Καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου - τι είναι αυτό;

Η σύγχρονη κουζίνα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς φούρνο. Για να παρακαλώ συγγενείς με πίτες, πίτσα, κρέας στα γαλλικά, πάπια με μήλα και χιλιάδες άλλα νόστιμα και υγιεινά πιάτα είναι ευχαρίστηση για κάθε νοικοκυρά. Ωστόσο, για μεγάλο χρονικό διάστημα, η χαρά του μαγειρέματος επισκιάστηκε από το γεγονός ότι ο φούρνος έπρεπε να πλένεται αρκετά συχνά, και αυτό ήταν μια επίπονη και δυσάρεστη υπόθεση. Αλλά η ιδέα του σχεδιασμού δεν κοιμάται και οι μηχανικοί πρότειναν τέτοιες μεθόδους καθαρισμού που δεν απαιτούν μεγάλη προσπάθεια ή σοβαρό κόστος χρόνου. Μία από αυτές τις μεθόδους θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο. Καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου - τι είναι αυτό και πώς είναι αυτή η μέθοδος διαφορετική από άλλες;

σε περιεχόμενο ↑

Ποιες είναι οι μέθοδοι καθαρισμού;

Η μέθοδος χειρωνακτικού καθαρισμού είναι εξοικειωμένη με όποιον είχε ποτέ παλιό ηλεκτρικό ή φούρνο αερίου. Τα πάντα ήταν απλά εκεί - αφαιρέθηκαν ένα πετσέτα και μια πάστα και η οικοδέσποινα έσπαζε τους τοίχους, το πάτωμα και την οροφή του πολύτιμου φούρνου της, όσο υπήρχε αρκετός χρόνος και ενέργεια. Τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι προφανή:

1. Έφυγε πολύς χρόνος.
2. καταβλήθηκε μεγάλη προσπάθεια.
3. ήταν δύσκολο να επιτευχθεί τελειότητα - εξακολουθούν να υπάρχουν στίγματα λίπους.

Στους σύγχρονους φούρνους χρησιμοποιούνται τρεις μέθοδοι καθαρισμού:

• πυρόλυση.
• υδρόλυση.
• κατάλυση

Σημαντικό! Αν σχεδιάζετε συχνά διαφορετικά πιάτα στο φούρνο, είναι λογικό να μάθετε για:

1. Τι είναι η μεταφορά στο φούρνο;
2. Πώς λειτουργεί φούρνο μικροκυμάτων?

σε περιεχόμενο ↑

Πυρόλυση

Ο καθαρισμός του φούρνου πυρόλυσης θεωρείται πολύ αποτελεσματικός. Με αυτή τη μέθοδο, τα υπολείμματα τροφίμων, τα λίπη και όλα τα άλλα που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος απλώς καίγονται. Ως εκ τούτου το όνομα - "pyro" σημαίνει "φωτιά".

Προφανή πλεονεκτήματα:

• Πλήρης καθαρισμός.
• Όλες οι περιττές στροφές.
• Κατά συνέπεια - μετά την πυρόλυση, δεν χρειάζεται να πλένετε τίποτα.
• Ο φούρνος δεν χρειάζεται να αποσυναρμολογηθεί πριν από τον καθαρισμό, συμπεριλαμβανομένου του τράβηγμα των δίσκων.
• Εάν αγοράσετε ένα φούρνο με πυρολυτικό σύστημα, μπορείτε να είστε σθεναρά πεπεισμένοι ότι είναι κατασκευασμένο από πολύ υψηλής ποιότητας υλικά.

Τα μειονεκτήματα της πυρόλυσης:

• Ο φούρνος χρησιμοποιεί πολύ ενέργεια κατά τη διάρκεια του αυτοκαθαρισμού.
• Απαιτείται πρόσθετος εξοπλισμός - ένα καλώδιο τροφοδοσίας που μπορεί να αντέξει υψηλή τάση.
• Η διαδικασία δεν μπορεί να ελεγχθεί - η πόρτα μπλοκάρεται αυτή τη στιγμή και ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι τη μέγιστη θερμοκρασία.
• Πρέπει να ξεκινήσετε το σύστημα καθαρισμού με το χέρι.
• Υψηλή τιμή - αυτοί είναι οι πιο ακριβοί φούρνοι.
• Εάν δεν έχετε καθαρίσει το φούρνο σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, ετοιμαστείτε για το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της πυρόλυσης θα πάει μια δυσάρεστη μυρωδιά.
• Η πυρόλυση μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τα έπιπλα κουζίνας και την επένδυση τοίχων - ένα φορτίο πολύ υψηλής θερμοκρασίας.
• Μια κουκούλα είναι πολύ επιθυμητή.

