Com assecar l’herba ràpidament?

Que agradable prendre un bany amb herbes medicinals perfumades o beure te sense pagar! A l’estiu, això es fa fàcilment: només cal agafar les plantes que necessiteu i utilitzar-les segons les receptes suggerides, i per poder gaudir d’aquests procediments a la temporada de fred cal saber pre-collir correctament, és a dir, com assecar ràpidament l’herba. En aquest article en coneixereu.

als continguts ↑

Per què les herbes seques?

Cal assecar l’herba perquè conservi les seves propietats útils, de manera que durant l’emmagatzematge les fulles, les arrels i les tiges no es podreixin i els insectes o rosegadors molestos s’enrotllen. Si sabeu assecar adequadament l’herba i adherir-vos a una determinada seqüència d’accions durant la recol·lecció, totes les plantes que us agradin poden conservar les seves propietats fins a dos anys.

als continguts ↑

Normes de recol·lecció d’herba

Abans d’assecar l’herba, pregunta’t quant estàs disposat a dedicar temps a això. El procediment habitual durarà diverses setmanes i, durant aquest temps, caldrà fer algunes manipulacions amb les plantes i controlar constantment el procés. Però aquesta és l’única opció veritable per mantenir la màxima quantitat de nutrients.

Una collita semblant d’herbes s’assembla així:

1. Recolliu les herbes que necessiteu a primera hora del matí, el millor moment en què la rosada ja s’hagi evaporat.
2. Ordena les plantes per tipus. Elimineu totes les parts trencades o imperfectes.
3. Separeu les parts de plantes que us siguin útils: tiges, fulles o arrels i llavors. Si podeu fer servir una planta en conjunt, això no és necessari.
4. Esbandiu bé cada branca, traient el sòl, els insectes de les fulles i les tiges i elimineu les possibles impureses de productes químics si s’ha tractat la zona amb tal.
5. Agiteu suaument per treure la major part de l’aigua.
6. Repartiu uniformement amb una capa fina sobre un paper o tovallola de tela, requisit previ: la fullaraca ha d’absorbir bé la humitat.
7. Situar-se en una superfície plana en una habitació ben ventilada o a l'aire lliure, però només lluny de la llum solar directa.
8. S'agrupa tan aviat com surti la humitat principal. Convé fer petits ramets, embolicant-los amb un fil prim.
9. Pengeu-los amb una corda a una habitació adequada per a això, amb una bona ventilació, possiblement fins i tot sense llum, de manera que no hi hagi accés per a insectes.
10. Espereu que les herbes s’assequin completament.

als continguts ↑

Com assecar l’herba ràpidament?

Si no ets un seguidor brillant de procediments llargs o simplement no tens temps per això, però vols fer algunes preparacions a base d’herbes aromàtiques, hi ha diverses maneres d’assecar ràpidament l’herba. Aprofiteu l’opció següent que us sigui convenient.

Mètode 1

Si teniu un deshumidificador a casa vostra, utilitzeu-lo. L'avantatge d'un dispositiu és que podeu controlar de forma independent la temperatura i la intensitat de la circulació de l'aire. Per resoldre el problema de com assecar ràpidament l’herba, aquest dispositiu s’utilitza d’aquesta manera:

1. Engegueu l’aparell i deixeu-lo escalfar.
2. Definiu la temperatura entre 35 i 41 ºC. Si l’habitació té una humitat elevada, es pot augmentar aquest indicador fins a 51 ºC.
3. Col·loqueu les plantes desitjades en safates especials per assecar-les amb un fons de malla.
4. Instal·leu al costat de l’assecadora.
5. Espereu que s’assequin les herbes.

Important! El temps per tal assecat sol ser d’1 a 4 hores. Això no només depèn de les condicions creades, sinó també del nivell d’humitat natural en tipus específics d’herbes. Per exemple, assecar aquestes herbes necessita menys temps:

• romaní;
• julivert;
• farigola
• sàlvia;
• farigola.

Un procés més llarg serà per a aquestes varietats:

• llimona o menta;
• orenga;
• alfàbrega;
• estragó.

Tingueu en compte que si no teniu temps per resoldre la qüestió de com assecar l’herba d’aquestes espècies a temps, podriran a causa de l’augment del contingut d’humitat en les tiges i el fullatge.

Mètode 2

Un altre mètode modern que els artesans de casa utilitzen cada cop més per assecar ràpidament l’herba és el processament de microones. Per fer-ho:

1. Poseu un full de paper en un plat sense vora i detalls brillants: agafeu un full gran i gruixut.
2. Poseu les herbes en una capa fina.
3. Cobriu amb un altre full de paper.
4. Posar al microones.
5. Agafeu una tassa d’aigua freda i poseu-la a dins.
6. Engegueu-ho durant 30 segons, comproveu com són les plantes seques.
7. Si no n’hi ha prou, afegiu altres 10 a 30 segons.
8. Repetiu el canvi tantes vegades com sigui necessari fins que les herbes s’assequin completament.

Important! Si el procediment triga més de 1-2 minuts, substituïu l’aigua a la tassa. Es necessita perquè les fulles i les tiges seques no s’incendiin, part de l’energia que proporciona el microones anirà exactament per escalfar l’aigua. Si a l’hora de decidir com assecar ràpidament l’herba, heu preferit aquest mètode en particular, tingueu en compte que algunes de les propietats útils es desviaran sota la influència d’ones electromagnètiques.

als continguts ↑

Com entendre que les herbes són seques i llestes per a l’emmagatzematge?

Per entendre que és el moment d’acabar el procediment d’assecatge i heu de començar a emmagatzemar plantes de la següent manera:

1. Sent les fulles i les tiges.
2. Si són secs, cruixents i fàcils de moldre, s'ha acabat l'assecat.
3. Si es mantenen parts toves o fins i tot apareixen signes de decadència, cal continuar i descartar tots els elements danyats.

als continguts ↑

Com emmagatzemar herbes seques?

Per maximitzar la vida útil, seguiu aquests consells:

1. Tritureu totes les tiges, fulles, arrels.
2. Si voleu, prepareu immediatament els tipus de tarifes que necessiteu per a les receptes seleccionades.
3. Prepareu envasos secs i nets: envasos de fusta, ceràmica o cartró gruixut, llaunes, preferiblement vidre fosc o bosses de paper. No prengueu plàstic ni plàstic.
4. Aboqueu barreges seques als contenidors.
5. Tanqueu bé les cobertes.
6. Signa cada flascó: marca el que hi ha exactament i la data en què l'has omplert.
7. Poseu-les en un lloc sec i fosc.

als continguts ↑

Consells útils:

1. Quan utilitzeu herbes seques per cuinar, preneu proporcions menys de 3-4 vegades de les indicades a les receptes.
2. L’assecatge separat de cada tipus d’herba ajudarà a preservar la seva ombra i no provocarà mescla d’aromes.

als continguts ↑

Metraje de stock

Ara ja no només sap preparar adequadament l’herba, sinó també com assecar-la ràpidament. Utilitzeu aquests consells i a l’hivern podreu mimar-vos amb plats fragants i saborosos, tes o relaxants banys saludables.