Atenció amb fogons per inducció
Les plaques d’inducció s’han tornat molt populars en l’actualitat. Són increïblement elegants, fàcils d’utilitzar, els aliments d’aquests panells cuinen molt més ràpidament que en estufes elèctriques o a gas ordinàries. Les mestresses es van enamorar d'elles per la manca de reixes i anelles de metall, perquè és molt més fàcil tenir cura d'una superfície plana i llisa. Tot i això, tot és extremadament senzill només si coneixeu els principis bàsics que garanteixen la cura adequada de la placa d’inducció.
als continguts ↑Què és una cuina per inducció?
Una cuina per inducció és una estufa elèctrica, la qual es produeix l'escalfament a causa del camp magnètic d'alta freqüència, que crea inducció electromagnètica. Aquests plats solen ser de ceràmica de vidre.
Important! El panell d’inducció es considera més segur, ja que pràcticament no s’escalfa. Quan es cuina, els corrents d’inducció escalfen, respectivament, la part inferior dels estris metàl·lics: els aliments s’escalfen, la superfície de vidre-ceràmica només es pot escalfar directament dels estris.
L’aigua del plafó d’inducció bull molt més ràpidament, això passa literalment en un minut. Durant el seu funcionament, l’energia no es gasta en escalfar l’aire a l’habitació respectivament; el consum d’energia és mínim, només cal crear un camp magnètic.
L’avantatge indiscutible del plafó d’inducció és que s’apaga automàticament tan aviat com el traieu estris de cuina per a cuines d’inducció. I només un parell de minuts després, el lloc de la calefacció no és calent, sinó lleugerament càlid.
als continguts ↑Normes bàsiques per treballar amb la cuina per inducció
Com que la cuina per inducció consisteix visualment només en un panell de ceràmica de vidre, és increïblement senzill cuidar-lo, només cal conèixer les normes bàsiques.
Per tant, descobrim com cuidar la cuina per inducció:
- La primera i més important regla és mantenir-la neta i eixugar-la regularment.
- Netegeu l'estufa només quan s'hagi refredat completament. Tot i que no s’escalfa com altres estufes, però, es produeix un escalfament lleuger. De mitjana, segons el fabricant, la placa d’inducció no escalfa per sobre dels 60 graus centígrads.
- Eviteu que es faci un raig d'aigua freda a la cuina, sobretot durant la cocció. La ceràmica de vidre no agrada els canvis de temperatura.
- Utilitzeu només estris de cuina especials per a cuines per inducció. En general, es tracta d’un plat amb un fons ferromagnètic; el seu diàmetre no pot ser inferior a 12 cm. Alguns dels teus pots i cassoles antigues també poden ser adequats si són pesats i metàl·lics. La cuina de ferro colat i la cuina d’acer són adequades per a fogons d’inducció. Els seus fabricants no recomanen l’ús d’alumini, vidre, porcellana i plats ceràmics.
Important! Per comprovar si la vostra antiga vaixella és adequada per utilitzar-la en una cuina per inducció, podeu enganxar un imant a la seva part inferior.
- Cal col·locar els plats amb un fons sec i net sobre una estufa com aquest.
- Les superfícies d’inducció són molt duradores, però eviten esforços mecànics forts. Si hi cau un ganivet o un objecte de metall pesat, pot esclatar.
- No moveu contenidors pesats a la cuina, sobretot si són de ferro colat, pot ser que es rasqui la superfície de ceràmica de vidre.
- Rentar-lo només amb productes especials dissenyats per a la cura de la ceràmica de vidre.
Com netejar la cuina per inducció?
Fins i tot amb la cura més minuciosa, la mestressa de casa més diligent obtindrà contaminació a la superfície de l’estufa. Esprai gras que vola en diferents direccions a l’hora de fregir plats, sopa vessada o fruita guisada, sucre esmicolat - que no trobareu a la seva superfície.
Com netejar la placa d’inducció? Tot és molt senzill, només cal seguir les recomanacions:
- Renteu la superfície amb un drap suau i net que heu proporcionat per netejar. Si ho feu amb una esponja o un drap amb el que renteu els plats, poden quedar-se taques greixoses i són molt més difícils d’eliminar.
- Excel·lent per netejar superfícies de ceràmica de vidre, una tela esponja que es pot comprar als departaments d'automoció.
- Es pot netejar ceràmica de vidre amb netejadors de finestres.
- Eviteu productes i esponges resistents a l'abrasiu. No utilitzeu esponges metàl·liques.
- Si el sucre s’ha esmicolat, s’ha de treure immediatament de la superfície. Necessiteu fer-ho amb un drap suau i sec. Tingueu cura de no esgarrapar la superfície.
- Per eliminar contaminants secs, hi ha rascadors especials dissenyats per a ceràmica de vidre. Sovint aquests rascadors vénen complets amb superfícies d’inducció.
- Les mestresses de casa experimentades, quan se’ls pregunta com rentar una placa d’inducció, recomanen la cocció refrescant. Tot i això, s’ha de tenir en compte que s’ha d’aplicar a una esponja xopada en aigua tèbia per tal de que la sosa es suavitzi millor. Netegeu suaument la brutícia amb una esponja i refresc.
Tots els consells són extremadament senzills, només cal recordar-los i cuidar l'estufa correctament. Ara és hora de conèixer l’algorisme de rentat de la superfície d’inducció:
- Espereu fins que es refredi tota la superfície després de la cocció.
- En presència de greix sec i greix, primer s’han d’humitejar amb aigua, és possible fer-ho amb l’addició de sabó. Deixeu que es suavit una mica i, a continuació, elimineu la brutícia amb un rascador especial.
- A continuació, val la pena començar a netejar tota la superfície. Cal aplicar un detergent per a ceràmica de vidre o qualsevol detergent líquid universal per netejar, esbandir tota la cuina amb un drap suau.
- Elimineu el detergent residual amb un drap suau humitat amb aigua tèbia.
- Després del rentat, netegeu tota la zona amb una tovallola de cuina neta o una tovallola de paper.
Productes de neteja de ceràmica de vidre
Per tal que la brutícia es pugui treure fàcilment del plafó d’inducció, sense cap taca, la seva superfície brillava sempre, cal utilitzar aquests mitjans especials per a aquests propòsits. Es ven un gran nombre i gairebé tots els fabricants de productes químics domèstics produeixen productes de neteja per a una placa d’inducció.
Important! La diferència entre aquestes eines i les convencionals és que creen una pel·lícula prima invisible a la superfície, la qual cosa serveix de protecció addicional. Amb un ús regular, la placa conserva la seva lluentor original, no hi ha taques.
Per descomptat, ho podeu fer amb aigua sabonera ordinària, però mai no proporcionarà aquest efecte com un equipament especial. El preu per a ells, per regla general, és molt superior al dels detergents corrents, però, gastats molt econòmicament, donen un resultat insubstituïble.
Llegiu també l’article del qual aprendreuquina empresa és millor que els pots d’acer inoxidable.
als continguts ↑Metraje de stock
En comprar una cuina per inducció, no heu d’estalviar diners i esforços en tenir-ne cura. Es tracta d’un dispositiu modern i còmode per cuinar, de manera que deixeu-vos complaure durant molts anys, i la seva superfície roman sempre en la seva forma original, brilla amb puresa i us inspira a conquerir noves receptes.