Όχι όλα τα μοντέλα του φούρνου έχουν αφαιρούμενα στοιχεία κατασκευασμένα από ανθεκτικά στη θερμότητα υλικά, έτσι σε ορισμένες περιπτώσεις οι δίσκοι και η σχάρα πρέπει να αφαιρεθούν από το φούρνο και να καθαριστούν με το χέρι.

Οι γνωστοί κατασκευαστές όπως η Bosch προσφέρουν στους πελάτες φούρνους πυρολυτικού επιπέδου. Ένα τέτοιο σύστημα μπορεί να μειώσει σημαντικά την κατανάλωση ενέργειας, επειδή ο φούρνος μπορεί να καθαριστεί σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.

Σημαντικό! Το πυρολυτικό σύστημα μπορεί να εγκατασταθεί μόνο σε έναν ηλεκτρικό φούρνο (συνήθως ενσωματωμένο), είναι πολύ επικίνδυνο να χρησιμοποιηθεί ένα τέτοιο σύστημα σε συσκευές αερίου.

σε περιεχόμενο ↑

Καθαρισμός υδρόλυσης

Η λέξη "υδρομασάζ" σημαίνει "νερό", έτσι αυτή η μέθοδος καθαρισμού του φούρνου περιλαμβάνει τη χρήση νερού. Αυτοί οι φούρνοι είναι φθηνότεροι από αυτούς με σύστημα καθαρισμού πυρόλυσης. Επιπλέον, ο καθαρισμός πραγματοποιείται σε χαμηλότερη θερμοκρασία, επομένως αυτή η μέθοδος καθαρισμού μπορεί να θεωρηθεί πιο ήπια.

Σημαντικό! Η κριτική μας θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε όλες τις περιπλοκές της ρύθμισης του μοντέλου που αναζητάτε. "Τι σημαίνουν τα εικονίδια στο φούρνο;".

Ατμοκαθαριστήριο - τι είναι;

Μερικά νερό χύνεται στο τηγάνι. Προστέθηκε απορρυπαντικό. Όλα αυτά τοποθετούνται στον φούρνο, ο οποίος ενεργοποιείται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 90 ° C (και μπορεί να είναι χαμηλότερη) και αφήνεται σε αυτή τη μορφή για περίπου μισή ώρα. Ο ατμός εμφανίζεται στο φούρνο, ο οποίος περιλαμβάνει καθαριστικό. Ο ατμός ενεργεί σε ό, τι καλύπτει τους τοίχους του φούρνου - τα υπολείμματα των λιπών, σταγονίδια των τροφίμων κ.λπ. Η βρωμιά μαλακώνει, μετά την οποία αφαιρείται με κανονικό πανί.

Πλεονεκτήματα των κλιβάνων υδρολυτικής καθαρισμού:

• Αυτοί είναι φθηνοί φούρνοι.
• Κατά τον καθαρισμό, ο φούρνος «δεν τρώει» περισσότερο ηλεκτρισμό παρά πάντα.
• Δεν υπάρχει καμία αρνητική επίδραση στα έπιπλα και τις ενσωματωμένες συσκευές - η θερμοκρασία διατηρείται το συνηθέστερο για το φούρνο.

Μειονεκτήματα:

• Αυστηρά μιλώντας, η υδρόλυση δεν είναι ένα σύστημα αυτοκαθαρισμού, ο φούρνος θα πρέπει ακόμα να πλυθεί.
• Εάν το λίπος είναι ξηρό, το σύστημα δεν λειτουργεί.
• Πριν καθαρίσετε το φούρνο, απενεργοποιήστε το και αφήστε το να κρυώσει.

Σημαντικό! Κατά τη διάρκεια του καθαρισμού με υδρόλυση, η κατσαρόλα με νερό και το καθαριστικό πρέπει να τοποθετηθεί στο χαμηλότερο ράφι.

