Ποια είναι η καλύτερη - μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας;

Οι σύγχρονες οικιακές συσκευές επιτρέπουν στις νοικοκυρές να επιλύουν διάφορες οικιακές εργασίες - με πλύσιμο, σιδέρωμα, καθαρισμό. Ο κατάλληλα επιλεγμένος εξοπλισμός σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε γρήγορα την εργασία. Το μαγείρεμα δεν αποτελεί εξαίρεση - γι 'αυτό, σήμερα, οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών προσφέρουν την ευρύτερη γκάμα διάφορων συσκευών. Ένα από τα πιό πιεστικά ζητήματα σε σχέση με αυτό: ποιο είναι το καλύτερο - μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας, επειδή αυτά τα αυθεντικά γλάστρες σάς επιτρέπουν να μαγειρεύετε ακόμα και τις πιο εκλεκτές λιχουδιές χωρίς πολύ χρόνο και προσπάθεια. Γιατί να δώσετε προτίμηση; - Μπορείτε να αποφασίσετε σχετικά με αυτό αφού διαβάσετε το υλικό σε αυτό το άρθρο.

σε περιεχόμενο ↑

Τι είναι μια χύτρα ταχύτητας και ένα πολυάριθμο;

Πριν αποφασίσετε για τον εαυτό σας ποια είναι η καλύτερη - μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας, πρέπει να καταλάβετε τη θεμελιώδη διαφορά της συσκευής. Αποτελείται από τα εξής:

1. Πιεστήριο - μια κατσαρόλα από μέταλλο, η οποία είναι εφοδιασμένη με σφραγισμένο καπάκι και ειδικές βαλβίδες. Λόγω αυτής της συσκευής, η επεξεργασία των προϊόντων που βρίσκονται μέσα στο μαγείρεμα γίνεται με υψηλή πίεση. Αυτή η αρχή της λειτουργίας και συμβάλλει στο γεγονός ότι ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά, αντίστοιχα - η συσκευή ονομάζεται "κουζίνα ψηλής πίεσης".
2. Ένα καλαμπόκι είναι ένας άλλος τύπος σκεύος, η παραγωγή του οποίου πραγματοποιείται επίσης από μέταλλο, κυρίως από ανοξείδωτο χάλυβα. Εδώ μπορείτε να επιλέξετε μια μέθοδο επεξεργασίας προϊόντων μεμονωμένα - ανάλογα με τις προτιμήσεις σας σε μια δεδομένη ημέρα. Ρυθμίζοντας τις λειτουργίες και τον έλεγχο, ο έλεγχος της διαδικασίας διεξάγεται μέσω ενός ηλεκτρονικού συστήματος.

Σημαντικό! Η συσκευή του multicooker και το όνομα δίνει μια κατανόηση ότι αυτή η τεχνική παρέχει περισσότερες ευκαιρίες για το μαγείρεμα. Επομένως, όταν αποφασίζετε ποια είναι η καλύτερη - μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας, μπορείτε αμέσως να απαντήσετε ότι, κατ 'αρχήν, μια βραδεία κουζίνα είναι πιο ενδιαφέρουσα.

Και σε άλλο άρθρο στην πύλη μας θα μάθετε που είναι καλύτερο - ένα διπλό λέβητα ή μια αργή κουζίνα.

σε περιεχόμενο ↑

Κριτήρια σύγκρισης

Υπάρχουν πολλά σημαντικά χαρακτηριστικά και ιδιότητες, με τις οποίες μπορείτε να προσδιορίσετε για τον εαυτό σας ποια είναι η καλύτερη - μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας. Τα πιο σημαντικά είναι τα εξής:

1. Ταχύτητα μαγειρέματος.
2. Λειτουργικότητα
3. Η ποιότητα των πιάτων.
4. Διαχείριση.
5. Κόστος.

