Plats al vapor com cuinar en una paella

Ara a gairebé totes les cases hi ha un electrodomèstic que fa front a tasques complexes i facilita la vida d’una persona. En moltes cuines, podeu veure combinacions, batedores, batedores, caldera doble i altres "ajudants". Per exemple, utilitzant una caldera doble, podeu preparar un plat dietètic i no menys saborós que fer-los en una paella, ja que els productes estan sotmesos a tractament tèrmic amb un gran nivell d’humitat. Malauradament, no totes les mestresses de casa de la cuina tenen un dispositiu així, i immediatament sorgeix la pregunta: com cuinar al vapor sense cuinar al vapor? Quant cuinar el pollastre d’aquesta manera? A Internet hi ha moltes receptes de plats que es poden preparar sense un dispositiu domèstic.

als continguts ↑

Com substituir una caldera doble?

Quan la cuina estigui equipada amb un electrodomèstic complet, només hauràs de tirar-ne els ingredients, configurar el mode de cocció. Els plats al vapor no només agraden a la gent moderna, abans que les nostres àvies també cuinaven als banys de vapor, proporcionant a la seva família un menjar saborós i saborós. I ho van fer sense cap aparell de cuina.

Instruccions per al vapor de casa:

1. Agafeu una cassola o un calderó profund amb un bol. Els vasos han de tenir el mateix diàmetre.
2. La meitat omplim l’aigua de la cassola i, a sobre, tapem amb gasa, plegada en diverses capes.
3. Fixem el teixit de gasa amb un fil de lli.
4. Sobre un drap de gasa posem trossos de carn o qualsevol altre producte i tapem amb una tapa al damunt.

Important! En lloc de gasa, podeu utilitzar un colador tapant-lo amb una tapa de paella. Es recomana enamelware.

Així, podeu cuinar qualsevol plat per a una parella sense una cuina lenta i una caldera doble.

als continguts ↑

Principis generals de la cuina de les talladetes al vapor

Tot i que les tallades de vapor no tenen un deliciós cruixent, són molt saboroses, i també molt més útils que les fregides. A més, no és tan difícil cuinar-los com en una paella, ja que no cal que estigueu a la cuina, que els torneu constantment.

Si no hi ha una caldera doble, però realment voleu cuinar el vostre plat preferit per a una parella:

• Utilitzeu una paella regular amb un tamís de fons pla.
• La durada de la cocció depèn de la carn escollida, els plats de pollastre més cuits ràpidament.
• La carn de forquilla per a la preparació de mandonguilles es fa millor de manera independent, ja que les mandonguilles de la carn adquirida es poden enderrocar.

Important! Els productes vegetals s’afegeixen a la carn: col, pastanagues, patates. Donen sucositat, ajuden a diversificar la gamma. Els talls de verdures es preparen només a partir de verdures o cereals. Aquesta és una molt bona opció per a aquells que segueixen una dieta baixa en calories.

Talls de vapor en una paella

Per preparar deliciosos tallets de pollastre picats al vapor, seguiu aquestes directrius:

1. Prepareu el pit de pollastre, traieu-ne les venes, piqueu el filet.
2. Prepareu les verdures: cebes, pastanagues, uns grans d'all. Tritureu-los.
3. Afegiu les verdures, unes cullerades cullerades de farina, un ou cru i espècies al pollastre picat.
4. Remeneu els ingredients fins que estiguin suaus.
5. Formeu talls, poseu-los en una paella preescalfada, untada amb oli.
6. Aboqueu un got d’aigua, tapeu la cassola amb una tapa.

Important! El plat cuit no té un gust ni un aspecte diferents del que es cuina en una caldera doble.

Talls de verdures al vapor sense caldera doble

Els talls de verdures són una gran opció per als vegetarians. Elaborats amb el mateix principi que els plats de carn.

Important! Els més deliciosos són els talls de col. Són molt saborosos i fragants. I amb l'ajuda de la sèmola, els talls manté la forma desitjada i no es desmoroneixen.

Per cuinar plats vegetals al vapor sense un aparell especial, necessitareu una olla d’aigua i un tamís o un colador pla. La recepta serà per a aquest plat saludable i saborós de la següent manera:

1. Tritureu el cap de la col blanca.
2. Tres cebes i dues cebes.
3. Barregeu les verdures.
4. Afegiu un ou cru, tres cullerades de sèmola i espècies per degustar a la massa vegetal.
5. Barregeu els ingredients fins que estiguin suaus.
6. Donem la forma a les papes, les col·loquem en una paella precalentada i les omplim amb un got d’aigua.
7. Cobrir amb una tapa.

Important! El procés de preparació de plats vegetals requereix molt menys temps que cuinar la carn. Els productes vegetals es cuinen no més de 20-25 minuts.

Peix al vapor

Se sol cuinar el filet de vapor de peix vermell o blanc.

Important! Cal tenir en compte que la preparació dels productes del peix tardarà més que les verdures o la carn, ja que el peix té més risc de patir malalties i, en alguns casos, és portador de diverses malalties.

Abans de cuinar, s’ha de netejar i rentar correctament. Prepareu el peix en una paella amb una petita quantitat d’aigua o en un colador sobre una olla d’aigua bullent. Abans del procés de cocció, el filet de peix s’engreixa amb les seves espècies preferides i unes gotes d’oli vegetal o d’oliva.

Important! El peix llest es serveix amb puré de patates o arròs.

als continguts ↑

Trucs de cuina sense caldera doble

Perquè el menjar sigui saborós i aromàtic, heu de seguir algunes recomanacions:

• Formeu talls amb les mans mullades i poseu-les periòdicament en aigua freda.
• Si la carn sembla seca, podeu diluir-la amb barreja vegetal picada o pa blanc xopat a la llet.
• Per preservar la sucositat, els aliments cuinats s’envolten bé en paper.
• Durant el procés de cocció, podeu afegir un tros de mantega. Dóna tendresa als productes.
• La forma de les cutilles es pot mantenir no només per sèmola, sinó també per arròs bullit o blat.
• Si la carn és massa tosca, bateu-la bé abans de picar.

Seguint aquestes senzilles pautes us garanteix l’oportunitat de degustar mandonguilles o verdures cuinades.

als continguts ↑

Mesures de seguretat

Tots els dispositius utilitzats han de ser convenients i fiables, i també s’han de tenir en compte les precaucions de seguretat quan es treballa amb dispositius de vapor:

1. Utilitzeu guants especials ja que el vapor pot deixar cremades.
2. La gasa de tela es pot mullar i no és menys calenta que una paella. Per tant, no el toqueu amb les mans nues.
3. No utilitzeu un tamís ni colador de plàstic, ja que els plats elaborats a partir d’aquest material són inestables a temperatures elevades.
4. Fixeu bé la gasa del teixit de manera que no caigui a l’aigua i no cal treure-la d’aigua bullent.

Important! El compliment de les precaucions de seguretat és un dels requisits principals per cuinar al vapor.

als continguts ↑

Metraje de stock

En aquest article, us expliquem com fer servir els tallats al vapor, les verdures, el peix, sense una caldera doble. No caiguis en la mandra i la dieta habitual dels plats més lleugers com la pasta, els ous fregits. Hi ha una gran quantitat de receptes molt útils, saboroses i variades que no necessitaran gaire temps i esforç per part vostra. Poseu-los en pràctica per mantenir la vostra salut en bon estat estable i mimeu-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers amb un menjar casolà deliciós.