σε περιεχόμενο ↑

Καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου

Η κατάλυση, όπως προκύπτει από το μάθημα της σχολικής χημείας, σημαίνει "επιτάχυνση". Κατά συνέπεια, ο καταλυτικός καθαρισμός είναι η αφαίρεση υπολειμμάτων τροφίμων και λίπους υπό την επίδραση άλλων ουσιών που επιταχύνουν τη διαδικασία αποσύνθεσης και την καθιστούν αποτελεσματικότερη. Οι καταλύτες είναι ο χαλκός, το διοξείδιο του δημητρίου, το μαγγάνιο, το κοβάλτιο.

Η εσωτερική επιφάνεια του εξοπλισμού καλύπτεται με μια ειδική σύνθεση, η οποία, με την αύξηση της θερμοκρασίας, αρχίζει να διασπά τα λίπη. Το λίπος διασπάται σε νερό και άνθρακα. Μετά το μαγείρεμα, όλα αυτά απομακρύνονται με επιτυχία με ένα κανονικό σφουγγάρι.

Η επένδυση τοίχου είναι ένα ειδικό σμάλτο. Αν την κοιτάξετε, σιγουρευτείτε ότι είναι σκοτεινή και αρκετά ανόμοια. Κατά την προσεκτικότερη επιθεώρηση, θα παρατηρήσετε πόρους γεμάτους καταλύτες.

Και τότε αρχίζει η χημική αντίδραση. Ο φούρνος θερμαίνεται, τα λίπη οξειδώνονται και διασπώνται. Το ταχύτερο αυτοκαθαριζόμενο σύστημα λειτουργεί σε θερμοκρασία 200-250 ° C, δηλαδή ο εξοπλισμός δεν χρειάζεται να απενεργοποιηθεί πριν από τον καθαρισμό, η αντίδραση πηγαίνει δεξιά κατά το μαγείρεμα. Η διαδικασία αυτοκαθαρισμού αρχίζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία, περίπου 150 ° C.

Σημαντικό! Η αγορά αυτού του ακριβού εξοπλισμού πρέπει να γίνεται όχι μόνο με βάση το καλύτερο σύστημα καθαρισμού. Αυτό είναι περισσότερο θέμα προσωπικής ευκολίας για τον χρήστη, από τον οποίο εξαρτάται ο περαιτέρω χρόνος καθαρισμού. Αλλά ποια είναι τα ουσιαστικά σημαντικά τεχνικά σημεία, μάθετε από το άρθρο μας "Πώς να επιλέξετε έναν ηλεκτρικό φούρνο;".

Πλεονεκτήματα

Ο καταλυτικός καθαρισμός έχει προφανή πλεονεκτήματα.

• Αυτό είναι πραγματικά αυτοκαθαριζόμενο, δηλαδή, απλά πρέπει να διαγράψετε τα αποτελέσματα.
• Δεν υπάρχει πρόσθετη κατανάλωση ενέργειας.
• Τα καταλυτικά πάνελ εγκαθίστανται τόσο σε ηλεκτρικά όσο και σε μοντέλα αερίου.

Σημαντικό! Πολλές φορές όταν εργάζεστε με οικιακές συσκευές εξαρτάται από τον κατασκευαστή, επειδή η ποιότητα των εξαρτημάτων, η λειτουργικότητα, η εργονομία, η ανθεκτικότητα στην επιφάνεια και ο σχεδιασμός - όλα αυτά απαιτούν εμπειρία και γραφή, καθώς και ευσυνειδησία και υπεύθυνη προσέγγιση στην ανάπτυξη. Θα σας βοηθήσει να καταλάβετε ποιο εμπορικό σήμα είναι καλύτερο να δώσετε προτίμηση σε ειδικά συνθέσεις βαθμολογία των καλύτερων ενσωματωμένων ηλεκτρικών φούρνων.

Μειονεκτήματα

Ωστόσο, αυτή η τελειότητα έχει ορισμένα μειονεκτήματα:

• ο καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου είναι λιγότερο αποτελεσματικός από την πυρόλυση:
• ορισμένες ενέργειες πρέπει να γίνουν με μη αυτόματο τρόπο.
• δεν καθαρίζει τα μέρη στα οποία δεν εφαρμόζεται ο καταλύτης.
• αυτό το σύστημα πρέπει να χρησιμοποιείται συνεχώς, αλλιώς - καθίσταται αναποτελεσματικό.
• οι πλάκες πρέπει να αλλάζουν περιοδικά - κατά μέσο όρο μία φορά κάθε πέντε χρόνια.