σε περιεχόμενο ↑

Ταχύτητα μαγειρέματος

Και πάλι, προχωρώντας από το όνομα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι σύμφωνα με το κριτήριο της ταχύτητας μαγειρέματος μια κουζίνα μαγειρέματος πίεσης είναι καλύτερη. Αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις:

• ο χρόνος μαγειρέματος, λόγω της υψηλής πίεσης, μειώνεται σημαντικά.
• επιπλέον, απαιτείται χρόνος για την προ-πίεση και την ανακούφιση της πίεσης μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος.

Σημαντικό! Γνωρίζοντας σχετικά με αυτές τις δυνατότητες, μπορείτε να καταλάβετε ότι όταν μαγειρεύετε πιάτα που απαιτούν σημαντική επένδυση χρόνου, μπορείτε πραγματικά να επιταχύνετε τη διαδικασία και να κερδίσετε ένα συγκεκριμένο αριθμό λεπτών. Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε γρήγορα φαγητό ή απλώς να προθέρμανση ήδη μαγειρεμένο φαγητό, τότε μια αργή κουζίνα είναι καλύτερη για το σκοπό αυτό.

σε περιεχόμενο ↑

Λειτουργικό

Η λειτουργικότητα καθορίζεται από τον αριθμό των τρόπων λειτουργίας, των προγραμμάτων και των μεθόδων επεξεργασίας.Εδώ το συμπέρασμα ότι είναι καλύτερο - μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας, θα είναι υπέρ του πρώτου:

1. Πλυντήριο πίεσης. Τα τυποποιημένα μοντέλα παρέχουν, όπως είναι, η δυνατότητα μαγειρέματος και ατμού. Ορισμένοι τύποι εξοπλισμού έχουν πρόσθετες λειτουργίες - "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο", αλλά στην περίπτωση αυτή η συσκευή του συστήματος θα είναι πιο περίπλοκη. Το μαγείρεμα θα συμβεί με τη βαλβίδα ανοιχτή, αντίστοιχα - και το κόστος τέτοιων μοντέλων θα είναι υψηλότερο.
2. Αργή κουζίνα. Κάθε μοντέλο αυτής της τεχνικής καθιστά δυνατή την παρασκευή προϊόντων με διάφορους τρόπους. Η τυπική λειτουργικότητα περιλαμβάνει τις ακόλουθες λειτουργίες: μαγείρεμα, βράσιμο, τηγάνισμα, ψήσιμο, ατμό, βαθύ τηγάνισμα. Ανάλογα με το συγκεκριμένο μοντέλο, υπάρχουν επίσης επιλογές για την προετοιμασία συγκεκριμένων πιάτων και προϊόντων, όπως γιαούρτι, μαρμελάδα, χυλό, λαχανικά, ψάρι, πίτσα, επιδόρπιο κλπ. Υπάρχουν ακόμη λειτουργίες όπως η παστερίωση, η αποστείρωση, . Τα βοηθητικά αξεσουάρ περιλαμβάνονται συνήθως στα κύπελλα διαμόρφωσης, τα πιάτα ανάμειξης, τα μπολ σούπας, καθώς και τα κύπελλα με ατμό.

Σημαντικό! Λαμβάνοντας υπόψη τα διάφορα μοντέλα multicookers, μπορεί να έχετε μια ερώτηση: η λειτουργία μιας χύτρας πίεσης σε ένα multicooker - τι είναι αυτό; Αυτή η επιλογή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τα τρόφιμα με την ίδια αρχή όπως σε μια χύτρα ταχύτητας. Επομένως, εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τέτοιες οικιακές συσκευές με διαφορετικούς τρόπους και θέλετε να πάρετε ένα πλήρες σύνολο όλων των δυνατών λειτουργιών, επιλέξτε ένα παρόμοιο μοντέλο και χρησιμοποιήστε το σε κάθε βολική στιγμή.

