών παραμέτρων μαγειρέματος παρακάμπτοντας τον αυτοματισμό.
Ωστόσο, υπάρχουν λειτουργίες που συνδυάζουν και τις δύο συσκευές. Για παράδειγμα, η λειτουργία ψησίματος είναι και στις δύο συσκευές. Σε αυτή την περίπτωση, δεν γίνεται έντονη εξάτμιση και δεν είναι απαραίτητη. Αν η κουζίνα ψησίματος δεν έχει ειδική λειτουργία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία τη λειτουργία "σούπα".
Σημαντικό! Ορισμένα μοντέλα ηλεκτρικών συσκευών ψησίματος πίεσης έχουν επίσης λειτουργία τηγανίσματος.Προκειμένου ο ατμός να διαφύγει ελεύθερα, είναι απαραίτητο να τηγανιστούν τα προϊόντα με το καπάκι ανοιχτό ή με τη βαλβίδα εξυπηρέτησης να σηκώνεται.
Ευκολία χρήσης
Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει καμία από αυτές τις συσκευές πριν, τότε είναι πιθανότατα πιο εύκολο να ξεκινήσετε με ένα κανονικό πολυάριθμα. Μια χύτρα πίεσης είναι κάπως πιο δύσκολο να λειτουργήσει. Μερικές φορές εμπειρογνώμονες συστήνουν την αγορά και των δύο συσκευών ταυτόχρονα, χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική κουζίνα μαγειρέματος, εάν είναι απαραίτητο.
Σημαντικό! Όσο για το ίδιο το μαγείρεμα, το καπάκι multicooker μπορεί να ανοίξει ανά πάσα στιγμή για να ελέγξει τη διαδικασία μαγειρέματος. Κάνοντας το ίδιο με μια χύτρα ταχύτητας δεν αξίζει τον κόπο. Ανοίγοντας το καπάκι, απελευθερώνετε την τάση ατμών και όλο το αποτέλεσμα του στιγμιαίου μαγειρέματος μειώνεται σε τίποτα.
Η ποιότητα των τροφίμων
Τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού και των δύο συσκευών είναι τέτοια ώστε να διατηρούνται οι ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων. Επιπλέον, διατηρείται η εμφάνιση και η φυσική γεύση των συστατικών. Ωστόσο, η κουζίνα ψησίματος έχει ένα καθορισμένο πλεονέκτημα: τα τρόφιμα που μαγειρεύονται ταχύτερα θεωρούνται πιο υγιεινά.
Κερδοφορία
Σε σύγκριση με μια χύτρα ταχύτητας, μια αργή κουζίνα είναι φθηνότερη. Όσον αφορά την κατανάλωση ενέργειας, αυτός είναι ένας μεμονωμένος δείκτης και εξαρτάται από τη δύναμη ενός συγκεκριμένου μοντέλου.
Βρείτε Ν διαφορές
Έτσι, ποια είναι τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά και των δύο συσκευών, μιας βραδείας κουζίνας ή μιας χύτρας πίεσης - μιας βραδείας κουζίνας - που είναι καλύτερα;
- Το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα είναι αργή, όπως σε μια ρωσική σόμπα. Αυτή η τεχνολογία μαγειρέματος μπορεί να ονομαστεί "χαλάρωση". Το μαγείρεμα σε μια ηλεκτρική κουζίνα είναι πολύ ταχύτερη, αλλά ο ατμός εισάγεται μέσα σε 15 λεπτά από την ενεργοποίηση της συσκευής. Επομένως, η χρήση μιας χύτρας πίεσης για γρήγορο φαγητό δεν είναι πρακτική.
- Από την άποψη της λειτουργικότητας, ο πολυάριθμος κερδίζει. Είναι κατάλληλο για την προετοιμασία μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων - από το μπορς και τις σούπες μέχρι το ψήσιμο. Οι δυνατότητες των περισσότερων μοντέλων κουζίνας υπό πίεση είναι πολύ φτωχότερες από την άποψη αυτή.
- Χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, έχετε τη δυνατότητα να ελέγχετε το μαγείρεμα. Αυτό δεν μπορεί να γίνει με μια χύτρα ταχύτητας. Αλλά στην προετοιμασία προϊόντων όπως το βόειο κρέας, τα μπιζέλια ή τα φασόλια, μια ηλεκτρική κουζίνα ψησίματος είναι ασύγκριτη. Αυτό που μαγειρεύει σε μια χύτρα ταχύτητας μέσα σε είκοσι λεπτά, χαλαρώνει σε μια αργή κουζίνα για ώρες.
- Από την άποψη της ασφάλειας, το multicooker έχει πλεονεκτήματα. Μια χύτρα ταχύτητας, εάν χειριστεί ακατάλληλα, μπορεί να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό.
- Συντελεστής κόστους. Μια καλή ηλεκτρική κουζίνα μαγειρέματος είναι πολύ πιο ακριβή από ένα συνηθισμένο multicooker και είναι πολύ πιο δύσκολο να το αγοράσεις.
- Όσο για την επιλογή του σχεδιασμού, τα multicookers αντιπροσωπεύονται από έναν τεράστιο αριθμό μοντέλων. Η επιλογή μιας συσκευής που ταιριάζει στο εσωτερικό της κουζίνας είναι πολύ πιο εύκολη.
Τι είναι καλύτερο να αγοράσετε - αργή κουζίνα ή αργή κουζίνα;
Όλα εξαρτώνται από το πόσο χρόνο περνάτε στην κουζίνα:
- Χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, είναι ευκολότερο να πραγματοποιήσετε μαγειρικά ταλέντα, να προετοιμάσετε νόστιμα και ποικίλα πιάτα.
- Μια χύτρα ταχύτητας είναι η επιλογή σας εάν το γρήγορο μαγείρεμα είναι υψίστης σημασίας. Επιπλέον, το ζωμό σε μια ηλεκτρική κουζίνα μαγειρέματος πίεσης αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο και πλούσιο.
σε περιεχόμενο ↑Σημαντικό! Η αργή κουζίνα είναι συμπαγής, όχι μόνο μπορείτε να ψήσετε, αλλά και να μαγειρέψετε πιάτα ατμού.
Φιλμ μικρού μήκους
Ποια συσκευή να επιλέξετε είναι η δική σας απόφαση. Εστιάστε στο πόσο εύκολο είναι να χειριστείτε τον εξοπλισμό που προτιμάτε στα τρόφιμα, τότε το ζήτημα ενός πιο κατάλληλου μοντέλου θα πάψει να είναι τόσο οξύ.