Μπορείτε να αλλάξετε τις πλάκες μόνοι σας, αυτό δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο. Και σε ορισμένα σύγχρονα μοντέλα, τα καταλυτικά πάνελ καλύπτουν ολόκληρο το εσωτερικό του εξοπλισμού, εκτός από την πόρτα.

Τώρα στην πώληση μπορείτε να βρείτε πάνελ με επίστρωση διπλής όψης. Φυσικά, είναι κάπως πιο ακριβά από τα συνηθισμένα, αλλά διαρκούν περισσότερο - όταν εξουδετερώνει τον καταλύτη στη μία πλευρά, ο πίνακας μπορεί απλώς να μετατραπεί.

Σημαντικό! Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και η ζάχαρη, μειώνουν την αποτελεσματικότητα - η επίστρωση απλώς εξουδετερώνεται.

σε περιεχόμενο ↑

Ποιο σύστημα καθαρισμού θα επιλέξει;

Δεν υπάρχει ενιαία απάντηση στην ερώτηση ποιος είναι ο καλύτερος καθαρισμός του φούρνου. Όλα εξαρτώνται από το τι ακριβώς μαγειρεύετε σε αυτό και πόσο συχνά το χρησιμοποιείτε:

1. Εάν ενεργοποιήσετε το φούρνο λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα, οποιοδήποτε σύστημα είναι κατάλληλο για εσάς.
2. Όσοι χρησιμοποιούν αυτόν τον εξοπλισμό σχεδόν κάθε μέρα, είναι καλύτερο να επενδύσουν και να αγοράσουν το ένα με το πυρολυτικό σύστημα καθαρισμού.
3. Επίσης, σκεφτείτε τι μαγειρεύετε πιο συχνά. Για το κρέας με μαγιονέζα, πάπια, κρέας και ψάρια, ο καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου είναι εξαιρετικός.
4. Αλλά αν τα αγαπημένα σας αγαπούν περισσότερο από οτιδήποτε άλλο πίτες με μαρμελάδα και άλλα γλυκά - είστε βασανισμένοι με τον καθαρισμό του φούρνου, ακόμα και αν ολόκληρο το εσωτερικό του είναι καλυμμένο με καταλυτικές πλάκες. Οι πλάκες επικαλύπτονται με συγκολλητική μεμβράνη που δεσμεύει τον καταλύτη. Το ίδιο συμβαίνει αν μαγειρεύετε ανοικτά κέικ με τυρί cottage - η καζεΐνη γίνεται στους τοίχους, γεγονός που δεν επιτρέπει στους καταλύτες να λειτουργούν.

Σημαντικό! Μην ξεχνάτε ότι ο κάθε εξοπλισμός χρειάζεται σωστή εγκατάσταση. Διαφορετικά, δεν θα λειτουργήσει μόνο λιγότερο από την περίοδο που δηλώνει ο κατασκευαστής, αλλά μπορεί επίσης να γίνει ανασφαλής για τον χρήστη. Εάν έχετε ήδη καταλάβει το καλύτερο σύστημα καθαρισμού για τον εαυτό σας και άλλα κριτήρια για την επιλογή ενός φούρνου, εξέτασε το μοντέλο που αντιστοιχεί σε αυτά, ήρθε η ώρα να συγχέεται με τα θέματα εγκατάστασης. Σε αυτό το στάδιο, θα είναι χρήσιμο να διαβάσετε τα άρθρα μας:

• Εγκατάσταση φούρνου.
• Πώς συνδέεται η εστία και ο φούρνος σε μια πρίζα;

Λάβετε υπόψη ότι ακόμα και αν δεν σκοπεύετε να εκτελέσετε ανεξάρτητα αυτά τα έργα λόγω έλλειψης εμπειρίας, πρέπει να έχετε μια ιδέα για την ορθότητα της εφαρμογής τους, τουλάχιστον για να βεβαιωθείτε ότι ο πλοίαρχος κάνει ό, τι είναι αρμόδιο και υπεύθυνο.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Τώρα που έχετε πλήρη κατανόηση των πιθανών επιλογών για συστήματα καθαρισμού, θα είναι ευκολότερο να αποφασίσετε ποια είναι η καλύτερη. Και αν πρόκειται για καταλυτικό καθαρισμό του φούρνου, θα εκτιμήσετε σίγουρα όλα τα πλεονεκτήματά του.