σε περιεχόμενο ↑

Ευχρηστία

Όσον αφορά την ευκολία χρήσης, το multicooker είναι επίσης πολύ πιο βολικό και προσιτό, ειδικά για εκείνες τις νοικοκυρές που προηγουμένως δεν είχαν εμπειρία στο χειρισμό τέτοιων συσκευών. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα του πολλαπλού μαγειρέματος είναι ότι κατά την παρασκευή του δίσκου, το καπάκι μπορεί να ανοίξει και να ελεγχθεί ο βαθμός ετοιμότητας και γεύσης του προϊόντος.

Στην κουζίνα μαγειρέματος πίεσης, αυτή η επιλογή δεν είναι διαθέσιμη, οπότε πρέπει να ρυθμίσετε αμέσως την κατάλληλη στιγμή για τη σωστή προετοιμασία ενός συγκεκριμένου πιάτου και να το κάνετε αυτό για πρώτη φορά δεν είναι πάντα εφικτό.

Έτσι, με αυτό το κριτήριο, η επιλογή του οποίου είναι καλύτερο - μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας, είναι σαφώς υπέρ του πρώτου.

σε περιεχόμενο ↑

Η ποιότητα των τροφίμων

Όσον αφορά την ποιότητα των πιάτων και τη γεύση, είναι δύσκολο να επιλέξετε ποια είναι καλύτερη - μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας. Η συσκευή τόσο της μίας όσο και της άλλης τεχνικής περιλαμβάνει τη συντήρηση όλων των χρήσιμων ουσιών στα προϊόντα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Το φυσικό χρώμα και η γεύση παραμένουν επίσης αμετάβλητα, ανεξάρτητα από τον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας. Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε νόστιμα σύμφωνα με τις συνταγές μας. πρωινά σε μια βραδεία κουζίνα.

Σημαντικό! Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε μια κουζίνα μαγειρέματος υπό πίεση εξακολουθούν να θεωρούνται χρήσιμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η θερμική επεξεργασία διαρκεί λιγότερο χρόνο.

σε περιεχόμενο ↑

Κόστος

Σύμφωνα με τις τιμές, τα κελάρια είναι πιο κερδοφόρα. Και η κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος επηρεάζεται όχι τόσο από την αρχή της τεχνολογίας των συσκευών, αλλά από τους δείκτες της ισχύος και του επιλεγμένου τρόπου μαγειρέματος.

σε περιεχόμενο ↑

Συμπεράσματα: Ποια είναι η καλύτερη - μια βραδεία κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας;

Για να συνοψίσουμε όλα τα παραπάνω, για άλλη μια φορά για κάθε στοιχείο συγκρίνουμε αυτούς τους τύπους εξοπλισμού που είναι χρήσιμοι στην καθημερινή ζωή:

1. Μια χύτρα ταχύτητας επιτρέπει τη λήψη μαγειρεμένου ή βρασμένου φαγητού και μια βραδεία κουζίνα προσφέρει διάφορες ευκαιρίες.
2. Εστιάζοντας στο χρόνο μαγειρέματος, η χύτρα πίεσης είναι σε θέση να φέρει ακόμα και το πιο σκληρό κρέας σε απαλότητα σε μόλις μισή ώρα. Η σούπα θα βράσει τόσο πολύ, αλλά θα πάρετε τις πατάτες έτοιμες σε 8 λεπτά. Σε μια βραδεία κουζίνα, πιάτα όπως σούπα ή κρέας θα φτάσουν σε ετοιμότητα για περίπου 2 ώρες.
3. Οι ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων διατηρούνται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σε μια κουζίνα ψησίματος λόγω της σύντομης περιόδου έκθεσης σε υψηλές θερμοκρασίες και έλλειψη οξυγόνου. Σε μια αργή κουζίνα, η αρχή της επεξεργασίας των προϊόντων βασίζεται στην αρχή ενός φούρνου - το φαγητό μαίνεται για πολύ καιρό, το οποίο σας επιτρέπει επίσης να αποθηκεύσετε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα σχεδόν στην αρχική σύνθεση.Επιπλέον, το multicooker χρησιμοποιεί ελάχιστο λίπος για το μαγείρεμα, οπότε είναι δυνατό να παρασχεθεί σε ολόκληρη την οικογένεια διαιτητική τροφή.
4. Μια αργή κουζίνα μπορεί να ανοίξει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά μια κουζίνα μαγειρέματος δεν μπορεί. Επομένως, αν ξεχάσατε να βάλετε κάποιο συστατικό, δεν μπορείτε πλέον να διορθώσετε την κατάσταση.
5. Οι συνολικές διαστάσεις του multicooker είναι καθολικές για κουζίνες οποιουδήποτε μεγέθους και για μια μεγάλη κουζίνα ψηλής πίεσης θα πρέπει να αναζητήσετε ένα ειδικό μέρος για εγκατάσταση.
6. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το σώμα της χύτρας πίεσης θερμαίνεται λόγω ατμού, συνεπώς, κατά τη λειτουργία του, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί ώστε να μην καεί. Η βραδεία κουζίνα είναι ασφαλής, ακόμα και τα παιδιά μπορούν να την χρησιμοποιήσουν.
7. Αν πρέπει να μαγειρέψετε αργότερα ένα πιάτο ή να το σερβίρετε σε μια συγκεκριμένη ώρα και πρέπει να φύγετε, στη βραδεία κουζίνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή καθυστέρησης εκκίνησης. Για να το κάνετε αυτό, απλά φορτώστε όλα τα συστατικά στο μπολ, ρυθμίστε την επιθυμητή λειτουργία και χρόνο - όλα θα μαγειρευτούν εγκαίρως. Μια κουζίνα μαγειρέματος πίεσης δεν έχει μια τέτοια λειτουργία.

σε περιεχόμενο ↑

Βαθμολογία δημοφιλών μοντέλων

Μόλις αποφασίσετε ποια είναι η καλύτερη - μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας είναι ακριβώς για σας, πρέπει να αποφασίσετε για ένα πιο κατάλληλο μοντέλο τεχνολογίας. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ καλά, καθώς πόσο καιρό θα χρησιμοποιήσετε τον εξοπλισμό και πόσο βολικό θα είναι για εσάς εξαρτάται άμεσα από την αξιοπιστία του κατασκευαστή και την ποιότητα του ίδιου του μοντέλου.

Για να διευκολύνουμε τη διαδικασία αγοράς, προσφέρουμε μια αξιολόγηση των πιο δημοφιλών μοντέλων σύμφωνα με τους καταναλωτές:

1. Redmond RMC-M11 - μια χύτρα ταχύτητας, ο όγκος εργασίας του οποίου είναι 2 λίτρα. Ένας τέτοιος εξοπλισμός έχει κερδίσει την επιθυμία του ως αξιόπιστη και εύχρηστη μονάδα. Ιδανικό για μια μικρή οικογένεια έως 3 ατόμων. Ένα πλεονεκτικό χαρακτηριστικό από την άποψη της ευκολίας χρήσης είναι η δυνατότητα χρήσης της βαλβίδας όπως σε ένα πολυάριθμο. Η πρόσθετη λειτουργικότητα περιλαμβάνει ακόμα επιλογές για καθυστερημένη εκκίνηση και συντήρηση θερμότητας στο τέλος του μαγειρέματος.
2. Το Mystery MCM-1015 είναι ένα μοντέλο μιας χύτρας πίεσης με ένα μεγάλο κύπελλο 5 λίτρων και μεγάλη ισχύ. Ιδανικό για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποσότητας φαγητού, για παράδειγμα, αν η οικογένειά σας αποτελείται από 5 ή περισσότερα άτομα ή συχνά προσκαλείτε τους επισκέπτες στη δική σας θέση. Η βαλβίδα σε αυτό το μοντέλο είναι επίσης αφαιρούμενη, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή σε λειτουργία multicooker, μόνο με ένα φτωχότερο σύνολο λειτουργιών. Η χειροκίνητη ρύθμιση των θερμοκρασιών και του χρόνου δεν είναι δυνατή, επομένως θα πρέπει να προσαρμόσετε μόνο τις λειτουργίες που προσφέρει ο κατασκευαστής.
3. Το Philips HD 3039 - κοστίζει λίγο περισσότερο από τα δύο προηγούμενα μοντέλα, αλλά γενικά εξακολουθεί να ανήκει στην κατηγορία της τεχνολογίας προϋπολογισμού. Ο όγκος του μπολ είναι 4 λίτρα. Η συσκευή θέρμανσης κατασκευάζεται με τη χρήση νέας τεχνολογίας 3D, η οποία εξασφαλίζει πολύ ομοιόμορφη θέρμανση προϊόντων από τις 3 πλευρές. Χάρη σε αυτό, τα πιάτα παρασκευάζονται ομοιογενώς και η ποιότητά τους δεν δημιουργεί αμφιβολίες μετά τη δοκιμή. Η λειτουργικότητα αποτελείται από 9 βασικές λειτουργίες, 5 από τις οποίες είναι ημιαυτόματες.
4. Moulinex CE7011 - αυτός ο εξοπλισμός θεωρείται πραγματικά ο καλύτερος σε αυτό το τμήμα τιμών. Το εύρος των δυνατοτήτων μιας τέτοιας χύτρας πίεσης καθορίζεται από 100 προγράμματα, τα μισά από τα οποία είναι διαθέσιμα για χειροκίνητες ρυθμίσεις. Μια τέτοια τεχνική δεν είναι λιγότερο κερδοφόρα από την άποψη του ελέγχου - γίνεται με ένα joystick, ένα κουμπί επιστροφής. Οι ρυθμίσεις εμφανίζονται στην οθόνη. Η μόνη προειδοποίηση είναι ότι πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις συνταγές στο συνημμένο βιβλίο και να τις προσαρμόσετε ελαφρώς, αφού υπάρχουν τυπογραφικά λάθη.
5. Το Bork U600 είναι ένα από τα καλύτερα multicookers που διαθέτει θέρμανση 3D και εξαιρετικά απλό και βολικό χειριστήριο αφής. Το μπολ είναι χοντρό τοίχωμα και έχει μια πολυστρωματική προστατευτική επίστρωση, η οποία καθορίζει την αξιοπιστία και αντοχή αυτού του μοντέλου. Ο προγραμματισμός είναι δυνατός τόσο αυτόματος όσο και χειροκίνητος. Όλα τα τεχνικά σημαντικά στοιχεία αποσυναρμολογούνται, οπότε το πλύσιμο δεν δημιουργεί δυσκολίες.Αν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα τέτοιο multicooker, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι κοστίζει αρκετά, αλλά η τιμή είναι δικαιολογημένη.
6. Το Redmond RMC-PM190 είναι μια εξαιρετική, συμπαγής, βραδεία κουζίνα, αν και το βάρος της είναι περίπου 7 κιλά. Η διαθέσιμη λειτουργικότητα περιλαμβάνει 23 προγράμματα, μεταξύ των οποίων υπάρχουν ακόμη και τρόποι "ζυμαρικά", "γιαούρτι", "ποπ κορν", "θέρμανση".

Σημαντικό! Στην πύλη μας υπάρχει ένα ακόμη επανεξέταση των πολυάριθμων από τα πιο δημοφιλή μοντέλα.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Τώρα έχετε πλήρη στοιχεία σχετικά με τις οικιακές συσκευές κουζίνας για το μαγείρεμα και μάλλον δεν ήταν μόνο σε θέση να αποφασίσετε για τον εαυτό σας ποια είναι η καλύτερη - μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας, αλλά και να επιλέξετε το σωστό μοντέλο. Μαγειρέψτε με ψυχή και ευχαρίστηση για να απολαύσετε καθημερινά τους συγγενείς και τους καλεσμένους σας!